Stekte egg med grønnsaker i former

Stemmer: 2

Slik lager du mat - Eggerøre med grønnsaker i former

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 290, totalt fett 27 G., mettet fett 14 G., proteiner 10 G., karbohydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 329 mg, natrium 242 mg, sukker 1 G.

Trisha Yearwood lager disse eggmuffinsene uten deig. Hun blander sammen en base av grønnkål, cheddar og stekte paprikaer, har dem i muffinsformer, knekker et egg på toppen og setter dem i ovnen. En flott løsning når du vil gi en enkel frokost en unik vri.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Egg

1 kopp tynt skivede grønnkålblader
0,5 kopper revet cheddarost
1/4 kopp hakket stekt paprika
2 vårløk, finhakket
6 store egg
SpesialutstyrMuffinsform med 6 kopper

Hollandaisesaus

110 g usaltet smør
1 ss sitronsaft
1/4 ts røkt paprika
3 store eggeplommer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, grønnkål, søt paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Egg i former i ovnenForvarm ovnen til 175 °C. Spray en muffinsform med 6 porsjoner rikelig med matoljespray.

I en bolle blander du kål, cheddarost, stekte paprikaer og vårløk med en god klype salt og sort pepper etter smak. Fordel blandingen jevnt i muffinsformene og trykk forsiktig. Knekk et egg i en liten bolle og hell det deretter over i en av fordypningene. Gjenta med de resterende eggene. Krydre lett med salt og pepper.
Stek til hvitene har stivnet, men eggeplommene fortsatt er litt rennende, omtrent 15 minutter.

HollandaisesausI mellomtiden smelter du smøret i en liten kjele på lav varme.

Ha sitronsaft, paprika, eggeplommer og en klype salt i en blender og kjør på middels høy hastighet til eggeplommene blir lysere, 20–30 sekunder. Reduser blenderhastigheten til lav og drypp sakte inn det smeltede smøret. Fortsett å kjørne til alt er blandet inn. For en tynnere hollandaisesaus, tilsett vann, 1 spiseskje om gangen. Smak til med salt. Server de bakte eggene varme med hollandaisesausen.

Kategorier:

oppskrift / Stekeovn / Frokost / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Kålretter / Grønnkålbladkål / Trisha Yearwood

Oppskriftsamlinger