Imitasjon hvitløkspotetmos

Stemmer: 2

Slik lager du potetmos med hvitløksimulering

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 149, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 5 G., karbohydrater 8 G., fiber 4 G., kolesterol 31 mg, natrium 170 mg, sukker 4 G.

Når du har lyst på deilig potetmos uten å ofre figuren din, vil denne oppskriften på en smakfull imitasjon av favoritttilbehøret ditt være nyttig. I stedet for stivelsesholdige poteter med høyt karbohydratinnhold kan du bruke lett og saftig blomkål, og toppinger som kremost, revet parmesan og smør vil skjule det perfekt, noe som resulterer i en glatt og kremet potetmos som er akkurat som den ekte varen. Hvitløk, hakket gressløk og en liten klype tørr kyllingbuljong (som en kyllingbuljongterning) vil bidra til å maskere blomkålsmaken. Om ønskelig kan du steke hvitløken og tilsette litt frisk rosmarin for en enda mer fantastisk smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 middels blomkålhode
1 ss kremost, myknet
1/4 ss revet parmesanost
0,5 ts hakket hvitløk
1/8 ts tørr kyllingkraft (kan erstattes med 0,5 ts salt)
1/8 ts nykvernet sort pepper
0,5 ts hakket fersk eller tørket gressløk, til servering
3 spiseskjeer usaltet smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, Parmesanost, kremost, gressløk, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en kjele med vann over høy varme.

Vask blomkålen og skjær den i små biter. Kok i kokende vann i ca. 6 minutter, eller til den er mør. Sil godt av vannet; tørk den varme blomkålen med flere lag kjøkkenpapir.
Bruk en stavmikser eller foodprosessor til å purere den varme blomkålen med kremost, parmesan, hvitløk, kyllingkraftpulver og pepper til en nesten glatt puré.