Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Sjekk ut denne nye cannoli-oppskriften fra Food Network magazine: I stedet for cannoli-rør fylt med kremost, bruk iskremkjegler. Fyll dem med en søt ricotta-kremostblanding og pynt med hakkede pistasjnøtter.

Ingredienser:

• 1 og 1/4 ss ricottakremost
• 1/4 kopp Philadelphia kremost, romtemperatur
• 6 iskremkopper med vaffelkjegle
• 2 spiseskjeer hakkede pistasjnøtter
• 1/3 kopp (ca. 55 g) finhakket mørk eller halvsøt sjokolade
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 ts mandelekstrakt
• 1 teskje finrevet appelsinskall
• 1/3 kopp melis, pluss ekstra til å drysse med

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ricottaost, Philadelphia-ost, halvsøt sjokolade, mørk sjokolade, nøtter, pistasjnøtter, Appelsinskall, melis, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha ricottaen i en finmasket sil og sett den over en bolle. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter slik at overflødig myse kan renne av.
Trinn 2
• Ha ricottaen i en stor bolle. Tilsett kremost, melis, vanilje- og mandelekstrakt og appelsinskall, og pisk med en mikser til en jevn og luftig masse, ca. 1 minutt.
  
  Tilsett 3 spiseskjeer hakket sjokolade. Dekk til og sett i kjøleskapet til fyllet tykner og avkjøles, minst en time.
Trinn 3
• Ha ricottablandingen over i en gjenlukkbar plastpose. Klipp av det ene hjørnet og klem blandingen ned i vaffelkjeglene. Trykk forsiktig resten av sjokoladen og pistasjnøttene ned i fyllet. Dryss melis over desserten.

Stemmer: 2