Romansalat med brødsmuler i yoghurtdressing
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 157, totalt fett 9 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 317 mg, sukker 2 G.
Kalorier 157, totalt fett 9 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 317 mg, sukker 2 G.
Fans kaller Molly Yehs salat «enkel og superdeilig», men vi må bare legge til «smart». Hun rister panko-brødsmuler i smør i en stekepanne for en deilig og ekstra sprø avslutning. Retten avsluttes med romanosalat, hjemmelaget sitrondressing og revet parmesan.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 ss. panko-brødsmuler
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- 0,5 kopp helfet gresk yoghurt
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts Worcestershiresaus
- Skallet av 1 sitron (ca. 1 ts) + 2 ss saft
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 hode romanosalat, revet i biter
- 1 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: romanosalat, panko-brødsmuler, Parmesanost, Worcestershiresaus, yoghurt, sitronsaft, Dijon-sennep, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smøret i en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett brødsmuler, 1/2 teskje salt og rikelig med malt pepper (ca. 20 omdreininger med kvernen) og stek under konstant omrøring til smulene er dypt gyllenbrune, ca. 5 minutter. Rør konstant for å unngå at de brenner seg. Når brødsmulene er gyllenbrune, ha dem umiddelbart over på en tallerken og la dem avkjøles. Sett til side.
- I en liten bolle blander du yoghurt, sennep, worcestershiresaus, sitronskall og -saft, hvitløk, 3 ss vann, 1/2 ts salt og ca. 20 omdreininger med en pepperkvern til en jevn og kremet blanding.
- Ha romanosalaten i en serveringsskål. Dryss over 1,2 dl brødsmuler og 1,2 dl parmesanost, og drypp over dressingen. Rør til salatbladene er dekket av dressingen. Dryss over resten av brødsmulene og parmesanosten, og server umiddelbart.
Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
