Kvernet kalkunretter

Tradisjonell lasagne er en kaloririk og smaksrik rett som er perfekt for høytiden. Men med denne oppskriften er den sunnere og har færre kalorier – perfekt for hverdagsbruk og høytider uten at det går på bekostning av helsen. les mer

• Kalkunburgere
• Aioli med paprika

Denne store, fyldige burgeren, både i smak og tekstur, er laget med en supersterk grillet kalkunburger servert på et ristet løkbrød, penslet med paprika-aioli, sammen med smeltet provoloneost og avokado. les mer

I stedet for vanlige boller lages disse smørbrødene med fullkornspitabrød. Åpne dem som lommer og fyll dem med fyllet. Inni hver hummus-smurt pitabrød er det en liten kalkunburger (slider) med hummus, fersk - les mer

Denne deilige og sunne burgeren er et mesterverk: fullkornsbrødet, den tykke kalkunburgeren og de søte og krydrede karamelliserte løkene. I tillegg til kalkunen inneholder burgeren også litt kjøttdeig, krydder og balsamicoeddik. les mer

Hvis du ikke har tid til å rulle kjøttdeigen til små kjøttboller, lag tre store kjøttboller! De ser veldig imponerende ut når de serveres, og disse kjøttbollene er enda saftigere. De er laget med kalkunkjøttdeig og rå pølse, uten tarmer. Bland sammen: les mer

Denne kjøttkaken er laget med en mager blanding av storfekjøtt og kalkun, og toppet med en deilig søt-syrlig glasur som blir til en deilig, klissete skorpe etter steking. I tillegg til kjøttdeig inneholder kjøttkaken også bygg. les mer

Denne retten er allsidig, saftig og deilig. Hvordan kunne det være annerledes? Den er tross alt laget med pølse! Du trenger helt naturlig italiensk kalkunpølse. Den stekes hel til den er gjennomstekt, deretter skjæres i skiver og blandes med en separat... les mer

Denne raske pastaretten er klar på bare en halvtime og er fylt med saftige kalkunkjøttboller og sprø brokkolistilker. Du trenger ikke å steke kjøttdeig til kjøttbollene. Bare fjern tarmene fra den rå italienske kalkunpølsen, og – voilà! les mer

Den deilige, saftige kjøttkaken med en tett, bakt ketchup-skorpe er nå tilgjengelig i individuelle cupcakes – perfekt for hjemmefester og raske snacks. For å lage disse trenger du to metallformer i standard størrelse: les mer

Denne retten er en lettere versjon av den klassiske amerikanske chilien, Cintinnati, fra Ohio. I motsetning til den tradisjonelle oppskriften bruker den kalkunkjøttdeig i stedet for storfekjøtt. I tillegg til de grunnleggende chilikrydderne inneholder denne retten også... les mer

• Taco
• Toppinger

En tacobar er en morsom og spennende idé for et sammenkomst med venner. Du setter frem en rekke boller og tallerkener med tradisjonelle tacotoppinger og inviterer gjestene til å sette sammen sine egne forretter som passer deres smak. Grunnlaget for disse tacoene er les mer

Den tradisjonelle amerikanske Patty Melt-sandwichen har en saftig burger, smeltet sveitserost og masse søt og krydret stekt løk mellom to ristede brødskiver. Denne oppskriften inneholder kalkunburgere som, takket være tilsetningen av les mer

• Burgere
• Sterk majones
• Sylteagurker

En diger, saftig burger med to burgere er en nytelse du ikke kan motstå, spesielt siden burgerne er laget av kalkun, noe som betyr at de har lavere fett- og kaloriinnhold. I tillegg blir de saftige med bare et par skjeer. les mer

Den tykke, saftige grillede kalkunburgeren gir disse burgerne sin unike smak. I tillegg til kalkunkjøttdeigen toppes den med vårløkpuré, sjalottløk og dijonsennep. Form blandingen til burgere og la dem hvile litt. les mer

Denne chili con carne får sin tradisjonelle smak og aroma fra krydder som chilipulver, spisskummen og koriander. Men ingrediensene er mye sunnere! Proteinrike svarte bønner, mager kalkunkjøttdeig og søt butternut squash – alt dette fyller retten. les mer

Denne oppskriften forvandler klassisk britisk gjeterpai til en rask hovedrett som er perfekt for en hverdagsmiddag. Den lages i individuelle porsjoner, komplett med både en kjøttbunn og en potettilbehørsrett. Slik tilbereder du individuelle porsjoner: les mer

• Skjell og kjøttdeig
• Arrabbiata-saus

Store fylte pastaskjell er en enkel, men deilig og imponerende italiensk rett. Til fyllet stekes kalkunkjøttdeig i panne med løk, krydder og artisjokker, og deretter... les mer

• Koteletter
• Til servering (valgfritt)

Disse asiatisk-inspirerte kalkunburgerne vil fengsle alle med sin velsmakende smak og uvanlige saftighet for kalkun. Kjøttdeigen er smaksatt med krydder som hvitløk, soyasaus, ingefær, sambal oelek-saus og velduftende frisk koriander. les mer

Taquitos (små tacoer) er små tortillarør fylt med fyll, sprø på utsiden og saftige på innsiden. Både voksne og barn vil elske dem. Denne oppskriften inneholder taquitos med et sunt fyll av kalkunkjøttdeig, spinat, svarte bønner og ost. les mer

• Taco
• Taco-toppinger

I stedet for tradisjonelt kjøttdeig er disse tacoene fylt med kalkunkjøttdeig sautert med poblano-pepper, søt Vidalia-løk, squash, tomat og typiske Tex-Mex-krydder – chilipulver, malt spisskummen og paprika. Takket være grønnsakene – les mer

Alle barn elsker hamburgere, men for å unngå å bekymre seg for overfloden av fett og tomme kalorier, tilby dem sunne burgere. Disse karbonadene er laget av magert kjøttdeig (kalkun eller storfekjøtt) blandet med store biter av grønne oliven, frisk persille og - les mer

Denne mettende retten, en familiefavoritt, tar litt over en halvtime å tilberede – perfekt for en deilig hverdagsmiddag! Mager kalkunkjøttdeig stekes i panne og blandes med grønnsaker – squash, brokkoli og – les mer

Denne deilige og sunne asiatisk-inspirerte retten vil fengsle deg med sin kombinasjon av smaker. Grønne bønner wokes med mager kalkunkjøttdeig under hyppig omrøring. Hvitløk, sylteagurk, litt sukker og et krydret preg... les mer

Denne deilige og sunne middelhavssuppen er laget med kalkunkjøttdeig som er stekt med grønnsaker, deretter toppet med kraft og hakkede tomater i sin egen juice. Tilsett brun ris og kål i suppen. les mer

I motsetning til tradisjonell meksikansk chili con carne tar denne versjonen mindre enn en time å tilberede, men den er like deilig. Gresskarkjerner, grønnsaker og krydder gir retten en rik smak, og takket være en liten mengde kakaopulver... les mer

• Glidebrytere
• Til servering

Disse protein- og grønnsaksrike slider-sandwichene, inspirert av sørøstasiatisk mat, er perfekte for en stor sammenkomst, som et utdrikningslag, fordi forretten ikke serveres på brød, men på saftige salatblader! For å unngå å bruke hele dagen på å lage dem, les mer

Disse sunne, fiberrike burgerne serveres på store søtpotetbåter, som effektivt erstatter tradisjonelle boller og gir et hint av sødme. Sammen med det smakfulle jerkkrydderet som er tilsatt kjøttdeigen, er denne... les mer

Disse kjøttbollene, i tillegg til kalkunkjøttdeig, inneholder en hel haug med sunn grønnkål, som fyller dem med vitaminer og gir kjøttbollene en livlig grønn farge. Knust havre brukes til å binde kjøttet i stedet for brød, og de... les mer

Høydepunktet ved denne sunne, fiberrike retten er de bakte kalkunkjøttbollene. Du kan bake dem og servere dem alene som en forrett med en dippsaus, eller blande dem med kokt fullkornspasta (linguine eller spaghetti). les mer

• Wraps
• Saus

Disse saftige, asiatisk-inspirerte wrapsene er fylt med kalkun, kokt med sopp og vannkastanjer. I stedet for en tradisjonell wrap er fyllet pakket inn i store isbergsalatblader – perfekt for de som passer på kostholdet sitt. les mer

• Fylte paprikaer
• Fettuccine med rask ragu

Saftige og solide fylte paprikaer kan serveres som hovedrett, to halvdeler per porsjon. De ser imponerende ut og er deilige. Bruk livlige røde og gule paprikaer, forstekt i - les mer

Indiske burgere lages med en kalkunburger og serveres med smørstekte poteter og grønne erter. En tomat-tikka-maslasaus gir en utsøkt orientalsk smak med et mildt krydret preg: noe av sausen tilsettes - les mer

• Smørbrød
• Saus

En indisk versjon av den populære amerikanske sandwichen, Sloppy Joe, som består av kjøttsaus klemt mellom to boller, noe som gir den et slaskete utseende. Den er laget med kalkunkjøttdeig. La den småkoke i sausen med - les mer

Denne fyldige, ingrediensrike og varmende minestronesuppen er perfekt til lunsj på kalde vinterdager. Den er laget med kalkun, eller mer spesifikt, malt italiensk kalkunpølse. Fjern tarmene fra den rå pølsen, og du har... les mer

Gjeterpai er en varm rett som ikke krever tilbehør: den inneholder kjøtt, grønnsaker og en potettilbehørsrett, alt i en deilig gryterett med en gyllen skorpe – den er vanskelig å motstå! Alle ingrediensene er tilberedt i henhold til... les mer

Disse deilige burgerne har en saftig kalkunkjøttdeig toppet med ost, avokado, tortillachips og Tex-Mex-inspirert salat. Kalkunkjøttdeigen er tilsatt hvitløk og krydret røkt paprika, noe som gir en deilig smak til kjøttdeigene. les mer

Basen i denne bollen er kokt quinoa, som toppes med stekt kalkunkjøttdeig og sukkererter før servering. Kjøtttoppingen stekes med gresskarpaikrydder, som gir den en varm, les mer

I motsetning til de fleste oppskrifter med fylte grønnsaker, stekes ikke disse auberginene med fyll, men hver komponent tilberedes separat, og til slutt samles alt til pene båter med en sprø gyllen skorpe og mørt kjøtt - les mer

• Koteletter og tilbehør
• Marokkansk krydder ras el hanout

Den nordafrikanske krydderblandingen ras el hanout, blandet inn i kalkunkjøttdeigen, gir disse kalkunkotelettene en fantastisk orientalsk smak, mens den generøse mengden spinat tilfører dem et sunt fiberboost. Kotelettene grilles og serveres med - les mer

• Båter
• Søtsur kalkunkjøttboller
• Orzo med pesto

Disse zucchinibåtene lages med rester av søtsure kjøttboller, også kjent som søtsure kjøttboller, som du også finner oppskriften på nedenfor, men hvis du bestemmer deg for å ikke lage kjøttbollene, kan du erstatte dem med stekt kalkunkjøttdeig. Klar - les mer

• Kjøttkake
• Spinatsalat med sennepsdressing

Kjøttkake bakes av kalkun blandet med ingredienser fra en populær amerikansk salat. Bacon, egg, blåmuggost og grønnsaker, som utgjør en Cobb-salat, komplementerer kjøttbasen perfekt, og litt øl og Worcestershire-saus forsterker den kjøttfulle smaken. les mer

• Gryterett
• Toppinger

Meksikansk chili er en rett med kjøtt og bønner i en tykk, krydret tomatsaus med chilipepper, derav navnet. Lag en enkel chili med hermetiske bønner, tomater i sin egen juice og kalkunkjøttdeig, og lag den i... les mer

Cassoulet er en fransk rett som består av en tykk, bakt lapskaus av hvite bønner og kjøtt. Spelt er et flott tillegg til disse ingrediensene. Forkok den i en krydret kyllingkraft, og bland den deretter med skyllede hermetiske hvite bønner. les mer

En tallerken med quinoa, karbonader med ost og en skive vannmelon vil se ut som en gourmetrestaurantrett på bordet ditt. Lyse farger, interessante teksturer og fantastisk smak – alt dette er enkelt å lage hjemme. Karbonadene bruker: les mer

Lag burgere med kokketeamet til Food Network magazine. Pattyen er halv kalkun, halv bulgur. Dette vil gjøre dem lettere uten at det går på bekostning av smak eller tekstur. Hoisinsaus gir en fantastisk asiatisk smak. les mer

En fin måte å mette spinat-averse mennesker, spesielt barn, på er å lage kjøttboller. Disse kjøttbollene er bokstavelig talt fulle av grønnsaker, men kresne spisere vil ikke engang legge merke til det, ettersom disse sunne kjøttbollene serveres i en pitabrødslomme med skiver... les mer

Denne forretten er veldig mettende, deilig, har et sommerlig og imponerende utseende, og passer til enhver høytid eller fest. Og den er utrolig enkel å tilberede. Paprika- og squashhalvdeler, uten fruktkjøtt, er fylt med kjøttdeigfyll. les mer