Enkle osteboller i tomatsaus med basilikum

Stemmer: 1

Slik lager du - Enkle osteboller i tomat- og basilikumsaus

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 412, totalt fett 18 G., mettet fett 10 G., proteiner 23 G., karbohydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 96 mg, natrium 622 mg, sukker 6 G.

Det tar litt mer tid å lage lasagneruller, men du vil kunne imponere gjestene dine med en spektakulær rett. Hver rull er fylt med ricotta og andre italienske oster, toppet med en tomat-basilikumsaus. Velg en osteblanding som inneholder mozzarella og to til seks andre typer ost. Dette vil sikre at fyllet er superseigt og deilig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

24 lasagneplater
1 beholder (425 g) ricotta
4 kopper blandede revne italienske oster med mozzarella (inkludert for eksempel parmesan, asiago og pecorino)
1 kopp hakket frisk basilikum + ekstra til servering
1 kopp hakket fersk italiensk persille, pluss ekstra til servering
1 teskje chilipepperflak
2 store egg, pisket
Skallet av 1 sitron
1 glass (700 g) tomatsaus til pasta med basilikum
Revet parmesanost, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, ricottaost, tomatsaus, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Damp nudlene:

Legg lasagnenudlene i en ildfast metallform med kant. Hell varmt, saltet vann over nudlene, og beveg dem forsiktig for å sikre at vannet kommer mellom dem. Dekk godt til med folie og la hvile i 20–25 minutter. Når du er klar til å sette sammen, ta ut ett ark om gangen og klapp tørt.
Fylling:

Ha ricottaen, osteblandingen, basilikumen, persille, chilipepper, egg, sitronskall, en klype salt og noen få kvernede sorte pepper i en stor bolle. Rør godt sammen.

Forsamling:

Forvarm ovnen til 190 °C. Fordel halvparten av tomatsausen i en ildfast form på 22 x 32 cm og fordel den jevnt over bunnen.
Legg en lasagnenudler på kjøkkenbenken, legg deretter en skje med fyll i midten og fordel det utover hele lengden. Rull nudlene og legg dem vertikalt i sausen i formen. Trykk rullene sammen for å hindre at de ruller seg ut. Gjenta med de resterende nudlene til formen er full. Hell resten av tomatsausen over og fordel det utover. Dekk formen med folie.
Stek til sausen bobler på sidene og kantene er gyllenbrune enkelte steder, ca. 20 minutter. Fjern folien og stek til kantene begynner å bli brune, ytterligere 5–10 minutter. Dryss parmesan og urter over rundstykkene.