Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ideen om å lage mat på forhånd og ha middager eller lunsjer for hånden for uken er flott hvis du ikke har noe imot å spise det samme om og om igjen. Men det finnes et bedre alternativ: du baker kyllinglår, kjøler dem ned og bruker dem deretter til å lage en rekke raske måltider, som spansk ris, aprikos kyllingsalat, kyllingcurry og mer.

Ingredienser:

• 900 g kyllinglår uten skinn og bein
• 1 ss. olivenolje
• 1 ss rødvinseddik
• 1 stort fedd hvitløk, finrevet
• 1 teskje italiensk krydder
• 1/4 ts knuste røde pepperflak

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, vineddik, Italienske krydder

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 2
• Bland kyllingen med olivenolje, eddik, hvitløk, italiensk krydder, knust rød paprika, 1 1/4 ts salt og et par omdreininger med pepperkvernen for å dekke den jevnt.
Trinn 3
• Legg kyllingen på en stekeplate med kant og stek til den er gyllenbrun og den kjernetemperaturen på den tykkeste delen av låret registrerer 74 °C på et steketermometer, ca. 25 minutter. La den avkjøles helt før du setter den i kjøleskapet. Server lårene hele eller kuttet i strimler på tvers av fibrene. Kokt kylling kan lagres i opptil 4 dager..
Trinn 4
• Serveringsalternativer:
  
  Sterk kylling med honning og sennep
  Vend kyllingen med ferdigkjøpt varm honningsennep og server med sprø poteter og sautert spinat.
  
  Kyllingkarri
  Server med karrilinser, stekte gulrøtter og yoghurtsaus.
  
  Spansk ris
  Server med røkt paprikaris, grønne erter og stekt løk.
  
  Aprikos kylling
  Pensle den varme kyllingen med aprikossyltetøy og server med en coleslaw- og eplesalat.

Stemmer: 1