Kalkunoppskrifter

• Kalkunben
• Krydderblanding
• Moppsaus

Før røyking pensles kalkunklubber med en blanding av olivenolje og worcestershiresaus og gnides inn med en velduftende krydderblanding og brunt sukker. For å sikre at både skinnet og kjøttet er deilig, er det viktig å behandle ikke bare overflaten av klubberne, men også undersiden. les mer

Hvis du bare lager kalkunbryst til middag i stedet for en hel fugl, vil denne oppskriften gjøre den spesielt saftig. I tillegg stekes brystet sammen med grønnsakene, slik at du har et tilbehør klart samtidig. Oppskriften er utrolig enkel: - les mer

En røkt kalkun til Thanksgiving vil være veldig saftig og mør, selv uten marinering, og røyksmaken vil være mild og subtil. Hvis du ikke har en røykovn, kan du bruke en utendørs grill og... les mer

• Kjøtt
• Hjemmelaget krydder

Amerikansk gulasj er en enkel og mettende hjemmelaget rett laget i én gryte. Den klassiske amerikanske gulasjoppskriften inneholder makaronipasta, kjøttdeig, hermetiske eller ferske tomater og tomatsaus, og mange andre ingredienser. les mer

Selv om du bare erstatter hele kalkunen med brystet, vil retten fortsatt se veldig festlig og appetittvekkende ut. Før steking gnis hele brystet inn under skinnet og over det hele med en urtepasta laget av hakkede friske urter (rosmarin, salvie, - les mer

Denne oppskriften på en deilig, saftig kalkun etterlater en rik og smakfull saft etter steking. Bruk den til å lage en saus til fuglen! En haug med tradisjonelle stekeurter (timian, persille, rosmarin, salvie og laurbærblad) gir kalkunen sin spesielle smak. les mer

Denne retten er allsidig, saftig og deilig. Hvordan kunne det være annerledes? Den er tross alt laget med pølse! Du trenger helt naturlig italiensk kalkunpølse. Den stekes hel til den er gjennomstekt, deretter skjæres i skiver og blandes med en separat... les mer

Mange har sin egen favorittoppskrift på kalkun, men før hun tilbereder julefuglen, foreslår Ree Drummond å bløtlegge den i en saltlake laget av ufiltrert eplejuice, grovt salt, brunt sukker med tilsetning av hvitløk, laurbærblad, - les mer

Denne raske pastaretten er klar på bare en halvtime og er fylt med saftige kalkunkjøttboller og sprø brokkolistilker. Du trenger ikke å steke kjøttdeig til kjøttbollene. Bare fjern tarmene fra den rå italienske kalkunpølsen, og – voilà! les mer

Den deilige, saftige kjøttkaken med en tett, bakt ketchup-skorpe er nå tilgjengelig i individuelle cupcakes – perfekt for hjemmefester og raske snacks. For å lage disse trenger du to metallformer i standard størrelse: les mer

Denne retten er en lettere versjon av den klassiske amerikanske chilien, Cintinnati, fra Ohio. I motsetning til den tradisjonelle oppskriften bruker den kalkunkjøttdeig i stedet for storfekjøtt. I tillegg til de grunnleggende chilikrydderne inneholder denne retten også... les mer

• Taco
• Toppinger

En tacobar er en morsom og spennende idé for et sammenkomst med venner. Du setter frem en rekke boller og tallerkener med tradisjonelle tacotoppinger og inviterer gjestene til å sette sammen sine egne forretter som passer deres smak. Grunnlaget for disse tacoene er les mer

Den tradisjonelle amerikanske Patty Melt-sandwichen har en saftig burger, smeltet sveitserost og masse søt og krydret stekt løk mellom to ristede brødskiver. Denne oppskriften inneholder kalkunburgere som, takket være tilsetningen av les mer

• Burgere
• Sterk majones
• Sylteagurker

En diger, saftig burger med to burgere er en nytelse du ikke kan motstå, spesielt siden burgerne er laget av kalkun, noe som betyr at de har lavere fett- og kaloriinnhold. I tillegg blir de saftige med bare et par skjeer. les mer

Den tykke, saftige grillede kalkunburgeren gir disse burgerne sin unike smak. I tillegg til kalkunkjøttdeigen toppes den med vårløkpuré, sjalottløk og dijonsennep. Form blandingen til burgere og la dem hvile litt. les mer

Denne chili con carne får sin tradisjonelle smak og aroma fra krydder som chilipulver, spisskummen og koriander. Men ingrediensene er mye sunnere! Proteinrike svarte bønner, mager kalkunkjøttdeig og søt butternut squash – alt dette fyller retten. les mer

Denne oppskriften forvandler klassisk britisk gjeterpai til en rask hovedrett som er perfekt for en hverdagsmiddag. Den lages i individuelle porsjoner, komplett med både en kjøttbunn og en potettilbehørsrett. Slik tilbereder du individuelle porsjoner: les mer

• Skjell og kjøttdeig
• Arrabbiata-saus

Store fylte pastaskjell er en enkel, men deilig og imponerende italiensk rett. Til fyllet stekes kalkunkjøttdeig i panne med løk, krydder og artisjokker, og deretter... les mer

• Koteletter
• Til servering (valgfritt)

Disse asiatisk-inspirerte kalkunburgerne vil fengsle alle med sin velsmakende smak og uvanlige saftighet for kalkun. Kjøttdeigen er smaksatt med krydder som hvitløk, soyasaus, ingefær, sambal oelek-saus og velduftende frisk koriander. les mer

Taquitos (små tacoer) er små tortillarør fylt med fyll, sprø på utsiden og saftige på innsiden. Både voksne og barn vil elske dem. Denne oppskriften inneholder taquitos med et sunt fyll av kalkunkjøttdeig, spinat, svarte bønner og ost. les mer

• Taco
• Taco-toppinger

I stedet for tradisjonelt kjøttdeig er disse tacoene fylt med kalkunkjøttdeig sautert med poblano-pepper, søt Vidalia-løk, squash, tomat og typiske Tex-Mex-krydder – chilipulver, malt spisskummen og paprika. Takket være grønnsakene – les mer

Alle barn elsker hamburgere, men for å unngå å bekymre seg for overfloden av fett og tomme kalorier, tilby dem sunne burgere. Disse karbonadene er laget av magert kjøttdeig (kalkun eller storfekjøtt) blandet med store biter av grønne oliven, frisk persille og - les mer

Denne mettende retten, en familiefavoritt, tar litt over en halvtime å tilberede – perfekt for en deilig hverdagsmiddag! Mager kalkunkjøttdeig stekes i panne og blandes med grønnsaker – squash, brokkoli og – les mer

Denne deilige og sunne asiatisk-inspirerte retten vil fengsle deg med sin kombinasjon av smaker. Grønne bønner wokes med mager kalkunkjøttdeig under hyppig omrøring. Hvitløk, sylteagurk, litt sukker og et krydret preg... les mer

Denne deilige og sunne middelhavssuppen er laget med kalkunkjøttdeig som er stekt med grønnsaker, deretter toppet med kraft og hakkede tomater i sin egen juice. Tilsett brun ris og kål i suppen. les mer

I motsetning til tradisjonell meksikansk chili con carne tar denne versjonen mindre enn en time å tilberede, men den er like deilig. Gresskarkjerner, grønnsaker og krydder gir retten en rik smak, og takket være en liten mengde kakaopulver... les mer

• Glidebrytere
• Til servering

Disse protein- og grønnsaksrike slider-sandwichene, inspirert av sørøstasiatisk mat, er perfekte for en stor sammenkomst, som et utdrikningslag, fordi forretten ikke serveres på brød, men på saftige salatblader! For å unngå å bruke hele dagen på å lage dem, les mer

Disse sunne, fiberrike burgerne serveres på store søtpotetbåter, som effektivt erstatter tradisjonelle boller og gir et hint av sødme. Sammen med det smakfulle jerkkrydderet som er tilsatt kjøttdeigen, er denne... les mer

Disse kjøttbollene, i tillegg til kalkunkjøttdeig, inneholder en hel haug med sunn grønnkål, som fyller dem med vitaminer og gir kjøttbollene en livlig grønn farge. Knust havre brukes til å binde kjøttet i stedet for brød, og de... les mer

Høydepunktet ved denne sunne, fiberrike retten er de bakte kalkunkjøttbollene. Du kan bake dem og servere dem alene som en forrett med en dippsaus, eller blande dem med kokt fullkornspasta (linguine eller spaghetti). les mer

• Wraps
• Saus

Disse saftige, asiatisk-inspirerte wrapsene er fylt med kalkun, kokt med sopp og vannkastanjer. I stedet for en tradisjonell wrap er fyllet pakket inn i store isbergsalatblader – perfekt for de som passer på kostholdet sitt. les mer

Selvfølgelig får du ikke plass til en hel kalkun i en airfryer, men du kan steke bare brystet, og det vil bli saftig, gyllenbrunt og smakfullt, som en ekte julegodbit. Marinering er ikke nødvendig. Bryst med skinn før steking - les mer

Du trenger ikke å fylle kalkun eller kylling med dette brødfyllet. Bare stek det i en separat form og server det med fuglen. På denne måten får du en mye større tilbehørsrett, nok til å dele med alle. Denne oppskriften bruker følgende i stedet for vanlig brød: les mer

• Fylte paprikaer
• Fettuccine med rask ragu

Saftige og solide fylte paprikaer kan serveres som hovedrett, to halvdeler per porsjon. De ser imponerende ut og er deilige. Bruk livlige røde og gule paprikaer, forstekt i - les mer

Før steking i ovnen legges kalkunlår i bløt i 24 timer i en saltlake laget av like deler salt, lønnesirup og bourbon, med tilsetning av grovkornet sennep, sort og rød pepper, nellik, hvitløk, laurbærblad og tørket timian. Dette er - les mer

• Fylling
• Topping

Denne fylte paien stekes i en støpejernspanne, egnet for både komfyrtopp og stekeovn. Først stekes fyllet på komfyrtopp i stekepannen, med strimlet kalkunbryst, løk, gulrøtter, selleri, grønne erter og krydder. Slik lager du den: les mer

Pynt julebordet med en stor, gyllenbrun kalkun, duftende av urter, epler, sitrus og hvitløk. Alle disse ingrediensene plasseres inni fuglen før steking, slik at den får saften sin. Under stekingen, les mer

I stedet for en vanlig kylling, stek en kapun til julebordet. Denne kjøttfulle hanen vil garantert mette en stor folkemengde. Eller bruk en liten kalkun. Gni fuglen inn med en krydderblanding og mariner i kjøleskapet over natten. Og så... les mer

Hvis du har bestemt deg for å tilberede en hel kalkun til høytiden, begynn å tilberede den to dager i forveien, eller mer presist, to kvelder i forveien. Den første kvelden og dagen etter, la kadaveret gradvis tines i kjøleskapet hvis det er frossent. Og dagen før... les mer

I denne oppskriften stekes kalkunlårene separat fra resten av slaktekroppen, noe som resulterer i utrolig saftig kjøtt med en deilig gyllenbrun skorpe. Før steking gnis kalkunen inn med en tørr spekeblanding og fylles med sitroner. les mer

En luksuriøs kalkun på fem kilo, dekket av en gyllenbrun skorpe, er det perfekte midtpunktet for enhver stor høytid. Stek den på den klassiske amerikanske Thanksgiving-måten, og du vil bli henrykt over den smakfulle... les mer

Indiske burgere lages med en kalkunburger og serveres med smørstekte poteter og grønne erter. En tomat-tikka-maslasaus gir en utsøkt orientalsk smak med et mildt krydret preg: noe av sausen tilsettes - les mer

Den amerikanske Reuben-sandwichen er en unik kombinasjon av svartbrød, kjøtt, surkål og smeltet sveitserost. Denne oppskriften erstatter den tradisjonelle corned beef-sandwichen med tynt skivet kalkunbryst. De er lagvis... les mer

En deilig og sunn, mettende suppe laget med sopp, villris og skivet kokt kalkun. Det er en flott lunsj dagen etter en høytid, når du kan bruke restene av den stekte fuglen til å lage en ny rett. Soppen er stekt - les mer

• Smørbrød
• Saus

En indisk versjon av den populære amerikanske sandwichen, Sloppy Joe, som består av kjøttsaus klemt mellom to boller, noe som gir den et slaskete utseende. Den er laget med kalkunkjøttdeig. La den småkoke i sausen med - les mer

Disse saftige, mettende smørbrødene kan lages med rester av feriekalkun – den perfekte godbiten for deg selv og familien morgenen etter et stort festmåltid. Kalkunen og avokadoen er tynt skåret og serveres med sprøstekt... les mer