Sommeroppskrifter


Forfatter: - berømt kokk
Røkt jerk kyllingvinger med søt tamarind-dippsausVisninger: 6 593

En smakfull og syrlig jerkmarinade gir umiddelbart jamaicansk smak til disse røykfylte vingene.

Kyllingvinger, chilipepper, ingefærrot, brunt sukker, allehånde, appelsinjuice, vineddik, ketchup, honning, tamarind...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Fugl, Forretter, Kjøtt, .
Karibiske Jerk kyllingvingerVisninger: 13 230
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllingvinger, barbecuesaus, soyasaus, chilipepper, malt ingefær, allehånde, timian, spisskummen, kanel, muskatnøtt, løk, hvitløk, eplecidereddik, sitronsaft, brunt sukker, ananas, jerkkrydder...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 18 varme vinger
Forfatter: - kokk
Ovnsbakte pannekaker med ostVisninger: 5 884
Oppskriftens innhold:

Fyll pannekakene med en italiensk blanding av tre oster, topp med pastasaus og stek til osten er smeltet og sausen bobler.

Pannekaker, marinarasaus, tomater, løk, hvitløk, selleri, gulrøtter, egg, melk, fontinaost, mozzarellaost, parmesanost, laurbærblad, basilikum...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 5–10
Forfatter: - medeiere av restauranten
Grillet biff og egg med øl- og sirupssausVisninger: 9 040
Oppskriftens innhold:

Hvis du ønsker et solid måltid, lag et utsøkt røkt kjøttstykke og egg. Server med en saus laget av øl, eplecider og melasse.

Oksekjøtt, egg, barbecuesaus, worcestershiresaus, sitronsaft, løkpulver, hvitløk, paprika, ketchup, sennep, malt cayennepepper, eplecider, lettøl, melasse...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Caprese-salat med soltørkede tomaterVisninger: 14 773

Ina Garten tørker plommetomater lett for å mykne dem, karamellisere dem og gi dem en rik smak før de tilsettes basilikum og mozzarella.

Plommetomater, mozzarellaost, basilikum, balsamicoeddik, hvitløk, soltørkede tomater...
Tid: 2 timer og 38 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 342
Forfatter: - berømt kokk
Caprese-salatVisninger: 7 822

På bare 10 minutter tilbereder og serverer Rachael Ray denne populære salaten, som passer best med en fruktig extra virgin olivenolje før servering.

tomater, mozzarellaost, basilikum...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Grille, Kjøtt, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Seattle-style okseribber med BBQ-sausVisninger: 16 687

Før hun griller ribbeina med en smakfull glasur av ferdigkjøpt barbecuesaus og melasse, forkoker Sandra Lee dem i en blanding av grønnsaksbuljong og eplemos. Dette sikrer at kjøttet er saftig og...

storfekjøtt, barbecuesaus, epler, eplecidereddik, eplejuice, melasse, kaffe...
Tid: 1 time og 22 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Grille, Kjøtt, .
Forfatter: - medeiere av restauranten
Svineribbe i søt colasausVisninger: 26 787
Oppskriftens innhold:

Patrick og Gina Neely sier: «Røyk og indirekte varme vil hjelpe deg med å lage deilig møre ribbein, mens cola gir et hint av uventet sødme.» Hemmeligheten bak denne oppskriften er...

Svinekjøtt, cola, brunt sukker, løkpulver, hvitløkspulver, sennepspulver, chilipulver, spisskummen, ketchup, Worcestershiresaus, sitronsaft, eplecidereddik, løk, hvitløk, barbecuesaus...
Tid: 15 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Bakeri, .
Forfatter: - kokk
Grillet bacon og maiscrostiniVisninger: 5 622

Anne Burrell topper et stykke hvitløksbrød med en velduftende «salsa» (hennes egen tolkning, selvfølgelig) laget av sprøstekt bacon, grillet mais og chilipepper fra Fresno. Resultatet? Liten...

baguette, hvitløk, bacon, mais, chilipepper, vineddik, vårløk...
Tid: 48 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
BBQ-kylling med hoisinsausVisninger: 8 874

Hemmeligheten bak denne søndagslunsjretten er en søt og sur hjemmelaget asiatisk barbecuesaus laget med femkrydder, hvitløk, hoisinsaus og honning, som tilsettes på slutten av koketiden.

Kylling, ingefærrot, hvitløk, riseddik, honning, sylteagurk, brunt sukker, femkrydderkrydder, hoisinsaus, barbecuesaus...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 531
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
Forfatter: - restauratør
BBQ-kylling med chipotle- og mangosausVisninger: 5 986

I denne enkle oppskriften bruker Guy Fieri en blanding av mango, chipotlepepper og koriander tre ganger: marinerer kyllingbiter i den, glaserer den (pensler kjøttet med den mens det koker), og bruker den i...

Kyllinglår, kyllingklubber, chilisaus, chipotlepepper i adobosaus, sitronsaft, riseddik, hvitløk, koriander, mango...
Tid: 7 timer og 40 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 2–4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
Forfatter: - berømt kokk
Grillet kylling i marinadeVisninger: 6 851

Du synes kanskje Alton Browns kylling med chilipulver er utrolig sterk. Ikke la deg lure. Kyllingen er dekket av en honningmarinade og deretter drysset med...

kylling, kakao, chilipulver, karri, paprika, spisskummen, honning...
Tid: 2 timer og 50 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4
Forfatter: - berømt kokk
Kylling på boks med Coca-Cola BBQ-sausVisninger: 14 933

En barbecuesaus laget av cola og ketchup, krydret, søt og salt på én gang, toppes med worcestershiresaus og serveres med sprøstekt kylling.

Grillet kylling, paprika, tørket løk, hvitløksgranulat, sellerifrø, malt cayennepepper, brunt sukker, barbecuesaus, ketchup, worcestershiresaus, tørr marinade, lettøl, cola...
Tid: 2 timer og 35 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 2–4 Kaloriinnhold: 291
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
Forfatter: - berømt kokk
BBQ-kylling på en ølboksVisninger: 7 266

Bobby Flay gnir kyllingen sin med favorittkrydderene sine, legger den deretter på en ølboks og røyker den med mesquite-treflis for å gi den en deilig og unik smak.

Grillet kylling, lettøl, hvitløk, rosmarin, tørr marinade...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 291
Forfatter: - berømt kokk
Grillet maiskolbe med hvitløkssmør, fersk lime og ostVisninger: 9 388
Oppskriftens innhold:

Bobby Flay tilbereder maiskolber i henhold til de fineste tradisjonene innen meksikansk gatemat. Han griller dem for en røyksmak, drypper dem med aromatisk smør og drysser dem med...

Mais, hvitløk, gressløk, lime, cotijaost, habanero-pepper...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Salater, Med pasta, Fisk, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Salat med israelsk couscous og tunfiskVisninger: 9 117

Ina Gartens tunfisksalat (uten majones!) er utrolig sunn takket være den perlemorfargede couscousen og kan skryte av den friske smaken av kapers, sitron og oliven.

ptitim, tunfisk, sitron, paprika, kapers, oliven, hvitløk, vårløk, basilikum...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Forfatter: - medeiere av restauranten
Stekte grønne tomaterVisninger: 5 380

Når du jobber i hagen i sommer eller handler matvarer, plukk opp noen grønne tomater og bruk dem i denne enkle oppskriften fra Neely-familien. For å tilberede denne enkle ...

Grønne tomater, mel, hvitløkspulver, egg, melk, panko-brødsmuler, malt cayennepepper, paprika, eplejuice, brunt sukker, kjernemelk, majones, barbecuesaus, limejuice, vårløk...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Fisk, .
Forfatter: - berømt kokk
Grillet reke i hvitløkssausVisninger: 28 446

Bobby Flay gir sine møre, stekte reker en dobbel dose smak ved først å marinere dem i en blanding av hvitløk og fennikelfrø, og deretter blande dem med en sitronkrydret saus før servering.

reker, hvitløk, røde pepperflak, fennikelfrø, sitron, estragon, timian, persille...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Kjøtt, Bakeri, Hurtigmat, Pølser, .
Forfatter: - berømt kokk
Texas-pølseVisninger: 18 278
Oppskriftens innhold:

For å lage sine pølser i Texas-stil, tilsetter Bobby Flay en dash barbecuesaus og sprø coleslaw.

Pølser, pølseboller, søt løk, hvitløk, tomatpuré, vineddik, worcestershiresaus, dijonsennep, brunt sukker, honning, melasse, chilipulver, chipotlepepper i adobosaus, majones, selleri, salt, eplecidereddik, barbecuesaus...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 8 pølser
Kategorier: Hurtigmat, Pølser, .
Forfatter: - berømt kokk
Pølse med grillet pølse og hjemmelaget sylteagurksausVisninger: 36 566

Opplev smaken av hjemmedyrkede sommergrønnsaker, på amerikansk vis, med Bobby Flays autentiske hjemmelagde sylteagurkrelish.

Pølser, sennep, ketchup, pølseboller, eplecidereddik, sennepsfrø, koriander, syltet agurk, paprika, løk, dill...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 8 pølser
Forfatter: - berømt kokk
Sprø ovnsbakte kyllingfingreVisninger: 21 956

Rachel skjærer kyllingbrystfileter i små biter, perfekt for småspiste. Sprøstekt, disse pinnene er et flott alternativ til kylling,...

Cornflakes, brødsmuler, brunt sukker, allehånde, kyllingbryst, mel, egg, honningsennep, barbecuesaus...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 520
Kategorier: Hovedretter, Fisk, Forretter, Fisk, .
Forfatter: - berømt kokk
Stekte reker med sitronVisninger: 16 588

Dette er ikke den enkleste måten å raskt tilberede grillede reker på. Rachel klemmer sitronsaft direkte på de grillede rekehalvdelene og lar dem trekke i omtrent et minutt.

reker, sitron...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - berømt kokk
Kyllingburgere med coleslaw og barbecuesausVisninger: 7 283

Rachel lager en tykk, konsentrert barbecuesaus til kyllingburgere. Fyllet er majonesfritt og smaksatt med sitronsaft og honning. Alt du trenger til en sommerpiknik...

Løk, hvitløk, tomatpuré, worcestershiresaus, sterk saus, kjøttdeig av kylling, honning, sitronsaft, grønnsaksrelish, hamburgerbrød, krydder til grillet kjøtt...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Forfatter:
Røkte tomaterVisninger: 19 257

En oppskrift på røykte tomater grillet med urter. Hardvedflis som hickory, eple eller kirsebær brukes til røyking.

plommetomater, rosmarin, timian, mais, paprika, shiitakesopp...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6
Kategorier: Grille, Kjøtt, .
Forfatter:
Eplerøkte ribberVisninger: 8 511

En oppskrift på vedrøkte svineribbe med epler. Ribbeina gnis inn med sitronsaft, brunt sukker, chilipulver, paprika, spisskummen, sennepspulver og salt. Deretter marineres de...

Svinekjøtt, worcestershiresaus, brunt sukker, chilipulver, paprika, spisskummen, sennepspulver, sitron, epler, eplejuice, eplecider, eplecidereddik...
Tid: 6 timer og 45 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 1171
Kategorier: Hurtigmat, Pizza, Bakeri, Paier, .
Forfatter:
Hawaiisk BBQ-pizzaVisninger: 7 498

En hawaiisk pizzaoppskrift med grillet ananas og barbecuesaus. Tomater legges lagvis på pizzadeig med barbecuesaus. Deretter drysses to typer ost over...

Usyret deig, Münsterost, pepper jack-ost, skinke, tomater, barbecuesaus, vårløk, ananas...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 549
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Grille, Kjøtt, .
BBQ-svineribberVisninger: 11 372

Oppskrift på svinekjøttribbein med barbecuesaus. Ribbeina marineres først i eddik, løk og hvitløk, deretter gnides inn med krydder og grilles til de er ferdige. Når de er ferdige...

Svinekjøtt, løk, hvitløk, hvitløkspulver, løkpulver, tomatpuré, chilipulver, melasse, honning, brunt sukker, ananassyltetøy, eplecidereddik, worcestershiresaus, sennepspulver, sellerisalt, sellerifrø, barbecuesaus...
Tid: 5 timer og 30 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6–8
Kategorier: Grille, Kjøtt, Hurtigmat, Hamburgere, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Grillede burgereVisninger: 8 240

En oppskrift på grillede burgere. Oppskriften krever en rekke burgerpålegg: stekte sjampinjonger, karamelliserte løk, pico de gallo-saus, bacon...

Bacon, kjøttdeig, hamburgerbrød, sjampinjong, rødløk, brunt sukker, plommetomater, jalapeño, koriander, tabascosaus, pico de gallo-saus...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Grille, Fugl, Forretter, Kjøtt, .
Forfatter: - berømt kokk
Røkt kyllingvinger med en krydret honning-tamarindglasurVisninger: 6 109
Oppskriftens innhold:

En oppskrift på røkt barbecue kyllingvinger, formarinert i en søt og velduftende krydderblanding av timian, kanel og sterk chilipepper. Når vingene er stekt, serveres de med en generøs...

Kyllingvinger, chilipepper, vårløk, hvitløk, sriracha-saus, chilipasta, ketchup, timian, kanel, allehånde, ingefærrot, vineddik, dadler, appelsinjuice, honning, tamarind, barbecuesaus...
Tid: 6 timer og 5 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Syltet mais med paprikaVisninger: 7 754

Detaljert oppskrift med bilder.

mais, paprika, chilipepper, sennepsfrø, eplecidereddik, laurbærblad, selleri...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 liter
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Forfatter:
Syltet ingefærVisninger: 8 318

Myntskåret ingefærrot kan enkelt syltes hjemme og nytes dagen etter. Thai chilipepper og duftende anis gir en herlig asiatisk smak og aroma.

ingefærrot, chilipepper, riseddik, syltet ingefær, stjerneanis...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett
Forfatter: - berømt kokk
BBQ-biff med balsamico-reduksjon og ostetoastVisninger: 6 342
Oppskriftens innhold:

Oksekjøttkanapeer på ostetoast med barbecuesaus. Grillet flankestek i skiver. Server på grillet toast toppet med Monterey Jack-ost. Den tykke sausen...

Oksekjøtt, balsamicoeddik, løk, hvitløk, ketchup, paprika, Dijon-sennep, vineddik, Worcestershiresaus, chipotlepepper i adobosaus, brunt sukker, honning, melasse, baguette, Monterey Jack-ost, chilikrydder...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt