Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Selv de som foretrekker utelukkende potetmos, vil bli begeistret for denne tilbehørsretten. Kokt blomkål blandes i en foodprosessor med parmesan, gresk yoghurt, hvitløk og frisk rosmarin til en jevn masse. Pureen er deilig krydret, og takket være osten og yoghurten er den glatt og kremet, med en kremet smak. Og helsefordelene med denne tilbehørsretten er uten sidestykke! Den er rask å tilberede og perfekt til både hverdagsmåltider og festmiddager.

Ingredienser:

• 1 middels blomkålhode, hakket
• 1/4 kopp kyllingkraft
• 2 ss revet italiensk ost, for eksempel parmesanost
• 1 ss extra virgin olivenolje
• 1 ss fettfri gresk yoghurt
• 1 fedd hvitløk, knust og hakket
• Frisk rosmarin, hakket, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

blomkål, buljong, Parmesanost, yoghurt, hvitløk, rosmarin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha blomkålen og en klype salt i det kokende vannet og kok til den er mør, ca. 10 minutter. Sil godt av og tørk med kjøkkenpapir. Ha den varme blomkålen i en foodprosessor sammen med kyllingkraft, ost, olivenolje, yoghurt og hvitløk, og kjør til en jevn masse. Tilsett en klype salt, sort pepper og finhakket rosmarin, og server umiddelbart.

Stemmer: 5