Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne dippsausen kombinerer mørt krabbekjøtt med en kremet saus av kremost og rømme. En klype sterk saus, et fedd hvitløk og krabbekrydder gir en pikant smak. En skvis sitronsaft, hakket persille og vårløk gir et friskt preg. Sausen småkokes i en kjele på komfyren i et par minutter til den er gjennomvarm, og deretter tilsettes det ferske krabbekjøttet helt på slutten. Sørg for å røre i det for å unngå skallfragmenter. Server dippsausen varm med kjeks.

Ingredienser:

• 220 g kremost med redusert fettinnhold (Neufchâtel), ved romtemperatur
• 1/4 kopp mager rømme
• 1/4 ts sterk saus
• 1/4 ts krabbekrydder (anbefalt: Gamlebukta)
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 350 g ferskt krabbekjøtt, sortert og tørket
• 2 vårløk, tynt skivet
• 2 ss. hakket persille
• 2–3 teskjeer ferskpresset sitronsaft
• Fullkornskjeks til servering, valgfritt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ostemasse, Neufchâtel-ost, rømme, sterk saus, fiskekrydder, hvitløk, krabbekjøtt, vårløk, persille, sitronsaft, kjeks

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor kjele blander du kremost, rømme, sterk saus, krabbekrydder og hvitløk til en jevn masse. Smak til med salt og pepper. Varm osteblandingen over middels lav varme under konstant omrøring i 2–3 minutter, til den er varm. Rør inn krabbekjøttet, vårløk, persille og sitronsaft, og varm i et minutt til. Server umiddelbart.

Stemmer: 1