17 fantastiske forretter til nyttårsfesten

Start nyttårsfesten med noen fantastiske forretter.

De beste ideene til nyttårssnacks

Små kanapeer, dipper og lette forretter er den beste måten å starte en nyttårsfest effektivt på (med champagne og selvfølgelig festlige cocktailer). Uansett hva du bestemmer deg for – å dekke et buffébord eller å sette flere snacks i forventning stor middagIdeene våre vil garantert glede gjestene dine. Og disse fylte soppene er et must. De er fylt med et smakfullt kjøttfyll, grønnsaker og ost, og de stekes på bare 35 minutter!

Oppskrift: Sopp fylt med kjøttdeig av svin og grønnsaker

Rekecocktail

Cocktailreker er en flott forrett til enhver anledning. Enten det er en festlig middag eller et uformelt husselskap, er de alltid en hit. For å lage deilige reker, la dem småkoke i en rask grønnsaksbuljong, ikke vann, noe som gir en herlig krydret aroma og smak. Du kan koke dem på forhånd og sette dem i kjøleskapet. Før servering, legg de skrelte rekene (la halene være på) i glass fylt med en enkel, men deilig cocktailsaus laget av ketchup, pepperrot, sitronsaft, worcestershiresaus og sterk saus.

Oppskrift: Rekecocktail

Fylte egg til festbordet

Deviled eggs er en klassisk forrett som vil lyse opp enhver feiring. De er enkle å lage, alle ingrediensene er lett tilgjengelige og rimelige, og de ser fantastiske ut, spesielt når de sprøytes med en sprøytepose med en dekorativ tupp. Denne versjonen bruker den alltid populære kombinasjonen av eggeplommer, majones og friske urter.

Oppskrift: Fylte egg til festbordet

Polentabrød

Italienske crostini er en flott forrett til ethvert arrangement. De er vanligvis skiver av sprøtt brød med en rekke pålegg. Men maiscrostini laget med polenta og parmesan er også deilig. Du kan lage fersk polenta til dem, eller bruke rester av polenta fra middagen. Mens grøten fortsatt er varm, fordel den mellom to flate overflater og trykk den ned for å stivne. Skjær den deretter i skiver, dryss over ost og rist den i ovnen.

Oppskrift: Polentabrød

Fylte sopphatter i en airfryer

Sopphatter fylt med en smakfull blanding av brødsmuler, ost, hvitløk og urter er den perfekte forretten til buffeer, hjemmefester og høytider. De ser imponerende ut, er mettende, saftige og deilige. En blanding av to typer ost – mozzarella og pecorino – og duftende mynte gir en spesiell smak. Stek de fylte soppene i en airfryer. Dette vil spare tid, og soppen og fyllet vil bli mer gyllenbrune.

Oppskrift: Fylte sopphatter i en airfryer

Mini butterdeig med 4 fyll i isbitbrett

Et vanlig isbitbrett får en helt ny funksjon i denne oppskriften: det blir en bakeform! Hulrommene lar deg lage små, små butterdeigsbiter som er perfekte som forretter på en hjemmefest. Denne oppskriften inneholder butterdeigsbiter med fire utrolige fyll, og du trenger to isbitbrett. Når du mestrer denne metoden, kan du eksperimentere med andre fyll, og å bruke butterdeig fra butikken er en stor tidsbesparelse.

Oppskrift: Mini butterdeig med 4 fyll i isbitbrett

Ovnsbakte reker med saus

Ina Garten steker reker i ovnen og serverer dem deretter med en chilicocktailsaus.

Oppskrift: Ovnsbakte reker med saus

Panerte stekte oliven

Server tapas på en fest med en spansk vri: panerte stekte oliven, Manchego-ost og Serrano-skinke.

Oppskrift: Panerte stekte oliven

Baconinnpakket reke med ananas

En deilig søt og salt forrett til enhver høytid eller familiesammenkomst.

Oppskrift: Baconinnpakket reke med ananas

Sitrongresskjøttboller på pinner

En unik forrett, sitrongresskaker på pinner, vil imponere gjestene dine. Bland kjøttdeig av svinekjøtt med baconbiter, urter og krydder, form dem til kaker og fyll dem med sitrongressstilker. Grill dem i ovnen. Du må kanskje dekke pinnene med folie hvis de begynner å brenne seg. Legg forretten pent på et fat og server med en dippsaus.

Oppskrift: Sitrongresskjøttboller på pinner

Brød med skinke

Stek et enkelt og raskt brød fylt med italiensk prosciutto-skinke. Du kan bruke ferdiglaget fransk brøddeig. Kjevle den ut, legg skinkeskiver lagvis på den og rull den til en fin ring. Pensle brødet med olivenolje flere ganger mens du steker. Dette vil gi ringen en deilig, tett skorpe og en luftig smule med lagvise skinkelag. Dette brødet kan skjæres i skiver og serveres som forrett med forskjellige dipper eller som tilbehør til hovedretter.

Oppskrift: Brød med skinke

Grillet oksefilet-forrett

Denne mettende forretten består av mørt oksekjøtt grillet med rosmarin og hvitløk, ruccolablader og søte cherrytomater. Basen er focaccia-brød med en sterk chili-majones.

Oppskrift: Grillet oksefilet-forrett

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 cocktail- og drinkoppskrifter til nyttårsferien

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste søte bakverk og dessertoppskrifter til nyttårsferien

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter til nyttårsferien

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Stekte paprikaer med oliven

Gjør nyttårsforrettmenyen din enda bedre med disse ristede paprikaene og olivenene. Smøret, som er tilsatt salvie, hvitløk og sitron, kan garneres med tykke brødskiver.

Oppskrift: Stekte paprikaer med oliven

Bruschetta med stekt hvitløk

Blant det store utvalget av italienske forretter skiller bruschetta seg ut som en av de enkleste og eldste. Den skiller seg fra andre lignende forretter ved at brødskivene er tørrstekte og kun dryppet med olje og toppet med topping rett før servering. Det mest tradisjonelle og vanlige toppingen til bruschetta er olivenolje, salt og hvitløk. Oljen bør være av høyeste kvalitet, og hvitløken kan brukes rå, men det er mye mer tiltalende å pensle en skive sprøtt brød med stekt hvitløk. Smaken er mildere, men likevel kompleks. Stek noen hvitløkshoder i ovnen og nyt den ikke bare med brød, men også i andre retter.

Oppskrift: Bruschetta med stekt hvitløk

Mini cheeseburgere med kjøttboller og geitost

Smør miniboller med geitost og mascarpone og topp med lammekjøttboller eller pølsekjøttboller til steking.

Oppskrift: Mini cheeseburgere med kjøttboller og geitost

Artisjokk-, spinat- og gorgonzola-dipp

Denne uvanlige varianten av den klassiske spinat- og artisjokkdippen vil bli en stjerne på enhver julemiddag eller fest. Rachel serverer den med brødpinner, selleristilker og pitachips – en praktisk tilbehørsrett å dyppe i dippen.

Oppskrift: Artisjokk-, spinat- og gorgonzola-dipp

Krydrede pølseballer

Disse pølsebollene er den perfekte kombinasjonen av ost, kjøtt og kjeks. For å lage dem trenger du en tørr bakeblanding, for eksempel Bisquick. Bland den i like deler med ukokt italiensk pølse, tilsett osten og stek kjøttbollene i ovnen. Etter steking vil de være sprø på utsiden og veldig møre på innsiden. Server som forrett.

Oppskrift: Krydrede pølseballer