Buffalo blomkål i en airfryer
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 410, totalt fett 31 G., mettet fett 8 G., proteiner 8 G., karbohydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 767 mg, sukker 3 G.
Kalorier 410, totalt fett 31 G., mettet fett 8 G., proteiner 8 G., karbohydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 767 mg, sukker 3 G.
Du vet at du har mestret buffalo-blomkål når alle begynner å si at den er like god som de beste hot wings noensinne! Og det er ingen overraskelse: blomkålbukettene, når de er stekt, er like deilig brunet og smakfulle som denne klassiske ølsnacksen. Hemmeligheten bak denne oppskriften er å dobbeltpanere hver bukett i ostebrødsmuler. Det er også viktig å dekke hvert stykke godt med olje. Server med ranch- eller blåmuggostdressing, og du vil se den forsvinne på kort tid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 lite blomkålhode (ca. 700 g), delt i 2 cm buketter (4 kopper)
- 1 kopp brødsmuler med parmesan-smak
- 1,5 kopper panko-brødsmuler krydret med pecorinoost
- 4 store egg
- 1/3 kopp helmelk
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 3/4 kopp Buffalo hot sauce
- Hakket vårløk, til servering
- Ranch- eller blåmuggostdressing, til servering
- Spesialutstyr6 liters airfryer.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, egg, melk, brødsmuler, Pecorino Romano-ost, bøffelsaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg blomkålen på en stekeplate og sett opp en paneringsstasjon ved siden av: hell parmesanbrødsmulene i en grunn bolle, pankobrødsmulene i en annen grunn bolle, og pisk egg og melk i en tredje grunn bolle.
- Arbeid med noen få blomkålbiter om gangen, dypp dem i eggeblandingen slik at de dekker alt. Rist av overflødig egg, rull dem deretter i parmesanbrødsmuler slik at de dekker alt. Dypp dem igjen i eggeblandingen, rist av overflødig egg, og rull dem til slutt i panko-brødsmulerLegg bitene tilbake på stekeplaten. Gjenta til alle blomkålbukettene er dekket med brødsmuler.
- Forvarm airfryeren til 180 °C. Forvarm ovnen til 95 °C.
- Ta hver blomkålbukett og spray den på alle sider med matlagingsspray, sørg for å dekke hver krik og krok. Legg flere buketter i et enkelt lag i airfryer-kurven, og pass på at de ikke berører hverandre (du må sannsynligvis steke dem i to omganger). Stek blomkålen i airfryeren, snu én gang, til den er gyllenbrun og sprø, ca. 12 minutter. Legg den kokte blomkålen over på en stekeplate og sett den i ovnen for å holde den varm. Stek resten av blomkålen.
- I mellomtiden smelter du smøret i en stor, mikrobølgeovnsikker, grunn bolle i omtrent 1 minutt. Rør inn den varme sausen. Ha blomkålen i bollen og bland det hele.
- Server umiddelbart, drysset med vårløk og drypp med ranchsausEtter hvert som de avkjøles, vil bitene bli litt mindre sprø, men vil fortsatt være like deilige.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
