Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Bønner er en flott base for deilige og sunne dipper, som kan serveres som forrett med grønnsaker eller toast. Lag en dipp i toskansk stil ved å blande hvite bønner med aromatisk olivenolje tilsatt hvitløk og frisk rosmarin.

Ingredienser:

• 1 liten baguette, tynt skåret
• 4 fedd hvitløk
• 1,5 ts grovt salt + mer etter smak
• 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
• 2 kvister frisk rosmarin (ca. 1,5 ss blader)
• En klype knust rød pepper
• 1 boks (425 g) hermetiske cannellinibønner, skylt og avrent
• Sprø grønnsaker til servering (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

cannellinibønner, røde pepperflak, rosmarin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Legg brødet på en stekeplate. Gni hver skive med et hvitløksfedd og dryss over en klype salt; legg hvitløksfeddet til side. Stek i ovnen til de er gyllenbrune, ca. 8 minutter.
Trinn 2
• Knus alle hvitløksfeddene. Stek hvitløken i olivenolje i en liten stekepanne over middels høy varme under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter. Ta stekepannen av varmen; rør inn rosmarin og røde pepperflak, og la den avkjøles litt.
Trinn 3
• Ha bønnene, 1,5 teskjeer salt og alt unntatt 1 teskje av rosmarinoljen i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Ha puréen over i en serveringsskål og drypp over resten av rosmarinoljen. Server med ristet hvitløksbaguette og rå grønnsaker, om ønskelig.

Stemmer: 1