Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Disse kjeksene er perfekte for høytiden og vil fengsle deg med sin subtile nøtteaktige smak. I motsetning til tradisjonelle sukkerkjeks, innebærer ikke denne oppskriften å kjevle ut deigen, men heller plassere den i spesielle kakeformer med ønsket form. Denne metoden er praktisk fordi du ikke trenger å kjevle ut restene på nytt og overarbeide deigen. Når kjeksene er helt avkjølt, pynter du dem med ganache, melis og farget sukker eller strøssel.

Ingredienser:

• 1 og 1/3 kopper premiummel
• 0,5 ts brus
• 1/4 teskje fint salt
• 110 g usaltet smør ved romtemperatur
• 3/4 kopp godt pakket lysebrunt sukker
• 3/4 kopp kremet peanøttsmør
• 1 stort egg, pisket
• Matlagingsspray
• Sjokoladeganache
• Kongelig glasur
• Fargerikt strøssel eller farget sukker
• Spesialutstyrsilikonform for formede kaker

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, Peanøttsmør

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I bollen til en kjøkkenmaskin, visp smør og sukker på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 8 minutter. Tilsett peanøttsmør og egg.
Trinn 2
• Reduser mikserhastigheten og tilsett melblandingen gradvis til den er jevn. Legg deigen på et stykke plastfolie, form den til en skive, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er fast, ca. 2 timer.
Trinn 3
• Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 160 °C. Spray en stekeplate med matoljespray. Trykk røren jevnt utover platene; de ​​skal være tre fjerdedeler fulle.
Trinn 4
• Stek til kantene er gyllenbrune, ca. 9 minutter. Ta kjeksene ut av ovnen og la dem hvile i formene i 5 minutter, deretter hvelv dem ut på en rist og la dem avkjøles helt. Gjenta med resten av deigen. Pynt kjeksene med sjokoladeganache, royal icing og farget strøssel.

Stemmer: 1