Oppskrifter på europeisk mat

Friluftsliv og hjemmebakst virker uforenlige ved første øyekast. Men selv i en støpejernsgryte kan du bake en deilig fransk kirsebærclafoutis på farten. I...

Dijonsennep har en særegen, skarp smak og blek gul farge, og er laget av brune sennepsfrø og tørr hvitvin. Å lage denne sennepen hjemme ...

Béarnaise er en klassisk fransk saus oppkalt etter den sørfranske regionen Béarn. Tykk og fyldig, den er laget av smeltet smør blandet med piskede eggehviter...

Crème anglaise er en delikat engelsk vaniljesaus med en behagelig vaniljearoma. Den lages ved å vispe eggeplommer med sukker og la dem småkoke i en kremet blanding til vaniljesausen tykner. For å...

Provençalske tomater er tomathalvdeler fylt med en sprø blanding av brødsmuler, hvitløk og provençalske urter, som grilles og serveres umiddelbart ...

Fransk persillade er en velduftende blanding av hakket frisk persille og hvitløk. Kombinert med revet sitronskall er den et fantastisk supplement til stekt lam,...

Disse festlige kyllinglårene er laget med kyllinglår. Lårene er utbenet og fylt med en blanding av stekte sjampinjonger og kyllingbryst i en vinsaus.

Kyllingbraisert på fransk vis i en sterk tomatsaus med sopp varmer med sin rike smak og aroma. Før braisering dekkes kyllinglårene i en blanding av mel og timian og stekes...

Pasta carbonara er en fin måte å enkelt gi barn sunn brokkoli. Selvfølgelig! De elsker jo pasta, ost og bacon. Kok spaghetti og brokkoli sammen, sil av vannet og bland på komfyren...

Selleriremoulade (fransk: céleri rémoulade) er en lettlaget, deilig og forfriskende salat som ofte serveres på franske bistroer og kafeer. Fersk, sprø sellerirot...

Disse utsøkte franske bakverkene med et rikt sjokolade-myntefyll og krydrede toner er en dessert som vil glede selv de mest kresne ganer. Følg denne detaljerte trinnvise oppskriften for å...

Denne fyldige, ingrediensrike og varmende minestronesuppen er perfekt til lunsj på kalde vinterdager. Den er laget med kalkunkjøttdeig, eller mer spesifikt, italiensk pølse...

Brunt smør er en ypperlig ingrediens som kan forvandle selv enkel blomkål til en sofistikert tilbehørsrett til en festmiddag. Når det stekes, utvikler smøret en rik, syrlig smak ...

Clafoutis er en klassiker fra fransk mat. Denne lettlagede paien er laget med pærer, naturlig vanilje og en klype revet anis, noe som gir den en sofistikert smak og unik aroma.

Disse lommene ligner karbonader med et tynt lag deig, fylt med et rikt, saftig kjøttfyll. For å lage dem stekes rå meksikansk chorizopølse i panne med mais...

Denne sunne italienske pastaen krever ferske tranebær (eller romanosaler), men du kan også bruke tørkede bønner hvis du legger dem i bløt i vann over natten. Først bønnene...

Amerikansk strata-gryterett minner om en smakfull brødpudding med grønnsaker, og er først og fremst elsket fordi den kan tilberedes med alle ingredienser for hånden, til og med ...

Prøv en fransk croque-monsieur-sandwich, en lommestor sandwich fylt med fyll. Hovedingrediensene er smeltet Gruyère-ost og skinke. Riv dem i strimler, bland dem med sennep og krydder, og pakk dem deretter inn ...

Hvis du noen gang har tenkt på å lage pasta hjemme, kan det være lurt å starte med tysk spaetzle. De ligner på makaroni, veldig appetittvekkende, deilige og ganske morsomme å lage. For å lage dem må du...

Stekte bratwurst-pølser med poteter og surkål er en deilig tysk lunsj som enkelt kan gjøres om til en deilig ølsnack ved å kombinere poteter med surkål og...

Hvis du skal ha ravioli til middag, lag dem som italiensk pasta, med en kremet Alfredo-saus, og selv ferdigkjøpt ravioli vil bli en deilig rett fylt med en hjemmekoselig smak. For...

Denne fantastiske franske desserten vil trollbinde deg med sin silkemyke tekstur og livlige sjokolade- og karamellsmaker, mens en klype havsalt gir et fyldigere preg. Varm saltet karamell blandes med...

Denne velduftende eplerstrudelen er fylt med eplebiter som småkokes i en flytende karamell. Knuste pepperkaker og en klype kanel gir fyllet en herlig krydret smak, og den er pakket inn...

Disse lekre kjøttbollene i en krydret saus er en perfekt idé for en koselig søndagsmiddag hjemme. Selv om de er laget med mager kalkunkjøttdeig, er den strimlede...

En interessant og deilig måte å tilberede kyllingegg på. Kok eggene til de er halvferdige, skrell dem, pakk dem inn i et tykt lag med kjøttdeig, rull dem i brødsmuler og stek dem i...

Fransk gribiche-saus piskes opp av hardkokte eggeplommer, olivenolje, kapers, sylteagurk, frisk estragon og hvitvinseddik. Resultatet er aromatisk, moderat syrlig og...

Navnet på denne ostesnacksen kan oversettes fra fransk til «hjerte med krem», siden den tradisjonelt tilberedes i en spesiell hjerteformet form med hull for å drenere væske.

Disse deilige og saftige kjøttbollene av kjøttdeig er bokstavelig talt fylt med ost. Først blandes revet parmesanost inn i kjøttdeigen, deretter fylles hver kjøttbolle med en ball av bocconcini-mozzarella, og så...

Kylling cacciatore er en enkel italiensk rett som du raskt kan lage med lett tilgjengelige ingredienser. Kyllinglår stekes til de er sprø, og deretter småkokes de med løk i...

Håndlagde sjokolader er deilige, sunne og alltid en hit, spesielt når du kombinerer sjokolade og geitost i ett. Desserten er moderat søt, med en lett osteaktig...

Denne paien stammer fra det franske Baskerland. Den er ganske enkel å lage og blir veldig mør, moderat saftig, ikke for søt, og har et deilig kirsebærsyltetøyfyll. Aromaen og smaken...

Denne retten tilberedes med okseskulder, som er ternet og stekt i baconfett til den er gyllenbrun. Kjøttet blandes deretter i en kjele med...

Denne suppen er raskere å lage enn tradisjonell lasagne og er lettere, men den inneholder alle de samme ingrediensene som gjør den utrolig deilig. Lasagnenudler...

Den perfekte, fyldige souffléen lages med sjokoladesaus og smør, hvor piskede eggeplommer og eggehviter blandes separat inn i. De gir røren en million bobler,...

Server juledesserten din i unike sjokoladekopper på sjokoladefat, som du også kan spise. Gjestene dine vil bli begeistret for denne presentasjonen. Sjokoladekopper kan brukes...

Denne lasagnen er helt kjøttfri, men den er fylt med klissete ost og sunt gresskar, og den kokes på bare en halvtime på komfyren i bare én panne. Den søte smaken av butternut squash blander seg harmonisk med...

Søt butternut squash er en fantastisk ingrediens for en sunn vegetarisk risotto. I tillegg til den skivede squashen trenger du også stivelsesholdig risottoris, som for eksempel...

Cassoulet er en fransk lapskaus som tradisjonelt lages med hvite bønner, kjøtt, grønnsaker og bacon – alt kokt separat, deretter satt sammen og sakte småkokt i ovnen. Denne oppskriften...

Denne fløyelsmyke risottoen inneholder fire typer sopp: steinsopp, shiitake, østerssopp og champignon. Aromaen er utrolig! Den rike smaken av soppen kompletteres perfekt av den søte muskatnøtten...

Smørbrødet er laget med soppressata, provoloneost og fersk ruccola. Alt legges på en halvert baguette og dryppes med vinaigrette. Smørbrødet blir veldig...

Denne saftige og mettende sub-sandwichen er full av grillet mortadella bolognese, smeltet Münster-ost, søte, friske tomater og sprø isbergsalat, toppet med en majones-aiolisaus...

Denne tyskinspirerte sandwichen vil appellere til både ølelskere og andre. Den passer perfekt til et glass øl og har en ølbasert saus. Sandwichen serveres på en lang baguette, som...

Blanquette er en fransk hvit lapskaus laget med biter av kalvekjøtt i en kremet saus. Rettens navn kommer fra ordet «blanc» (hvit) og taler for seg selv. Ternet kalvekjøtt...

Denne enkle middelhavsinspirerte pastaen blander perfekt de søte tonene av mais og cherrytomater med den velsmakende smaken av ruccola og den syrlige geitostsmaken. Cherrytomater stekes sammen med maisen...

Denne tykke og mettende hjemmelagde suppen i italiensk stil er fullpakket med viktige næringsstoffer og sunn fiber. Den inneholder spelt, hvite bønner og massevis av grønnsaker – løk, gulrøtter,...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Hovedingrediensene i denne enkle, men deilige pizzaen er vodkasaus og ost – eller mer presist, tre typer ost – Pecorino Romano, mozzarella og parmesan – for å gjøre pizzaen utrolig smakfull og...

Franske egg cocotte, også kjent som bakte egg i en gryte, er ikke vanskeligere å tilberede enn å steke en omelett, men resultatet er mye mer elegant og sunnere. Den enkleste oppskriften på egg cocotte inkluderer...

Boeuf Bourguignon er en sann gryterett med magiske aromaer og smaker, skapt av kombinasjonen av storfekjøtt, stekt bacon, sopp og krydder i en rik burgundervinsaus. Og også...

Deilige og verdifulle macadamianøtter er fantastiske i alle former, spesielt dekket med sjokolade. Du kan spare penger og dekke dine egne macadamianøtter med sjokolade. På denne måten kan du være sikker på kvaliteten på...