Oppskrifter fra verdens kjøkken

Juvelris er en populær pilaff fra Midtøsten, fylt med fargerike grønnsaker, tørket frukt, nøtter og urter, som et dryss av edelstener. En av hovedingrediensene i denne...

Sabzi Polo er en velduftende, urtefylt risrett som vanligvis serveres med fisk under Nowruz-feiringen (den persiske nyttårsfeiringen), men som også ofte spises på enhver ...

For iranere er sabzi khordan (en bolle med grønnsaker) et forfriskende tillegg til ethvert måltid. Det serveres som en frittstående forrett eller som tilbehør til en hovedrett. Typen grønnsaker som brukes kan variere avhengig av...

Høydepunktet med disse sjokoladecupcakesene er rødvinssirupen de er dynket i, noe som gir en fruktig tone til den rike sjokoladesmaken. Legg dem i bløt mens de fortsatt er varme ...

Lyse røde fløyelskjeks er perfekte for å lage iskremsmørbrød til jul. For et pent sandwich-utseende, bruk den samme kakeutstikkeren til å forme iskremen...

Klassiske røde fløyelsmuffins blir spesielt saftige og deilige når de stekes med kremostglasur. Til denne dessertbrødpuddingen kan du steke muffinsene med ferdigkjøpt kakeblanding...

Klassisk italiensk panzanellasalat er en enkel, men deilig kombinasjon av brød, tomater og vinaigrette. Denne oppskriften gjør panzanellaen mer mettende med tilsetning av...

Den subtile bitterheten fra rødøl står i behagelig kontrast til sødmen fra jordbær i denne forhøyede varianten av den klassiske amerikanske jordbærkaken. Tre runde lag er toppet med en frosting laget av...

Denne retten kan virke overveldende med smakfull radicchio, men den søte karamelliserte løken, salvien, smøret og osten myker perfekt opp den skarpe smaken. Og selv om radicchioen her er ganske...

Denne smakfulle paien er laget med kokt ravioli, mozzarellaskiver og soltørkede tomater, arrangert i en stor blomsterform og stekt til osten smelter. Det vakre med denne...

Denne danske bringebærkransen blir et sant høydepunkt på julefesten din. Drysset med melis, med bærene som titter ut gjennom sprekkene, er den ikke bare vakker å se på, men også veldig...

Nyt friske og saftige vårreddiker, lagvis i skiver på et rikelig smurt flatbrød. Skjær reddikene veldig tynne (helst med en grønnsaksskreller), og server dem med en duftende...

For å tilberede denne populære indiske kyllingen trenger du ikke en spesiell tandooriovn; ovnen din vil gjøre jobben helt fint på grillen. Kyllingbrystet er forhåndsmarinert i...

Denne raske italienske pastaen er laget med bare fem ingredienser: spaghetti, hermetiske tomater i sin egen juice, hvitløk, olivenolje og parmesanost. Til tross for en så enkel oppskrift,...

Selv om denne bolognesesausen er rask å lage, er smaken utrolig rik og intens, som om den har stått og småkokt på komfyren i timevis. Alt takket være de hemmelige ingrediensene:...

Enhver New Yorker vil fortelle deg at en god bacon-, egg- og ostesmørbrød er den perfekte måten å starte dagen på. Sannsynligvis har du allerede alt du trenger til denne frokosten i kjøleskapet. Nøkkelen...

Denne amerikanske gulasjen kokes raskt fordi kjøttet er kuttet i veldig tynne skiver i stedet for tradisjonelle terninger. Brun dem i en varm stekepanne til de er sprø, og deretter...

Mange italienske oppskrifter krever marinarasaus, men det kan være vanskeligere å finne en god saus i supermarkeder enn å lage din egen. Med denne oppskriften får du den deiligste marinarasausen...

Barbecuesaus trenger ikke å kjøpes i butikk; du kan enkelt lage den selv hjemme. Denne oppskriften lar deg raskt lage en saus med hermetiske tomater, og for å gi den den særegne ...

Egg Benedict, en populær frokostrett, har funnet veien til middag. Bollen er erstattet med forvellet asparges for å redusere karbohydrater og tilsette mer fiber. Posjerte egg...

Den smuldrende, smøraktige skorpen på denne klassiske quichen er fylt med en tykk, stiv vaniljesaus toppet med karamelliserte løk, bacon og Gruyère-ost. Denne franske paien vil aldri gå av moten og...

Tilsett hermetisk tunfisk, ansjos, oliven og poteter i en pastasalat med tomater og grønne bønner. Bland alt med en syrlig vinaigrette for en rask, deilig og...

I stedet for tradisjonelle chips, lages disse nachoene med frityrstekte deigruter. Det er enklest å bruke ferdigkjøpte wonton-deigruter. Server rikelig lagvis med...

Denne imponerende pastabollen vil være et ekte midtpunkt på festbordet og hovedretten til middagen. Denne sprø bollen med capellini-pasta (englehår) er fylt med en hjemmelaget marinara-saus og saftig...

Gi den klassiske Cosmopolitan en mer tropisk vri ved å erstatte tranebærjuicen med pasjonsfruktjuice. Drikken vil være litt søtere og en publikumsfavoritt. Perfekt til hjemmefester. Server...

Pasjonsfruktnektar gir den klassiske Margaritaen en søt, fruktig smak, noe som gjør den mer tropisk og perfekt for en varm sommerdag. For en forfriskende vri, fukt kanten...

Denne pestoen med mandler, friske urter og pecorinoost serveres med friske biter av tomater. Bytt ut persille med tradisjonell basilikum, og for å holde sausens smak levende og intens,...

Vil du at barna dine skal spise mer sunne grønnsaker? Lag da Pasta Primavera! Med pasta og klissete ost vil alle grønnsaker smake bedre, spesielt hvis det er fargerik spiralpasta.

Disse fantastiske middagsbollene vil fengsle alle, ikke bare med sin varme, kremete smak og aroma, supplert av den behagelige knasen av grovt havsalt, men også med teksturen. Parker House-boller...

Brede bånd av pappardelle-pasta toppes med en rik ragù av svinekjøtt, kalvekjøtt, tomater og fløte. Ragùen fylles med stekt pancetta, shiitakesopp, stekte grønnsaker og aromatiske urter.

I India refererer ordet «chaat» til flere typer smakfulle vegetariske forretter. Denne oppskriften kommer fra Nidhi Jalan, grunnleggeren av Brooklyn-restauranten Masala Mama, som serverer eksepsjonell...

Nidhi Jalan, eieren av Masala Mama, lager disse morsomme snacksene hvert år under Holi, den indiske vårfestivalen. Sprø, sprø, frityrstekte baller...

Denne snacksen er et verdig alternativ til pommes frites. Polenta, kuttet i strimler, stekes i olje til den er gyllenbrun og drysses med revet parmesan og friske urter. Denne oppskriften fungerer best med...

Panelle er enkle sicilianske stekte pannekaker laget av kikertmel. De er populær gatemat, servert i et sesamfrøbolle eller som en frittstående forrett, som i denne oppskriften. Stek pannekakene...

Lag en klassisk italiensk risotto til middag for to. Med mør purre, sprø pancetta og saftig spinat er den både visuelt og smakfullt livlig, og...

Sprø biter av pancetta og møre artisjokkhjerter bakes med pennepasta i en tomatsaus toppet med røkt mozzarella og et lag klassisk mozzarella. Denne pastagryten...

Denne tempeh- og grønnsakssalaten i peanøttdressing er en variant av den tradisjonelle indonesiske retten gado-gado. Smaken og aromaen av peanøttsmør og kokosmelk, kombinert med...

Fast spelt (en type hvete) passer vakkert sammen med stekt kanadisk bacon, paprika, tomater og grønnsaker i denne varme, Cajun-inspirerte salaten.

Den milde smaken av hvit fisk er den perfekte kontrasten til en mer livlig tilbehørsrett. Bruk den velsmakende og salte smaken av italiensk tørket soppressata til å berike en kraft med fennikel og druetomater,...

«Dumplings tilfredsstiller ikke bare sulten. For meg er de trøstemat som fyller meg med gode minner», deler oppskriftsforfatter Vivian Chan. «Å lage dumplings er en helgetradisjon, i ...»

Pan de jamón er en venezuelansk julebolle som selges i bakerier over hele landet fra 1. desember til nyttår. Dette festlige brødet, fylt med skinke, oliven og rosiner, er det mest...

Denne spinat- og paneerretten er populær over hele verden, men den stammer fra Punjab i Nord-India. Å lage paneer fra bunnen av er nøkkelen til suksess. Ikke bekymre deg, det er mye enklere enn du tror.

Peanøttsmør- og gelésmørbrød er utrolig populære som en rask dessert og snacks i USA, hvor de er kjent som PBJ-er (peanøttsmør- og gelésmørbrød). Denne oppskriften foreslår å lage...

Denne vårløksalaten er et populært tilbehør til koreansk barbecue. Før alle ingrediensene blandes, legges vårløken i bløt i isvann i en halvtime, noe som hjelper den å krølle seg og...

Hvis du ikke klarer å bestemme deg mellom pizza og thailandske nudler, kombiner de to i én oppskrift! Denne pizzaen har det beste fra begge verdener: en luftig, sprø bunn toppet med Pad Thai-nudler og...

Deigen til disse smultringene er laget av både hele egg og eggeplommer, noe som resulterer i en spesielt rik, fyldig tekstur. De stekte smultringene er fylt med syltetøy og toppet med en sukkerglasur. I Polen er de vanligvis...

Denne desserten kombinerer to amerikanske klassikere: en myk, smøraktig pai og en peanøttsmør- og syltetøysandwich (PB&J). Selve paien er bakt med ferdigkjøpt kakeblanding og en generøs porsjon...

Disse amerikanske kjeksene kombinerer alle de deilige elementene som gjør myke kjeks så elskede: peanøttsmør, havregryn, sjokoladebiter og sjokoladedryss. For å gi kjeksene teksturen sin,...

Oksebryst marineres over natten i en blanding av appelsinjuice, kinesisk femkrydderpulver, sterk saus og andre krydder, og stekes deretter i ovnen med rotgrønnsaker ...

Brokkoli er en slektning av brokkoli med mindre frodige buketter og lengre stilker. Den har ikke den samme utpregede kålsmaken som brokkoli, noe mange liker med den. Brokkoli har også...