Kalkunoppskrifter

Hvis du har kalkun eller kylling igjen etter en høytidsmiddag, lag tetrazzinipasta med kalkun, spinat og sopp i en kremet saus. Spinat regnes vanligvis ikke som en tradisjonell ingrediens i tetrazzini, men det gir smak. les mer

Ree Drummond lager denne mettende retten med rester fra Thanksgiving- eller julemiddager. Spaghetti blandes med sopp, kalkun, ost og bacon og bakes til perfeksjon. Denne oppskriften er enkel å tilpasse til hva du har for hånden. les mer

Denne pastagryteoppskriften er en fin måte å bruke opp rester av stekt kalkun (eller kylling). Men i tillegg til kylling og pasta er den full av grønnsaker, sopp, en kremet saus og klissete ost, noe som gjør disse tetrazzinene til en familiefavoritt. les mer

Knuste cornflakes gir disse kalkunbryststrimlene en herlig sprøhet, selv om de er stekt i ovnen i stedet for frityrstekt. Stek også babygulrøtter hele og lag en tranebærpudding til servering. les mer

• Kalkunruller
• Tranebærsalsa

Taquitos er meksikanske mais-tortillarør fylt med kjøtt, ost og grønnsaker, som stekes i olje til de er sprø og serveres som forrett med salsa. Taquitos lages vanligvis med små tortillaer - les mer

Hvis du har rester av stekt kalkun i kjøleskapet og et glass hermetiske tomater i spiskammerset, tar disse tacoene bare noen minutter å lage. Bare varm alle ingrediensene i en stekepanne, dryss over aromatiske krydder, og... les mer

Legg kalkunbrystet i slow cookeren med litt løk, hvitløk og barbecuesaus, og glem det for dagen! Om kvelden har du en sommergrillfest som venter på deg, selv om det er vinter ute. Kjøttet vil være mørt og saftig; riv det med to gafler. les mer

Dette er en rask måte å tilberede en saftig, jevnt stekt kalkun med sprøtt skinn, og du trenger ikke engang å ta ut stekepannen – fuglen stekes rett på stekeplaten. Be slakteren om å lage en sommerfuglformet kalkun. På denne måten... les mer

Hvis du arrangerer en liten sammenkomst, kan du steke bare kalkunbrystet i stedet for en hel kalkun. Retten vil fortsatt være spesiell og festlig, og ett kalkunbryst er nok til fire personer. Stek det med grønnsaker. les mer

• Sandwich
• Mornaysaus

Denne solide, sprø sandwichen består av to skiver ristet tomat og tynt skivet kalkun. Toppet med Mornay-ostesaus, sprø baconbiter og friske urter, er den perfekt for en rask matbit når du har lyst på noe ... les mer

• Kjøttboller
• Tranebærglasur

Disse kalkunkjøttbollene kombinerer smakene fra flere klassiske Thanksgiving-retter, men er perfekte som forrett til enhver høytid eller hjemmefest. Server dem rikelig dekket med tranebærsaus, med spyd ved siden av, eller les mer

Denne elegante kjøttkaken er fylt med smakene og nyansene til en klassisk Thanksgiving-middag. Denne godbiten vil garantert imponere gjestene dine. Perfekt for en stor høytid eller en søndagslunsj med kjære, den er også perfekt. les mer

Denne saftige lasagnen er laget med rester av stekt kalkun – en flott måte å skjemme bort dine kjære på en ny rett dagen etter en stor fest. Den hjemmelagde tomatsausen og den stekte pølsen gir kalkunen en helt annen smak – les mer

Hvis du elsker den søte og krydrede smaken av estragon, la den skinne gjennom i den ultimate julegodbiten: stekt kalkun. Gni kalkunen på alle sider med smør blandet med estragon, sitronsaft og sjalottløk, og la fuglen... les mer

Bland smør med sitronsaft, vårløk og persille og gni det inn over hele kalkunen, inkludert under skinnet, før steking. Fuglen bør ha romtemperatur for å sikre jevn steking. Dette vil resultere i et saftig og mørt kjøtt. les mer

Denne kalkunen fengsler med tradisjonelle Thanksgiving-smaker, men er perfekt for enhver vinterferie. Den hemmelige ingrediensen er en appelsin- og tranebærglasur, som pensles på fuglen mens den stekes. Skallet blir deilig. les mer

Gni kalkunen over hele kroppen, inkludert under skinnet, med smør, lønnesirup og chipotlepepper, og stek den deretter til den er gyllenbrun. Skinnet vil være sprøtt og kjøttet vil være saftig, fullt av søt og syrlig smak. les mer

Kosher kalkun kommer ferdigsaltet, så for å gjøre den virkelig deilig trenger du bare å tilsette noen aromatiske ingredienser; salt er ikke nødvendig. Bland smør med ingefær, sesamolje og vårløk. les mer

Legg kalkunen i saltlake med koriander, sennep, hvitløk og sort pepper for en deilig pastramismak. Legg hele kalkunen i saltlake i opptil 12 timer, og tørk skinnet grundig før steking for å sikre en sprø, les mer

I motsetning til de fleste andre smørbrød, regnes Hot Brown som en kveldsmatbit, selv en sen kveldsmatbit. Den ble oppfunnet for å mette folk som var slitne etter en festkveld. En ristet brødskive serveres med skivet kalkunrester. les mer

• Tomat- og ruccolapesto
• Sandwich

Denne kalkunsmørbrødet med tre etasjer og sprøstekt pancetta er fullpakket med smaker, med smakfulle, krydrede og søte toner. Hovedingrediensen er hjemmelaget ruccola- og soltørkede tomatpesto, som lages i en blender på få minutter. les mer

Denne enkle versjonen av pølse- og paprikalasagne tar bare 15 minutter å lage og vil være på bordet innen en time. Du kan også sette den sammen på forhånd og sette den i kjøleskapet til den skal stekes. Lasagne - les mer

• Kalkun
• Salviesaus

Hvis du har lyst til å steke kalkun til høytiden, bør du sjekke ut denne Thanksgiving-oppskriften. Den beholder alle de tradisjonelle smakene fra denne retten, men tilfører noe unikt. Bobby Flays Country Herb Turkey les mer

Hvis du har bestemt deg for å steke to kalkuner til høytiden, finnes det én måte å få plass til begge i ovnen, slik at du ikke trenger å steke dem én om gangen. Trykk én kalkun flat og løs den, så kan du la den andre være hel. Begge alternativene fungerer. les mer

Navnet på denne italienske suppen er ikke relatert til en bryllupsseremoni. Minestra maritata (ekteskapssuppe) refererer til hvor godt ingrediensene passer sammen. Det finnes mange varianter av denne suppen, men de mest tradisjonelle, som... les mer

En saftig kalkunkotelett med smeltet fontinaost serveres på en skive focaccia med en skive søt tomat, sprø pancetta og smakfull ruccola. Koteletten er laget med en blanding av kalkunkjøttdeig og rå italiensk kalkunpølse. les mer

En blanding av kjøttdeig av svinekjøtt og kalkun, sammen med friske urter, ricotta og pecorinoost, gjør disse kjøttbollene utrolig saftige og møre. De kan serveres som hovedrett eller som forrett, tredd på spyd. Disse kjøttbollene passer også godt på reise: les mer

To kilo festlig kalkunbryst kan stekes på under en time, og til og med med saus! Det er lett å forestille seg dette hvis du steker det i en slow cooker i stedet for en ovn. Brystet blir utrolig mørt, saftig og smakfullt takket være en hel rekke smaker – les mer

Eggnudler med kalkunpølse og paprika er en fantastisk rett til en smakfull middag midt i uken. Men det som virkelig gjør den deilig er den lette rømmesausen med paprika, hvitløk og dill. Når nudlene er kokte, ikke kast dem alle. les mer

På 1920-tallet samlet mer enn 1200 mennesker seg på Brown Hotel i Louisville hver kveld og danset natten lang. Da festen var over i de sene nattetimer, var publikum allerede sultne. Da lagde hotellets kokk, Fred Schmidt, denne sandwichen: les mer

Med bare litt kalkunkjøttdeig for hånden kan du lage fire solide burgere med det. Bulgurhvete kan hjelpe. Ha det i karbonadeblandingen i stedet for brød. Det gir tekstur og fyller opp karbonadene, mens den asiatiske hoisinsausen forsterker smaken. les mer

• Kalkun
• Fylling

Når du steker kalkun på spyd, slipper du å stadig pensle og smøre den: rotasjonen fordeler kjøttsaften, noe som resulterer i saftig, mørt kjøtt med sprøtt skinn. I mellomtiden, i drypppannen under kalkunen, kan du... les mer

• Kalkun
• Saus

Før steking, mariner kalkunen i to dager i en tørr krydderblanding med provençalske urter og sumak, noe som resulterer i en utrolig smakfull og saftig kalkun. Bruk saften som kommer fra stekingen til å lage en saus til kalkunen, og tilsett litt... les mer

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å mestre kunsten å tilberede ferdigkjøpt mac 'n' cheese, noe som gjør den til en hjemmelaget rett som er superkjøttfull, saftig og deilig. Og den sprø maischipstoppingen med klissete cheddar vil få alle til å be om mer. les mer

Denne gryteretten er laget med rester av stekt kalkun og søtpotetpuré, og en boks med hermetisk soppsuppe gir den en frisk smak som er annerledes enn gårsdagens juleretter. Oppskriften er enkel å tilpasse til det du har for hånden. For eksempel, les mer

Hvis du bestemmer deg for å lage kjøttboller av magrere kalkunkjøtt, er det viktig å sørge for at de ikke er mindre saftige og deilig faste. Til dette er det best å velge mørkt kjøtt og ferskt hvitt brød. Å tilsette litt saftighet vil også gi... les mer

I denne oppskriften kombinerer Rachael Ray ingredienser fra noen av de mest populære Thanksgiving-rettene, slik at du kan nyte disse smakene året rundt. En saftig kjøttkake av kalkun og brødfyll serveres med kremet potetmos med... les mer

• Kalkun
• Fantastisk saus

Guy Fieri lager sin signaturkraft av stekt kalkun og grønnsaker. Smaken er rik og livlig. Det sier seg selv at en saus laget med denne kraften ville vært fantastisk! Bare tykne den med en gyllen roux. les mer

Dette er et deilig alternativ til Ree Drummonds berømte kyllingspaghettigryte. Den er full av grønnsaker og perfekt hvis du har litt rester av stekt kalkun og saus etter en julemiddag. Det er også et godt eksempel på... les mer

Denne oppskriften er den enkleste måten å nyte de friske smakene fra gresk mat. Kalkunkoteletter skjæres i skiver, stekes i panne med krydder og serveres i pitabrød med en rask tzatziki-yoghurtsaus. Hvis du har noen rester i kjøleskapet ... les mer

• Søtpotetpuré
• Topping
• Gjeterpai

Kjøttfyllet i denne gjeterpaien er toppet med søtpotetpuré i stedet for tradisjonell potetmos. Søtpotetens naturlige sødme komplementerer den velsmakende smaken perfekt. Og det sprø toppet med brødsmuler, pecorino og parmesanost gjør den... les mer

Denne oppskriften er perfekt hvis du var så heldig å feire Thanksgiving hos venner eller familie og ble sendt hjem med massevis av rester. Det er som å fordype seg i julestemning på nytt. Oppskriften passer imidlertid også for de... les mer

Hvis du har kalkunsaus og potetmos igjen etter en høytidsmiddag, bak en deilig gjeterpai dagen etter som hele familien vil elske. Fersk kjøttdeig, frosne grønnsaker og saus gir et rikt og kjøttfullt fyll. les mer

Selv om Mark Murphy lager gjeterpaien sin fra bunnen av med ferske ingredienser, innrømmer han at på grunn av dens arbeidskrevende natur, er denne oppskriften best laget med rester av kalkun og potetmos fra en høytidsmiddag. Dette vil redusere tiden din ved komfyren og ... les mer

• Kalkun og saltlake
• Smør med ingefær

For en herlig asiatisk smak og aroma, legg feriekalkunen din i bløt over natten i en saltlake av te, appelsin og bourbon, og gni den deretter grundig inn med smør, soyasaus, sesamolje og - les mer

• Kalkun og saltlake
• Krydret smør

Å bruke sommerfuglformede spiraler til å steke kalkunen raskere, den stekes jevnt på alle sider og eliminerer behovet for å snu den. Legg kalkunen i bløt over natten i en smakfull lake laget med einerbær, sitronskall og... les mer

• Kalkun og saltlake
• Urtesmør til porchetta

Hvis du noen gang har prøvd italiensk porchetta-kjøttkake, har du sannsynligvis blitt betatt av den krydrede smaken med hint av fennikel, sitron og rosmarin. Denne oppskriften foreslår å tilsette en feriekalkun den samme aromaen. For å sikre at fuglen stekes raskere og mer ... les mer

Bruk rester av feriekalkun til å lage denne varme, kremete forretten dagen etter. Alle vil elske den, og den er perfekt for en gjeng. Denne fyldige sausen kombinerer alle smakene fra populære Buffalo wings, men du vil ikke... les mer

Når du først har prøvd frityrstekt kalkun, vil du aldri gå tilbake til den ovnsbakte versjonen. Den er saftig og mør inni, med en utrolig sprø skorpe utenpå. Til fritering trenger du en stor, dedikert frityrkoker. les mer

Denne kremete dippen er laget med rester av feriekalkun. Blåmuggost og sterk saus gir den en buffalosmak som er enda mer intens når den serveres med gulrotstaver og selleri til dipping. Serveres varm, er den perfekt til... les mer