Kål- og kjøttboller med asiatisk dipp
Stemmer: 4
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 baller
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 baller
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 330, totalt fett 24 G., mettet fett 9 G., proteiner 21 G., karbohydrater 7 G., fiber 3 G., kolesterol 85 mg, natrium 510 mg, sukker 1 G.
Kalorier 330, totalt fett 24 G., mettet fett 9 G., proteiner 21 G., karbohydrater 7 G., fiber 3 G., kolesterol 85 mg, natrium 510 mg, sukker 1 G.
Kjøttboller skiller seg fra kjøttboller hovedsakelig ved at de stekes i ovnen i stedet for å småkokes i saus. Resultatet er tette boller med en deilig skorpe som kan brukes som ingrediens i andre retter og forretter. For eksempel, lag kjøttboller på asiatisk vis og server dem pakket inn i salatblader for å lage små rundstykker eller tacoer som kan dyppes i saus. Disse kjøttbollene er laget med kjøttdeig av svinekjøtt blandet med kokt kål, vårløk, ingefær, hvitløk og soyasaus, noe som gir dem en herlig eksotisk smak. Denne forretten ser interessant og frisk ut; unn familien din den på slutten av arbeidsuken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kjøttdeig av svin
- 4 kopper ferdigkjøpt coleslaw-blanding
- 1 ss revet fersk ingefær (2,5 cm rot)
- 1 ss. l. riseddik
- 1 ss soyasaus
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 stort egg
- 4 vårløk, hakket
- 6 store blader bibbsalat (fra 1 hode)
- Chilisaus med hvitløk, som for eksempel Sriracha, til servering
- 1 kopp ponzusaus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, hvitkål, ingefærrot, Boston-salat, Sriracha-saus, soyasaus, riseddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og spray med matoljespray.
- Ha kålsalaten i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett 0,6 dl vann, dekk til og kok på høy varme til kålsalaten er mør og gjennomsiktig, ca. 7 minutter. La den avkjøles litt.
- Tilsett kjøttdeig av svinekjøtt, ingefær, hvitløk, egg, eddik, soyasaus og vårløk. Sett til side 1 spiseskje, 0,5 teskje salt og en klype sort pepper i kålsalaten. Bland alt sammen med hendene. Legg hauger av kjøttblandingen (ca. 2 spiseskjeer hver) på den forberedte stekeplaten.
- Form kulene med fuktige hender og fordel dem jevnt utover stekeplaten. Stek til de har stivnet, 12–14 minutter.
- Legg tre kjøttboller på hvert salatblad, dryss over vårløken som er satt av og drypp over sterk saus. Rull hver porsjon som en taco og dypp i ponzusaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
