Zucchini-gryterett

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 437, totalt fett 30 G., mettet fett 16 G., proteiner 13 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 160 mg, natrium 776 mg, sukker 2 G.

Når det gjelder gryteretter, blir ofte squash oversett til fordel for blomkål eller brokkoli. Men med tilsetning av ost og et sprø kjeks-topping blir den den perfekte sommergryten å kombinere med grillet kjøtt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g usaltet smør
4 mellomstore squash, skåret i 1 cm tykke skiver (ca. 1 kg)
1 grønn paprika, i terninger
En halv middels løk, i terninger
2 fedd hvitløk, knust
0,5 kopp rømme
4 store egg
220 g revet cheddarost (ca. 2 kopper)
0,5 ts timianblader (fra 10 kvister)
4 ferske gressløk, finhakket
1 pakke smørkjeks, som Ritz (ca. 30), knuste
0,5 ts sterk saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, søt paprika, cheddarost, egg, rømme, kjeks, sterk saus, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Ha et stort dørslag i en stor bolle.
Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne på middels varme. Ha en tredjedel av squashen i stekepannen, fordel dem utover i et enkelt lag og dryss over 1/2 teskje salt og litt sort pepper. Stek under omrøring til squashen begynner å mykne og bli gyllenbrun, ca. 5 minutter. Sil av vannet i et dørslag. Stek 2 porsjoner til på samme måte, bruk 2 spiseskjeer smør til hver. Sil av vannet i et dørslag.

Ha 1 spiseskje smør i stekepannen sammen med paprika og løk, og stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek under omrøring til det dufter, ca. 1 minutt. La det avkjøles i 5 minutter, og bland deretter med squashen. Ha blandingen over i en ildfast form på ca. 2 liter.
I en stor bolle blander du rømme, egg, 0,5 ts salt og litt kvernet sort pepper. Tilsett cheddarost, timian og gressløk. Hell blandingen over squashen, og sørg for at noe av blandingen legger seg i bunnen.
Varm den resterende spiseskjeen smør i en middels stor bolle i mikrobølgeovnen. Tilsett kjeks og sterk saus. Dryss blandingen jevnt over squashen. Stek til eggene har stivnet og kjeksene er gyllenbrune, 30–35 minutter. La avkjøles i 10 minutter og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger