Oppskrifter på europeisk mat

Spansk Manchego-ost ​​passer perfekt til denne varianten av pestosaus med mandler, persille og merian. Sausen har en mildere smak enn tradisjonell basilikumpesto, men ...

Dette deilige og raske brødet er bakt med brus og skiller seg litt fra klassisk irsk brød med en litt søtere smak. Brødet hever seg godt i ovnen takket være reaksjonen mellom surmelk og...

Denne oppskriften på gjeterpai er lik den tradisjonelle versjonen og er laget med lam, men du kan erstatte med kjøttdeig om ønskelig. Det tykke kjøttfyllet er fylt med møre grønnsaker og toppet med...

Denne klassiske italienske desserten er overraskende enkel å lage. Start med en vaniljesausbunn, en tradisjonell sabayon laget med eggeplommer, sukker og søt marsala. Når bunnen (sabayonen) er klar,...

Mens kjøttet grilles, legg en foliepakke fylt med brokkoli, svarte oliven og rødløk i olivenolje på grillen ved siden av. På 10 minutter har du en deilig og lett tilbehørsrett...

En deilig, fløyelsmyk risotto kan lages selv med bare noen få ingredienser og uten å tilsette fløte, og den vil bli deilig kremet. Det handler om riktig teknikk. Følg denne...

Fennikel blir ofte oversett og brukt som tilbehør til andre grønnsaker, men i denne oppskriften står den sentralt og skaper en enkel, men imponerende italiensk tilbehørsrett. Roten...

Det finnes like mange oppskrifter på tomatsaus som det finnes kokker i verden. Denne versjonen er laget på italiensk-amerikansk vis. Til den trenger du flere typer hermetiske tomater: hele...

Stjernen i denne klassiske oksestroganoffen er en mør ribeye-biff, skåret i tynne strimler. Den serveres med to typer sopp – shiitake og champignon – stekt til en sprø finish.

Denne bolognesesausen er veldig tykk og fyldig, men inneholder svært lite tomatpuré. Noe av den er erstattet med den klassiske kombinasjonen av hvitvin og melk. Og kombinasjonen av svinekjøtt og...

Topp den stekte squashen med agrodolce-saus. Denne søtsure sausen lages enkelt med vineddik og sukker, mens et hint av hvitløk og friske pepperkorn gir en pikant og velsmakende smak.

Det er enkelt å lage focaccia hjemme, men for å sikre at den blir helt nydelig, myk og smakfull, finnes det et par triks. Etter at du har lagt deigen i en form, lag mange fordypninger med fingrene, og...

Spaghetti Carbonara i en fløyelsmyk, rik eggesaus med biter av stekt pancetta er perfekt til en kjølig kveldsmiddag. Tilsett en klatt smør i egg- og ostesausen, og...

Denne italienske sommersalaten er ferdig på få minutter. Mens du rister brødterningene, hakker du tomatene, rødløken og basilikumen. Tilsett de avkjølte krutongene og kapersene, og pynt salaten ...

Kyllingparmesan trenger mye parmesan! Derfor tilsettes den ikke bare som topping på kotelettene, men også i paneringsblandingen for å gi kyllingbrystene enda mer smak og sprøhet. Paner...

I denne italienske piccata-oppskriften blir kyllingbryst, som ofte kan være tørt eller smakløst, utrolig saftig og mørt. Hemmeligheten ligger i å dekke kyllingkotelettene rikelig med...

Skjem bort dine kjære med denne uvanlige tilbehørsretten. Spaetzle er som hjemmelaget pasta, bare enda mer deilig og interessant. Denne oppskriften foreslår å lage den med spinat. Kok spaetzlen til...

Dette er den beste crème brûléen du noen gang vil smake. Den er ikke for søt, men den er rik og kremet, med et subtilt hint av naturlig vanilje og en silkemyk tekstur med...

Denne tradisjonelle franske quichen er fylt med sprø baconbiter, møre, søte stekte løk og Gruyère-ost med sin lett nøtteaktige smak. Alt dette ligger under et lag med eggekrem på...

Ferske muslinger småkokes i en liten mengde rik tomatkraft med hvitvin og sterk serranopepper. Alt kokes i én kjele på under en halvtime. Denne oppskriften passer godt med...

Denne enkle frittataen har den klassiske italienske kombinasjonen av svinekjøttpølse og paprika. Den er laget med naturlige, rå pølser, som er fjernet fra tarmene og...

Farfalle pasta (sommerfugler) er laget med kalkun, frosne grønne erter og creminisopp, og gir dem en bukett av smaker som perfekt utfyller Grana Padano-ost. Creminisopp er modne...

Kyllinglår, grønne bønner og cherrytomater blandes med en italiensk urteblanding og stekes på en enkelt stekeplate, deretter blandes med biter av italiensk ...

For å lage denne deilige og raske versjonen av kyllingparmesan trenger du en stekepanne som tåler ovn. Tynne kyllingkoteletter stekes i panne til de er gyllenbrune og deretter braiseres i...

Retter i florentinsk stil inneholder posjert spinat, som i denne oppskriften på sprøtt kyllingbryst toppet med smeltet mozzarella og servert med en rask sauter av cherrytomater og...

Denne raske, men deilige retten er basert på ferdigkjøpt tortellini-pasta med ost, mini-dumplings kokt i en kremet Alfredo-saus, og deretter toppet med kyllinglårbiter ...

Det er ikke noe mer imponerende enn en perfekt antipasto-tallerken servert med vin, spesielt når noen av forrettene ikke bare er oppskårne delikatesser fra butikken, men små, hjemmelagde ...

Spanske tapasbarer serverer vanligvis pintxos, små snacks som holdes sammen med tannpirkere (pincho betyr «spyd» på spansk). Pintxos skiller seg fra mer kjente tapas ikke bare ved at tannpirkeren stikkes inn ...

Unn dine kjære myke tyske kringler, perfekte for snacks på farten, servert i stedet for brød til måltider, eller som en forrett med sennep til å dyppe i. Kringledeigen er ganske enkel, men...

Muffaletta-sandwichen har sicilianske røtter og er laget med en generøs mengde tynt skivet italiensk kjøttpålegg. I denne oppskriften tilsetter Ree Drummond italiensk mortadella og salami...

En klassisk gresk salat tar bare noen minutter å lage, og gir deg en sunn og livlig salat full av like livlige smaker. Start med dressingen, og bland sammen kvalitets...

Gled gjestene dine med en enkel, deilig, men likevel unik pizzasmaksatt dipp. Alt stekes i én stekepanne, helst støpejern, ovnssikker. Deigbiter...

Denne deilige focacciaen, like mettende som en ekte pizza, stekes med den populære opp-ned-paiteknikken: alle ingrediensene legges på en stekeplate i omvendt rekkefølge, og når du snur den...

Fylte sjampinjonger er en enkel, men imponerende forrett. Denne oppskriften fyller sjampinjonghatter med en blanding av spansk chorizo, spansk...

Leter du etter nye dipp-ideer til en forrett til hjemmefesten? Prøv dette sunne, kalorifattige alternativet med en gresk salat-vri! Tradisjonelle salat-ingredienser inkluderer finhakket...

Lag miniatyrsmørbrød (sliders) i italiensk stil som er en flott forrett til en familieferie. Smør med hjemmelaget pesto mellom to halvdeler av et potetbrød...

Stek smakfulle italienske calzones fylt med artisjokker og tre typer ost: ricotta, Pecorino Romano og fontina. Ricottaen gir kremet smak, den smeltede fontinaen gir en klissete smak, og...

Strombili, en pizzarull, er en deilig forrett å servere gjester med en dippsaus. Ree Drummond brukte ferdiglaget brøddeig i denne oppskriften, men du kan også...

Denne oppskriften ble inspirert av den berømte franske løksuppen servert med ostetoast. I likhet med suppen er denne dippen med rømme og majones fylt med karamellisert løk og timian, og...

Selv om italienske calzones regnes som en lukket pizza, kan du lage dem som dessert med et søtt fyll. For å gjøre det enklere, bruk ferdigkjøpt pizzadeig. Til sirklene...

Fyllet til denne ostekaken er laget av en blanding av vanlig kremost og italiensk mascarpone, som har et høyere fettinnhold, noe som betyr at desserten er spesielt fløyelsmyk og...

Caldo verdi er en tradisjonell portugisisk suppe, ofte tilberedt til høytider og bryllup. Oppskriften varierer fra familie til familie, men siden navnet oversettes fra...

«Mozzarella en carrozza» (italiensk: Mozzarella en carrozza) er en italiensk varm sandwich med panert ost. Denne oppskriften bruker røkt mozzarella og basilikumblader til fyllet. Press dem ned...

Prøv den fantastiske kombinasjonen av aromatisk Lillet Blanc med vodka og en skvett ferskpresset appelsinjuice, og nyt dens lette, forfriskende sitrusaktige og krydrede noter. Denne drinken serveres...

Alle burde prøve denne klassiske jødiske matza-dumplingsuppen! Kyllingkraften er klar, aromatisk og varmende. Suppen er laget med gulrøtter, selleri, løk, friske urter,...

Sprø frico-ostevafler er et flott tillegg til enhver italiensk rett, forrett eller salat, eller de kan spises alene som snacks eller vintilbehør. Vaflene er laget av revet...

Kos deg med å bake italiensk focaccia med barna dine. De vil elske å hjelpe deg med å måle og blande ingrediensene, elte deigen og pynte den med tomater, basilikum og revet ...

Dette utrolig enkle italienske brødet kan serveres som dessert, i stedet for pai. Det inneholder bare to teskjeer sukker: én til deigen og én til toppingen. Søtheten i dette...

Alle barn elsker ferskt, mykt brød med sprø skorpe, og de vil elske hjemmelaget brød enda mer. Et av de enkleste alternativene for gjærbrød, enkelt selv for barn, er...