Oppskrifter på italiensk mat

I stedet for tradisjonell Arborio-ris er denne risottoen laget med perlebygg, noe som resulterer i en seigere, fiberrik og litt nøtteaktig smak, mens fersk asparges, sitronskall og urter ...

Italienske mini-crostini-smørbrød er den perfekte forretten til hjemmefester. De er raske å tilberede, og den perfekte kombinasjonen av ingredienser skaper en unik, forfriskende smak – noe...

En luftig italiensk frittata, fullpakket med protein og grønnsaker, er perfekt til både frokost og middag. Denne oppskriften inneholder fersk asparges lett stekt med tomater, toppet med...

Denne retten er spesielt deilig fordi den er helt hjemmelaget. Du trenger ikke en spesiell pastamaskin for å lage cavatelli; den er enkel å forme med vanlige verktøy, som for eksempel...

Få din dose av sunt fiber og protein med denne deilige frittataen, bokstavelig talt full av saftig vårasparges. Skiver av asparges stekes i panne med løk, og deretter...

Ofte serveres stekt asparges med saus over og toppet med et sprøtt topping og hakkede egg, men denne oppskriften gir maksimal smak. Blanchert asparges toppes med...

Denne lette, men proteinrike retten er perfekt til middag. Pannestekt rød snapperfilet serveres med fab bønnepuré. Den møre fileten tar bare noen få minutter å steke, og...

Denne salaten er full av forfriskende smak fra mynte, basilikum og vinaigrette, noe som gjør den perfekt for sommeren. Lett og næringsrik, fullpakket med protein og saftige grønnsaker. Kokt pasta...

Å lage autentisk italiensk pasta krever ikke alltid spesielle ingredienser. Spaghetti «Aglio e Olio» er et bevis på dette. Den er laget med de enkleste ingrediensene – makaroni, hvitløk,...

Denne lasagnen, i tillegg til kjøttragouten, inneholder stekte sjampinjonger og squash stekt med hvitløk. Smaken er mangesidig, og selve retten er veldig saftig. Kjøttkomponenten...

Frisk, saftig ruccola, med sin pikante smak, er flott alene som tilbehør, for eksempel til grillet biff, og en lett dressing av olivenolje og sitronsaft vil gjøre smaken rikere.

Duftende, sprø parmesanchips vil forvandle enhver rett til en sofistikert godbit i restaurantkvalitet. Pynt supper, salater, hovedretter, eller server rett og slett som forrett med vin. For...

Béchamelsaus med parmesanost passer perfekt til mange retter. Du kan helle den over bakte grønnsaker, stekte sjampinjonger, koteletter eller tilsette den i pasta – enhver rett vil bli enda deiligere! Béchamel...

Kylling Melanese, eller kylling Milanese, er en amerikansk versjon av den italienske kotelett alla Milanese. Kyllingkoteletter (tynt skivede kyllingbryst) bankes veldig tynt, mudret i...

Denne versjonen av tradisjonell italiensk fettuccine Alfredo er spesielt deilig, metter mer og er utrolig enkel å lage! Pastaen serveres i en kremet saus og toppes med stekte reker, og...

Hvis du har lyst på noe italiensk, kan du prøve penne alla vodka, eller penne i vodkasaus. Den er rask å tilberede og krever bare noen få ingredienser ...

De grunnleggende ingrediensene i italiensk polenta inkluderer gul maismel, vann, salt og smør. Kokt med hyppig omrøring blir polentaen glatt, ensartet og klumpfri. Denne...

Sausen til denne pastaen er laget med naturlig italiensk pølse, både krydret og søt, for en mer kompleks smak. Den stekte pølsen skjæres i skiver og småkokes i tomatsaus, deretter...

Denne kremete italienske pastaen er laget med bare fettuccine, smør, kremfløte og revet parmesanost. Kokt pasta blandes ganske enkelt med en varm kremet saus og fersk revet ost,...

Denne retten er allsidig, saftig og deilig. Hvordan kunne det være annerledes? Den er tross alt laget med pølse! Du trenger helt naturlig italiensk kalkunpølse. Den stekes hel til den er ferdig, og...

Italiensk cavatelli-pasta, oftest laget med brokkoli, er et eksempel på en enkel, men deilig og sunn middelhavsrett som kan tilberedes på få minutter. Pastaens særegne smak...

Lag dette deilige og aromatiske hvitløksbrødet til lunsj, og gi det et lite preg på ditt vanlige brød. Del brødet i to på langs, rist det i ovnen på grillen og gni det inn med en blanding av smør og...

Denne pastaen er bokstavelig talt full av saftige vårgrønnsaker: sprø, unge reddiker, møre grønne erter, fersk spinat og duftende urter. Alt dette blandes i en panne med kokt, vidkokt...

Våren er artisjokksesong, og deilige retter med dem vil garantert falle i smak. Denne pennepastaoppskriften er laget med ferske, små artisjokker, og nedenfor finner du detaljerte instruksjoner om hvordan du rengjør og tilbereder dem til matlaging.

Nyt den vårlige fyldigheten og det livlige utseendet til denne retten, inspirert av den berømte Primavera-pastaoppskriften. I stedet for pasta brukes potetgnocchi. De...

Lag en lys og saftig vårpizza som alle vil elske. I stedet for tradisjonell pølse lages toppingen med rå svinekjøttpølser, fjernet fra tarmene, stekt i olivenolje.

Store pastaskjell fylt med ostefyll er en mettende, deilig og vakker rett i italiensk stil, perfekt for både høytider og hverdagsmåltider. Tilberedt...

Lag dine egne tortellini. Italienske tortelli ligner på dumplings, men er oftest fylt med ost. Denne retten er elsket av alle, både voksne og barn. Og uansett hvor mange du...

Lag en deilig, saftig italiensk tilbehørsrett ved å toppe kokt orzo-pasta med soltørkede tomater, frisk ruccola, parmesan og sitronskall. Tilsett urtene mens pastaen fortsatt er varm,...

Den beste måten å nyte ferske artisjokker på er å dampe dem. Denne oppskriften lærer deg hvordan du rengjør, koker og spiser dem riktig. Store, trimmede artisjokker...

Denne retten er utrolig rask å tilberede og er perfekt for en hverdagsmiddag eller en rask, solid frokost. Det er en herlig blanding av sprøstekt pancetta, mørt...

Denne raske og saftige grønne ertetilbehøret er et perfekt tilbehør til enhver kjøttrett. Den er klar på få minutter og kan serveres både til høytider og hverdagsmåltider. Frosne erter stekes i...

Sauterte asparges, artisjokker, sopp og cherrytomater i en velduftende estragondressing er en fantastisk rett til en deilig italiensk middag. Vær forsiktig når du tilsetter ingredienser i pannen ...

Denne pastaen imponerer med sin enkelhet og rike smak. Bueformet pasta og små brokkolibuketter kokes separat og blandes deretter i en varm dressing laget av en blanding av smør og...

Disse individuelle Napoleons-kakene lages raskt med kjøpt butterdeig. En flott idé for en rask, men sofistikert dessert. Rektangler skjæres ut av butterdeigen, stekes og...

Denne retten vil bli satt pris på av alle som elsker mettende pastasalater. I stedet for vanlig pasta, tilsett tortellini-pasta i salaten. Takket være fyllet (spinat eller ost) er tortellini mer mettende og gir...

Hvis du skal ha spinatravioli til middag, lag en enkel vårløksaus til den, så får du et mer komplett og mer mettende måltid. Til sausen trenger du en boks hermetiske tomater ...

Denne enkle, men deilige pastaretten tar under en halvtime å tilberede. Kokt fettuccine med sautert spinat blandes i en kremet pestosaus og serveres med et lag revet...

Høydepunktet på denne italienske pastaen er den saftige escaroletoppingen i en livlig ansjos- og Dijon-sennepdressing, servert over pastaen. Pastasausen er laget av purert...

Siciliansk pasta med sardiner er ulik all annen pasta. Det er en utrolig blanding av salte, fete sardiner og søte rosiner, smaksatt med duftende fennikel og sprø pinjekjerner. Tilberedningen...

Lang fusilli con buco (spiral) pasta toppes med en deilig Alfredo-saus laget med smør, mascarponeost og parmesan. Grønne erter gir en vegetabilsk saftighet og lysstyrke, mens sitron...

Denne vårpastaen er full av farger fra saftige grønnsaker og er fylt med sin rike smak, som er spesielt intens fordi grønnsakene bakes i ovnen før de tilsettes pastaen.

Denne delikate risottoen i en fløyelsmyk ostesaus serveres med en skive sprø prosciutto. Nyt den fantastiske teksturen og kombinasjonen av smaker. For å lage denne risottoen trenger du en rund...

Denne raske pastaretten er klar på bare en halvtime og er fylt med saftige kalkunkjøttboller og sprø brokkolistilker. Du trenger ikke å steke kjøttbollene. Bare fjern skallet...

For en lett vårmiddag, lag orecchiette-pasta med asparges i pestosaus. Den er bokstavelig talt full av sofistikerte smaker fra sausen, og den er forfriskende og saftig. Pestobasen er...

Denne italienske desserten vil fengsle alle med sin delikate tekstur og kombinasjonen av vaniljekrem og saftige balsamicojordbær. Panna cotta er laget med fløte, yoghurt, sukker, naturlig vanilje og gelatin...

En deilig pastasaus kan lages med mer enn bare tomater eller fløte. Prøv en gulrotbase! Sammen med valnøtter, krydder og gyldne rosiner, vil denne sausen garantert imponere.

Denne middelhavspastaen vil trollbinde alle med sin rike, forfriskende smak, saftighet og mettighet. Den er kjøttfri, men de hermetiske kikertene gir et proteinboost. Søt paprika og ruccola...

Du trenger ikke å lage saus til denne pastaen. Bueformet pasta (farfalle) kokes og vendes i en panne med smørstekt sopp, asparges og mascarponeost, som...