Fra fryseren til ovnen: Bærmuffins

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 283, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 38 G., fiber 1 G., kolesterol 64 mg, natrium 182 mg, sukker 19 G.

Ta disse muffinsene ut av fryseren, og på under en time står de på bordet, varme og deilige. De er perfekte som et enkelt bakealternativ for en gjeng. Å fryse muffinsene før steking, i stedet for etterpå (som ofte er tilfelle og deretter varme dem opp igjen), garanterer ferske, myke muffins med varme, klissete bær. Blåbær, bringebær og til og med jordbær fungerer bra i denne oppskriften; bare sørg for å hakke dem i små biter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Muffins

3/4 kopp friske blåbær, bringebær eller hakkede jordbær
1 og 3/4 kopper premiummel
2/3 kopp granulert sukker
2 ts bakepulver
0,5 ts fint salt
2 store egg
1 kopp melk
110 g usaltet smør, smeltet
0,5 ts vaniljeekstrakt

Topping

0,5 kopper premiummel
0,5 kopp brunt sukker
4 ss usaltet smør, myknet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, blåbær, bringebær, egg, melk, streusel, brunt sukker

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

MuffinsKle en muffinsform med 12 porsjoner med folie.

I en liten bolle blander du bærene med 2 spiseskjeer mel. I en stor bolle blander du resten av melet, sukkeret, bakepulveret og saltet. Visp eggene i en middels stor bolle til de er skummende, og tilsett deretter melk, smeltet smør og vaniljeekstrakt. Lag en grop i melblandingen og hell den flytende blandingen i den. Bruk en silikonspatel og bland til en jevn masse.
ToppingI en middels stor bolle blander du mel og brunt sukker. Bruk en gaffel eller fingrene til å blande inn smøret til det dannes store til middels store klumper.

Fordel røren i en muffinsform, fyll hullene litt over tre fjerdedeler fulle. Fordel bærene jevnt. Trykk toppingen lett ned i muffinsene. Frys muffinsene til de er helt stivnet, ca. 3 timer. Oppbevar deretter muffinsene i zip-lock-poser i opptil 2 måneder.

Når de er klare til steking, forvarm ovnen til 160 °C. Legg muffinsene i en muffinsform eller direkte på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune og en prøvestikker stukket i midten kommer ut ren, 35–40 minutter.
Du kan også steke muffinsene med en gang. Forvarm ovnen til 175 °C og stek til de er lysebrune og en prøvestikker stukket i midten kommer ut ren, 20–25 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Retter til fremtidig bruk / Mikser / Sommerretter / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger