Krabbekjeks og krabbedipp

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 2453, totalt fett 257 G., mettet fett 26 G., proteiner 16 G., karbohydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 88 mg, natrium 1082 mg, sukker 12 G.

Krabbepinner er supre til mer enn bare denne populære salaten. De kan brukes til å lage mange andre uventede forretter, som denne oppskriften. Prøv denne varme, kremete krabbedippen og sprø krabbepinnekjeksene. Selv om denne dippen tradisjonelt lages med ekte krabbekjøtt, er krabbepinner et flott og budsjettvennlig alternativ. Dypp kjeksene i den varme blandingen og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Krabbekjeks

450 g krabbepinner (imitasjon), tin hvis de er frosne
6 ss vegetabilsk olje
3 spiseskjeer potet- eller maisstivelse

Krabbedipp

450 g krabbepinner (imitasjon), tin hvis de er frosne
220 g kremost ved romtemperatur
1/3 kopp majones
1/3 kopp rømme
1 kopp revet skarp cheddarost
1 ss Worcestershiresaus
1 teskje hvitløkspulver
1 teskje røkt paprika
0,5 ts sukker
1/4 ts nykvernet sort pepper
1 sitron, delt i to
3 vårløk, tynt skivet (hvite deler skilt fra grønne deler)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kremost, paprika, sitron, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Krabbekjeks:

Rull og skjær hver krabbepinne i 1–2 cm brede strimler. Legg strimlene i et enkelt lag, med litt mellomrom, mellom kjøkkenpapir og trykk godt ned for å fjerne overflødig fuktighet. Sett til side.
I mellomtiden forvarm ovnen til 190 °C. Spray en ildfast form på 2 liter med matoljespray.

Krabbedipp:

Riv hver krabbepinne i strimler ved å legge den på en arbeidsflate og stikke hull med en gaffel langs hele lengden for å lage lange tråder. Skjær på tvers i 2,5 cm lange biter og sett til side.
I en stor bolle blander du kremosten med majones og rømme. Tilsett cheddarost, worcestershiresaus, hvitløkspulver, røkt paprika, sukker, sort pepper og saften av en halv sitron. Sett til side 2 spiseskjeer hakket vårløk til servering; rør resten inn i osteblandingen sammen med de hakkede krabbepinnene.
Fordel jevnt i den forberedte ildfaste formen og stek til den er gyllenbrun og bobler på toppen, ca. 30 minutter.
I mellomtiden, varm oljen i en stor kjele eller tykkbunnet kjele over middels høy varme til 175 °C.
Del krabbekjeksene i tre porsjoner og vend forsiktig en tredjedel i en stor bolle med 1 spiseskje potetmel. Slipp hver strimmel i den varme oljen og stek, uten å røre, i 1 minutt, til stivelsen stivner. Skill strimlene forsiktig med en tang og en hullsleiv. Stek til de er gyllenbrune og sprø, ca. 3 minutter. Legg krabbekjeksene over på en tallerken med kjøkkenpapir eller en stekeplate. La dem avkjøles helt. Krabbekjeks kan oppbevares i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager..
Dryss resten av vårløken over den varme krabbedippen og la den avkjøles i 10 minutter. Skjær den resterende sitronhalvdelen i båter. Server krabbekjeksene med dippen og sitronbåtene.