Kalkunoppskrifter

Gni kalkunen med en unik blanding av tørr sennep, tørket appelsinskall, brunt sukker, gresskarpaikrydder og andre aromatiske krydder, og grill over treflis for å gi fuglen en deilig røyksmak. les mer

• Kalkun
• Tranebær BBQ-saus

Frigjør ovnen til tilbehør og desserter, og grill julekalkunen din! Den indirekte varmen fra grillen vil steke den som en ovn, noe som sikrer jevn steking og deilig sprøtt skinn. Høydepunktet med denne oppskriften er den hjemmelagde smaken. les mer

Fyr opp grillen (eller finn en grillpanne) for å lage disse saftige kalkunsmørbrødene med stekt aubergine og hummus i en Midtøsten-inspirert pitabrød. Kalkunen stekes i karbonader, så sammen med isbergsalat og grønnsaker får du... les mer

Denne søte og krydrede indiske chutneyen gir smak til enhver kjøttrett. La plommer småkoke med sennepsfrø, timian, allehånde og sjalottløk for en deilig saus som passer til saftig, sprøstekt grillet kalkun. les mer

Butterflying er en smart måte å tilberede en stor fugl godt på: den stekes raskere og jevnere. Og hvis du griller den, frigjør du ovnsplass til tilbehør. Be slakteren om å fjerne... les mer

Denne raske og deilige retten er klar på få minutter og er perfekt for både spesielle anledninger og en rask middag midt i uken. Kalkunbryst skjæres i tynne karbonader, krydres med karri, stekes i panne og serveres med... les mer

Disse kalorifattige kålrullene er laget med mør kalkun og blomkål i stedet for ris, men de er like deilige som klassiske kålruller. Stek dem i tomatsaus i ovnen og server garnert med friske urter. Hvis du ikke finner ris, les mer

Frityrstekt kalkun er saftigere enn ovnsbakt kalkun, og hvis du har en stor frityrkoker, bør du absolutt prøve denne oppskriften. Den ferdige fuglen pensles tre ganger med en lønnesirupglasur for å forsterke smaken. les mer

Hvis du er vant til å smøre fuglen din rikelig med smør før steking, kan du prøve denne versjonen med majones. Majonesen tjener et dobbelt formål: den tilfører smak og aroma til kalkunen og bidrar til å skape et saftig bryst, som ofte blir... les mer

• Koteletter
• Stuet rødkål

Naturlige kalkunbrystkoteletter grilles og serveres med braisert rødkål og smørstekte appelsiner. Den delikate smaken av kalkun, kun krydret med salt og sort pepper, er den perfekte kontrasten til den syrlige kålen og den søte... les mer

Før grønnkål ble populært, lagde svarte amerikanske familier ofte grønnkålbaserte retter. For å sikre mør og smakfull grønnkål er det viktig å tilberede bladene ordentlig. Før du skjærer den opp, skjær av eventuelle tykke årer og stilker – noe... les mer

I stedet for den tradisjonelle Sloppy Joe-burgeren med kalkunfyll i tomatsaus, kan du prøve Cincinnati-chili, som er full av mer eksotiske hint av søte krydder. Kalkunkjøttdeig stekes med eplepaikrydder i en chilisaus og... les mer

Hvis du steker kalkun for første gang, eller ikke har din egen oppskrift ennå, kan du bruke denne grunnoppskriften som et utgangspunkt. Den beskriver hvordan du tilbereder fuglen, hvordan du beregner steketiden riktig og hvordan du bestemmer om kalkunen er ferdig, slik at... les mer

• Kalkun
• Saus

Friter kalkunklubber med samme metode som kyllingklubber. Kyllingklubber er den perfekte forretten til en fredagskveld med en øl, mens gigantiske kalkunklubber er en skikkelig julegodbit, et verdig alternativ. les mer

Sopp og mager kalkun gjør denne klassiske kjøttgryten kalorifattig og lett. I stedet for en tykk rød saus inneholder retten mykede cherrytomater, og i stedet for klassisk pasta, velg fullkornspasta. De vil gjøre din... les mer

Lag en wokrett med chili og peanøtter for å forvandle rester av stekt kalkun (eller grillet kylling) til en ny rett inspirert av amerikanske kinesiske restauranter. Den rike, søte og syrlige sausen vil fremheve smakene fra kalkunen på en helt ny måte. Server - les mer

«Det kan virke rart at retten symboliserer en idealisert og kommersialisert versjon av Thanksgiving, men disse smakene – rikdommen av villfugl, den syrlige sødmen av tranebær, lysstyrken av gresskarblomster og den rustikke syrligheten av mais –» les mer

• Kalkun
• Krydderblanding

Før grilling legges kalkunen i saltlake og marineres over natten i en livlig meksikansk krydderblanding av sitrus, annattopasta, oregano, koriander og andre aromatiske urter. Annattopasta er mye brukt i den meksikanske regionen. les mer

• Kalkun og saltlake
• Urtesmør til porchetta

Alle smakene og aromaene som finnes i italiensk porchetta (fennikel, rosmarin, hvitløk og appelsin) brukes til å sette smak på denne kalkunen. Fuglen legges i saltlake av te, appelsin og bourbon, deretter gnides den inn med krydret smør og... les mer

• Kalkun og saltlake
• Honning-sennepssmør

Honningsennep er en av de mest populære dippsausene til stekt fjærkre. Denne oppskriften foreslår å bruke den som et krydder for å gi en hel kalkun denne velsmakende, søte og syrlige smaken. For en jevnere og raskere stekeprosess, les mer

Sjekk ut denne kalkunlaken, som fungerer med alle tilberedningsmetode. Det tar bare ett ekstra trinn, men kalkunen blir utrolig saftig og smakfull. Denne laken er også perfekt for kylling, svinekjøtt, les mer

Den aromatiske nordafrikanske krydderblandingen ras el hanout gir disse saftige kalkun- og spinatkakene en krydret og rik smak. Server med stekte, krydrede gulrøtter og koriander, pitabrødskiver og naturell yoghurt, og nyt! les mer

Hvis du elsker krydrede Buffalo-vinger som forrett, vil du elske disse mini-kjøttkakene, perfekte som hovedrett. Laget med kalkunkjøttdeig og hakkede grønnsaker, er de møre, saftige og... les mer

Denne gylne kalkunen, med sprøtt skinn og saftig kjøtt, rike vinnoter og den velduftende aromaen av timian, vil bli din signaturrett i høytiden i årene som kommer. Dens mangesidige smak kommer ikke bare fra den musserende vinen og det krydrede smøret som den brukes til... les mer

• Kalkun
• Salviesaus

En stekt hel kalkun ser absolutt luksuriøs ut, men å steke den i biter vil se like festlig ut, og skinnet vil bli enda sprøttere. Det handler om honningmarinaden, som gir skinnet... les mer

• Kalkun
• Saus

Gni kalkunen inn med smør blandet med hakket frisk rosmarin og stek til den er duftende og gyllenbrun. Skinnen vil være sprøtt og kjøttet vil være saftig, uten at du trenger å pensle fuglen under stekeprosessen. Det smeltede fettet... les mer

Fersk rosmarin, hovedingrediensen i denne oppskriften, vil fylle hjemmet ditt med en herlig aroma og få kalkunen din til å skinne. Gni hele fuglen med hakket rosmarin og smør, og legg et par kvister i hulrommet. Smøret vil bidra til å forsegle urten. les mer

• Marokkansk kalkungryte i slow cooker
• Tahini og frisk urtesaus
• Burrito

Prøv denne saftige, krydrede marokkanske kalkungryten med en duftende koriandersaus. Bruk restene til å lage disse burritoene, og del en liten porsjon av gryten mellom fire personer. Server den på tortillaer med dampet ris eller couscous. les mer

Vermicelli stekes lett til de er gyllenbrune, deretter kokes de i en rik kraft krydret med krydder, chipotlepepper og tomater. Dette er sopa seca (spansk for tørrsuppe), en av de mest populære hjemmelagde rettene i Mexico. I denne oppskriften inneholder vermicellien... les mer

• Taco
• Utstyr

Hvordan kan du gi hele familien et deilig og mettende måltid når du bare har to små kalkunpølser for hånden? Lag taco! Varme maistortillas er fylt med kjøttfyll, friske grønnsaker og revet ost. Både voksne og barn vil elske dette. K - les mer

For å sikre sprøtt skinn på røkt kalkun, pensle den lett med vegetabilsk olje, men ikke pensle den med noe annet under stekingen, ellers blir den seig. Kalkunen røykes på en utendørs grill over indirekte varme. Helt til slutt, lett... les mer

Kombiner kokt pasta med røkt kalkun, skarp cheddar og hardkokte egg i en forfriskende, kremet sitrondressing laget med rømme og majones. Dette er en fin måte å bruke opp rester av kalkun fra gårsdagens middag på, og lage... les mer

Rester av røkt kalkun kan brukes til å lage en solid salat, kombinert med kokte bønner og friske, saftige grønnsaker. Kombinasjonen av krydder spiller en nøkkelrolle i denne salaten. Hvitløk, timian, sennep, cayennepepper og lake fra sylteagurker... les mer

Miniatyrfylte kirsebærpaprikaer er perfekte som forrett med eddik. Fyll dem med et fyll av naturlig pølse, ricotta og urteparmesan, topp med mozzarella og stek til osten er deilig smeltet og... les mer

• Saltlake
• Barbecuesaus
• Kalkun

Grilling er en viktig del av kulturen i Nord-Carolina, med sine egne tradisjoner og skikker. Denne oppskriften foreslår å grille en røkt kalkun i Nord-Carolina-stil. Før røyking legges fuglen i bløt over natten i en krydret lake. les mer

Gjeterpai er perfekt for både familiefeiringer og hverdagsmåltider: den er mettende, deilig, ser imponerende ut og kombinerer kjøtt og potet som tilbehør. Men denne oppskriften får gjeterpaien til å skille seg ut fra mengden! Det tykke fyllet er laget av... les mer

Selv om disse kjøttbollene er laget med mager kalkun, sørger tilsetningen av rømme og brødsmuler for at de er møre, saftige og akkurat passe mengde fasthet. Gresskarpaikrydder og søtsyrlig granateplemelasse gir et snev av klasse. les mer

Å tilberede en kalkun til høytiden krever ikke å bruke masse tid på en hel kalkun. Ett bryst er nok til 6–8 personer, og det tar mye kortere tid. En annen måte å gjøre ting enklere på er å steke brystet på forhånd og fryse det ned. Følg disse trinnene: les mer

Frityrstekt kalkun fengsler ikke bare med sitt fantastiske utseende, men også med smaken sin: den holder seg saftig, og du trenger ikke å bekymre deg for at den tørker ut. I tillegg er skinnet sprøtt og gyllenbrunt, noe som er vanskelig å oppnå. les mer

Den subtile smaken av steinsopp vil gjøre julekalkunen din virkelig luksuriøs. Denne oppskriften bruker tørkede steinsopp. La dem trekke i vann og blande med smør. Gni deretter soppsmøret over hele innsiden av kalkunen og... les mer

Lag sunnere og mer næringsrike kalkunburgere ved å erstatte ketchup og majones med kornete sennep og litt aprikossyltetøy. Server burgerne dine med ovnsbakte kalkunpinner i stedet for tradisjonelle pommes frites. les mer

Etter å ha trimmet alt kjøttet og de beste bitene fra julekalkunen din, ikke kast kadaveret. Du kan bruke det til å lage en deilig suppe dagen etter. Stekte bein gir en rikere og mer intens smak til kraften. Tilsett grønnsaker, urter og små... les mer

Disse saftige, møre og lette kjøttbollene er fylt med smakfulle urter. Kalkunblandingen er mørere enn du kan forestille deg, takket være tilsetningen av ricotta og melkedrynkede brødsmuler. Når du først har prøvd disse fantastiske kjøttbollene, les mer

Denne lettere versjonen av den klassiske amerikanske kjøttkaken er laget med kalkunkjøttdeig i stedet for en blanding av flere typer kjøtt. Stekt løk og grove panko-brødsmuler dynket i kyllingkraft skaper en kjøttkake som... les mer

Farfalle pasta (sommerfugler) er laget med kalkun, frosne grønne erter og creminisopp, og er fullpakket med en hel bukett av smaker som komplementeres perfekt av Grana Padano-ost. Creminisopp er modne sopper med brune hatter. I motsetning til - les mer

Disse smørbrødene er laget med picadillo, en tykk kjøttdeigsaus med oliven, rosiner, løk og krydder. Denne oppskriften bruker mager kalkunkjøttdeig. Stek den med de resterende ingrediensene i tomatpuré og server umiddelbart. les mer

På en frihelg, finn frem den største gryten din og begynn å lage en diger porsjon chili. All tiden du har brukt på denne retten vil være mer enn tilbakebetalt midt i uken når du innser at fryseren din er fylt med middag, og du kan... les mer

• Kalkun og saltlake
• Krydret olje

Kalkunen (sommerfugltrimmet for jevn og rask steking) bløtlegges over natten i en urtete-, appelsin- og bourbonlake, deretter gnides inn med spisskummen, koriander og hvitløkssmør og stekes til den er sprø - les mer

Kalkunbrystkoteletter får den utrolige smaken og aromaen av sopp og marsalavin, som brukes til å lage sausen. Stek kotelettene i en panne, og bruk resten av saften og eventuelle rester som er igjen i bunnen til å lage marsalasaus. les mer

Denne salaten inneholder karri-basmatiris, supplert med sprø, saftige grønnsaker og forfriskende salatblader, samt biter av stekt kalkun. Mangochutney og lime er de perfekte ingrediensene for en søtsyrlig og forfriskende... les mer