Oppskrifter på italiensk mat

Helbakt fisk er en utrolig enkel måte å tilberede en festlig rett på med minimalt styr. Bare fyll den rensede og sløyde fisken med klatter av urter og skiver...

Biscotti er tørre italienske kjeks som er spesielt deilige dyppet i en kopp kaffe eller te. Salte grønne pistasjnøtter og syrlige mørkerøde tørkede kirsebær komplementerer hverandre vakkert i denne...

Italienske pizzelle-vaffelkjeks er spesielt populære til jul, nyttår og påske. For å lage dem trenger du et spesielt vaffeljern med runde paneler dekorert med forskjellige mønstre ...

Denne sjarmerende regnbuekaken består av tre mandellag – rød, gul og grønn – fylt med bringebærsyltetøy og dekket med sjokolade. Lagene stekes i tre rektangulære...

Italienske biscotti-kjeks stekes tradisjonelt to ganger. Første gang stekes deigen til store brød, som er ment å bli brune på utsiden og tørke litt på innsiden. Deretter skjæres de i...

Legg til en ekstra godbit til julemiddagen før desserten for å friske opp smaksløkene etter hovedretten. Alt du trenger er en flaske...

Kylling presset med en murstein under steking blir saftigere og får en jevn, sprø skorpe. Stek kyllingbryst på denne måten, og hvis du ikke har en murstein på kjøkkenet ...

Denne gryten er laget med ferdigkjøpte soppravioli. Kok dem mens du lager en kjøttsaus i en stekepanne med tomater, sopp og malt italiensk pølse.

For å panere kyllingfiletene i henhold til denne oppskriften, blander vi en veldig klumpete, smuldrete deig. Det er i hovedsak mel blandet med et par spiseskjeer surmelk (eller kefir), som...

Små smørbrød har alltid vært en populær forrett på hjemmefester. Lag denne italienskinspirerte smørbrødvarianten som vil fengsle alle med sin fantastiske kombinasjon av smaker. Og for å...

Disse smakfulle kjøttbollene, dekket av en sprø skorpe, vil være den mest populære forretten på festen din. Kjøttboller lages med kalkunkjøttdeig blandet med krydder, urter, løk og revet...

For å lage disse minipaiene trenger du de samme ingrediensene som en tradisjonell italiensk pizza: pizzadeig, salami, stekte paprikaer, svarte Kalamata-oliven, revet provoloneost ...

Disse mini-lasagnene lages i individuelle ramekiner; de ser elegante ut og smaker utrolig godt! Du trenger to ark med ferdiglaget lasagne til hver ramekin. Følg disse trinnene ...

Lam ragù er en populær pastasaus med kjøtt i italiensk mat. Hemmeligheten bak den deilige smaken ligger i koketiden. Det er en ganske lang prosess og tar...

Tradisjonell italiensk mat kan knapt kalles krydret. Krydret, aromatisk og pikant, men virkelig krydrede retter er få og langt mellom. En slik rett er pasta «Arrabbiata», opprinnelig fra...

Denne lekre pastaen i en kremet Alfredo-saus er et sikkert middagsalternativ for enhver anledning. Den kremete sausen inneholder kremfløte og revet parmesanost – en kombinasjon få kan sammenlignes med...

Lag en deilig vegetarmiddag med ferdigkjøpte gresskarravioli, til og med en julefavoritt. Kok raviolien til den er mør og bland...

For å lage en varm italiensk panini-sandwich trenger du ikke en spesiell sandwichjern. Du kan riste den i en vanlig stekepanne og bruke hvilken som helst...

Hvis du er ute etter en rask, mettende og deilig italiensk middag, er denne gryten løsningen. Den tar bare en halvtime å tilberede, men den ser så deilig ut at det ser ut som om du har småkokt den i timevis. Denne fyldige gryten inneholder...

Hvis du vil nyte deilig pasta samtidig som du får i deg mest mulig næring, velg fullkornsspaghetti. Kombiner den med grønnsaker, og du får et deilig og næringsrikt måltid...

Cacio e Pepe er en enkel, men deilig italiensk spaghetti med ost og sort pepper. Gjør den om til en deilig fingermat-forrett eller stek den til sprø, gyllenbrune pannekaker.

Krydre opp hverdagskvelden med en rask, enkel, men sofistikert italiensk middag. Kjøpte spinat- og osteravioli kokes og serveres i en deilig hjemmelaget tomat-hvitløkssaus...

Linguine-pasta med reker og kamskjell i en lett hvitvinssaus tyknet med smør er en perfekt rett til spesielle anledninger. Du vil bli begeistret ikke bare med...

Italienske mini-cannoli-ruller er et sant høydepunkt i enhver høytid, spesielt jul og nyttår. De ser imponerende ut, er deilige og er enkle å spise med hendene.

Forvandle ferdigkjøpt oste-ravioli til en elegant rett av restaurantkvalitet. Den er rask og enkel å tilberede, og smaken er fantastisk. Bare kast den kokte raviolien i en stekepanne med stekt...

Disse smuldrende, smeltende kjeksene med herlige hint av sitron, vanilje og mandel er en nydelig julegodbit. Lim to kjeks sammen med litt sitronkrem for å...

Denne luftige og smakfulle italienske focacciaen bruker både fennikelfrø og rot. De ristede frøene blandes til en gjærdeig, mens roten skjæres i tynne strimler og...

Mostarda er en italiensk saus laget av frukt i sennepssirup. Den serveres vanligvis til kjøttretter, og gir en pikant-søt og festlig smak. Prøv mostarda for den fantastiske kombinasjonen av...

Pasta carbonara er en fin måte å enkelt gi barn sunn brokkoli. Selvfølgelig! De elsker jo pasta, ost og bacon. Kok spaghetti og brokkoli sammen, sil av vannet og bland på komfyren...

Denne fyldige, ingrediensrike og varmende minestronesuppen er perfekt til lunsj på kalde vinterdager. Den er laget med kalkunkjøttdeig, eller mer spesifikt, italiensk pølse...

Denne sunne italienske pastaen krever ferske tranebær (eller romanosaler), men du kan også bruke tørkede bønner hvis du legger dem i bløt i vann over natten. Først bønnene...

Amerikansk strata-gryterett minner om en smakfull brødpudding med grønnsaker, og er først og fremst elsket fordi den kan tilberedes med alle ingredienser for hånden, til og med ...

Hvis du skal ha ravioli til middag, lag dem som italiensk pasta, med en kremet Alfredo-saus, og selv ferdigkjøpt ravioli vil bli en deilig rett fylt med en hjemmekoselig smak. For...

Disse deilige og saftige kjøttbollene av kjøttdeig er bokstavelig talt fylt med ost. Først blandes revet parmesanost inn i kjøttdeigen, deretter fylles hver kjøttbolle med en ball av bocconcini-mozzarella, og så...

Kylling cacciatore er en enkel italiensk rett som du raskt kan lage med lett tilgjengelige ingredienser. Kyllinglår stekes til de er sprø, og deretter småkokes de med løk i...

Denne suppen er raskere å lage enn tradisjonell lasagne og er lettere, men den inneholder alle de samme ingrediensene som gjør den utrolig deilig. Lasagnenudler...

Denne lasagnen er helt kjøttfri, men den er fylt med klissete ost og sunt gresskar, og den kokes på bare en halvtime på komfyren i bare én panne. Den søte smaken av butternut squash blander seg harmonisk med...

Søt butternut squash er en fantastisk ingrediens for en sunn vegetarisk risotto. I tillegg til den skivede squashen trenger du også stivelsesholdig risottoris, som for eksempel...

Denne fløyelsmyke risottoen inneholder fire typer sopp: steinsopp, shiitake, østerssopp og champignon. Aromaen er utrolig! Den rike smaken av soppen kompletteres perfekt av den søte muskatnøtten...

Smørbrødet er laget med soppressata, provoloneost og fersk ruccola. Alt legges på en halvert baguette og dryppes med vinaigrette. Smørbrødet blir veldig...

Denne saftige og mettende sub-sandwichen er full av grillet mortadella bolognese, smeltet Münster-ost, søte, friske tomater og sprø isbergsalat, toppet med en majones-aiolisaus...

Denne enkle middelhavsinspirerte pastaen blander perfekt de søte tonene av mais og cherrytomater med den velsmakende smaken av ruccola og den syrlige geitostsmaken. Cherrytomater stekes sammen med maisen...

Denne tykke og mettende hjemmelagde suppen i italiensk stil er fullpakket med viktige næringsstoffer og sunn fiber. Den inneholder spelt, hvite bønner og massevis av grønnsaker – løk, gulrøtter,...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Hovedingrediensene i denne enkle, men deilige pizzaen er vodkasaus og ost – eller mer presist, tre typer ost – Pecorino Romano, mozzarella og parmesan – for å gjøre pizzaen utrolig smakfull og...

Den kokte veden serveres med en kjøttsaus som harmonisk blander grønnsaker og skalldyr. Kjøttbasen er laget av malt rå italiensk pølse (velg krydret eller...

Denne salaten har bare fire hovedingredienser, men den vil trollbinde deg med sin ekstraordinære smak. Basen er kokt orzo-pasta, og sautert squash gir saftighet og...

Kokte italienske gnocchi serveres med en fantastisk ragu med villsopp, som gir retten en rik og mangesidig smak. Denne oppskriften bruker ferdigkokte eller ferdigkokte gnocchi...

Denne risottoen er full av rike smaker av mais og shiitakesopp. Kortkornet arborioris absorberer den tørre hvitvinen og maiskraften som en svamp, og tilfører den en subtil sødme og...

Luftige, sprø på utsiden og hule på innsiden – profiteroler er det perfekte iskremskallet. Iskrem helles i halverte profiteroler med en skje, toppes med den andre halvdelen, og...