Slik lager du en festmeny

Hvis du vil arrangere en fest eller bare invitere gjester på te, er det bedre å planlegge en meny med et mindre antall retter og mindre tid til forberedelse..

Dette bør du tenke på når du planlegger en festmeny

– Tenk på smakskombinasjoner. Hvis gjestene dine ikke liker løk, bør du unngå å lage mat med det, ellers vil de tilbringe hele kvelden med å bare stable løk på kanten av tallerkenene sine.

– For å få rettene til å se varierte og attraktive ut, bruk produkter i forskjellige farger og teksturer.

– Vurder å ha tilgjengelige benkeplater for matlaging, samt tilstrekkelig hyller og kjøleskapsplass for oppbevaring av mat. arbeidsflater for oppbevaring av ferdigmat.

- Så godt som mulig. forberede seg før gjestene kommerNår du ønsker gjester velkommen, slipper du tid til å bekymre deg for mat og bordpynt.

– Tenk på budsjettet ditt. Arrangementet trenger ikke å være veldig dyrt. Hvis du har et begrenset budsjett, trenger du ikke nødvendigvis å kjøpe det dyreste kjøttet og vinen. Kjøttet, vinen og andre ingredienser kan være rimelige.

- Når du dekker bordet, bruk tallerkener i forskjellige høyder og harmoniske fargerfor å gjøre bordet attraktivt for gjestene.

Bruk snacks

forretter til en festmiddagkanapeer på festbordet

For å tiltrekke gjester og forlenge tiden det tar å tilberede hovedretten, hold dem opptatt snacksDisse kan være syltede oliven eller agurker, ostesmørbrød eller bacon. De samme forrettene kan serveres etter midnatt hvis du planlegger å ha gjester til morgenen.

Oppskrifter:
Stekte kyllingvinger i Bloody Mary-saus
Hvit bønnesuppe med bacon i shotglass
Kokospanerte reker med karrisaus
Gresskarkremsuppe

Kanapeer

Kanapeer De ser så små ut at de virker enkle å tilberede. Faktisk tar de mye tid. Gjør det enklere for deg selv:

– Lag 6–8 kanapeer per person, og ikke flere.

– Server denne retten enten varm eller kald.

– Lag kanapeer på forhånd.

– Velg typer som ser vakre ut, men som ikke krever mye forberedelse.

Hvor attraktive kanapeer er, avhenger ikke bare av selve kanapeene, men også av serviset de serveres på. Disse kan inkludere vakre fat, brett og tallerkener. Disse kan være vanlige eller uvanlige – glass eller til og med speil. Spiselige blomster og urter kan brukes til å dekorere brett og kanapeerfat.

Til tross for tilstedeværelsen snacks, kan du blande noen produkter og server i små skåler.

Disse kan være porsjonsskåler med ris og pølser, søte ris eller risottoHver bolle bør ha en liten, muligens engangsgaffel.

Vi anbefaler

Kalde retter

– Velg en hovedrett. Den kan være stekt laks eller kokt svinekjøtt.

– Lag dem i en rekke farger og teksturer salater: potet, pasta, tomat og så videre.

– Det er alltid godt når det er tallerkener med delikatesser på bordet: røkt pølse eller laks, oster og andre delikatesser. Oppskrift Skiver av kjøtt på salatblader.

– Server forskjellige typer brød og legg på toastskiver etter behov salat av eksotiske frukter og bær.

– 2–3 typer desserter i forskjellige former og teksturer bør serveres på bordet – for eksempel ferske sitronpai, tiramisu.

Når du planlegger en utendørsfest, husk at mesteparten av oppvasken bør være enhåndsberedt (f.eks. kjøtt på spydUnngå å servere kjøtt som krever gaffel og kniv. Dette bør kun gjøres når alle gjestene sitter ved bordet og har alt nødvendig bestikk for hånden.

Varme retter

– Til varme retter kan du servere kjøtt eller fisk med karbohydrater som poteter eller ris som tilbehør. Kalkun kan bli kronen på festbordet.

Hvis du serverer krydrede retter, trenger ikke alle å være krydrede. Velg én krydret rett og resten naturell, ellers blir den umulig å spise. Dessuten liker ikke alle krydrede retter. Hvis gjestene dine er vegetarianere, sørg for å inkludere et utvalg av grønnsaker. Du kan også servere linser eller bønner.

– Varme retter trenger ikke å tilberedes med den hensikt å serveres rett etter koking. De kan tilberedes på forhånd og varmes opp igjen før servering. Oppskrift Kjøttkake med melkesaus.

– For å gi rettene dine mer variasjon, server forskjellige sauser og dressinger.

– Varme retter kan også serveres til dessert. Disse kan være bakt frukt (epler, fersken) eller varmt fruktpai.

Vi anbefaler

Drikkevarer

hvitvin, champagne til festfestmiddag med drikke

Plan drikkevarer Forbered dem også på forhånd. De trenger ikke å være kompliserte å tilberede. Cocktailer kan lages før gjestene kommer, slik at du ikke trenger å håndtere dem senere. I stedet for vanlig brus er det lurt å lage noe interessant, som ingefærøl eller myntecocktailer. Champagne, hvitvin og øl bør avkjøles godt før servering, da de ikke er særlig smakfulle når de er varme.

Forberedelser – er nøkkelpunktet når man arrangerer en fest. Tross alt huskes enhver begivenhet for sin festlige atmosfære og moro.

Jo mer du planlegger og gjør på forhånd, desto mer tid vil du ha senere til å ha det gøy og slappe av.

Forfatter av artikkelen: Natalia Semenova "TopCook"

Stemmer: 1