Tid: 37 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3,5 ss.

Denne uvanlige varianten av den klassiske spinat- og artisjokkdippen vil bli en stjerne på enhver julemiddag eller fest. Rachel serverer den med brødpinner, selleristilker og pitachips – en praktisk tilbehørsrett å dyppe i dippen.

Ingredienser:

• 2 pakker (280 g hver) frossen hakket spinat
• 1 pakke frosne artisjokker
• 3 ss (45 g) smør
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 3 spiseskjeer hvetemel
• 1 kopp kyllingkraft
• 1 kopp melk
• Salt og nykvernet sort pepper
• En klype malt muskatnøtt, eller etter smak
• 1 kopp smuldret gorgonzolaost
• 1,5 kopper revet Asiago- eller Parmigiano-Reggiano-ost ​​(større enn malt, selges i glass)
• Tykke brødpinner med sesamfrø
• Selleristilker, kuttet i staver
• Tynne usyrede lavashchips med parmesan og urter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

spinat, Artisjokker, hvitløk, mel, melk, muskatnøtt, Gorgonzolaost, Asiago-ost, Parmesanost, selleri, chips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 grader.
Trinn 2
• Tin spinaten i ti minutter i mikrobølgeovnen. Klapp den tørr på et papirhåndkle. Tin artisjokkene i seks minutter i mikrobølgeovnen, tørk dem og hakk dem fint.
Trinn 3
• Varm en kjele med smør over middels varme. Tilsett hvitløken i det smeltede smøret og rør i 1-2 minutter. Tilsett melet og rør i et minutt til. Hell i kraften og melken, smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Kok til det tykner, 2 minutter, ta av varmen, tilsett gorgonzolaen og rør til det er smeltet. Tilsett spinat og artisjokker, halvparten av den revne osten, og hell det i en liten ildfast form. Dryss over resten av osten. Stek i ovnen til den er gyllenbrun. Server dippsausen med brødpinner, selleri og chips.

Stemmer: 1