Oppskrifter på europeisk mat

En spritzer (eller schorle) er en populær europeisk sommercocktail med lett smak, laget med vin og kullsyreholdig vann. Selv om den tradisjonelle spritzeren mangler dybde i smaken, og dens hoved...

Den venetianske cocktailen «Aperol Spritz» har vunnet hjertene til millioner av mennesker verden over takket være sin forfriskende fruktige smak og enkle tilberedning. Tross alt inneholder den bare tre ingredienser...

Squash fylt med italiensk pasta er en solid tilbehørsrett som også er perfekt som forrett. De frøfrie squashhalvdelene stekes først lett i ovnen på middels varme...

Fylt squash er raskt og enkelt å lage, og ser veldig festlig ut selv til en vanlig hverdagsmiddag. De kan serveres som en fingermatforrett,...

Denne mettende grønnsakssuppen inneholder de samme ingrediensene som den populære franske gryten: aubergine, squash, tomater, løk og hvitløk. Alle grønnsakene tilsettes i gryten og kokes i ...

Denne store, mettende grillburgeren er fullpakket med de rike, kjøttfulle smakene av en saftig oksekjøttkake og grillet røkt pastrami, perfekt supplert av friske grønnsaker,...

Lag en mør og deilig omelett fylt med sprøstekt bacon, møre skiver av avokado og revet Monterey Jack-ost, og for enda mer smak, rør inn litt ferskhakkede urter ...

Nedenfor finner du en detaljert oppskrift på den perfekte franske omeletten, som selv førstegangsbrukere kan lage hvis du følger hvert trinn nøye. Før du begynner, vær nøye...

For en deilig og mør omelett trenger du ikke engang melk eller fløte, og det er ikke nødvendig å vispe rå egg kraftig i en bolle: de blandes rett i pannen og gradvis...

Biff stroganoff er stekte kjøttstykker dynket i en deilig rømmesaus. Smaken er mangesidig og festlig, og retten er klar på få minutter. Biff stroganoff er laget med...

Ved første øyekast virker det som om det ikke er noe enklere enn å steke en omelett, men hvis du bestemmer deg for å lage den i henhold til den klassiske franske oppskriften, slik at den er luftig, mør og silkemyk,...

Denne snødekte sangria-slushen inneholder frosne fersken, tørr rosévin som perfekt komplementerer den delikate smaken, frossen ferskennektar, ferskensnaps og...

De som liker å forfriske seg i sommervarmen med spansk sangria, vil sette pris på en enda mer forfriskende fruktis laget med denne drikken. Rødvin fordampes på komfyren og trekkes deretter inn i...

Hermetiske sardiner i olje gir denne salaten sin livlige og unike smak. Fisken strimles og blandes med kokt orzo-pasta, selleristilker og hakket sort paprika.

Selv enkelt brød og tomater kan enkelt forvandles til en elegant forrett i middelhavsstil som er verdt å servere. Tomater skives og toppes med en blanding av...

Denne retten kombinerer smakene av autentisk italiensk pasta: makaroni, tomater, basilikum, hvitløk og fersk ost. Ikke noe fancy, den er rask og enkel å tilberede, men ser utsøkt ut. Pastasausen...

Spar den tradisjonelle lagvise lasagnen med kjøttragù og masse ost til kalde vinterkvelder, og om sommeren kan denne pastaen gjøres om til en lettere rett fylt med sunne, saftige...

Kjøttbollene til disse fyldige, kontrastfylte burgerne er laget som danske kjøttboller, laget av mager kjøttdeig, blandet med lett fløte og smaksatt med muskatnøtt. De...

Lag en solid, saftig burger som kombinerer smakene fra diverse tyske forretter og retter: bratwurst, sylteagurk, øl, og alt sammen med sine egne unike smaksnoter ...

Hver komponent i denne flerlagsburgeren er et komplett måltid, fylt med smaker og aromaer fra italiensk mat. Ristede boller er dekket av en deilig hvitløksaioli med tørket...

Forvandle en tradisjonell Cæsarsalat fra en lett forrett til et solid måltid ved å fylle den med kokt fusilli-pasta og babymais. Rivede salatblader blandes med fersk mais,...

En tradisjonell gresk salat med tomater, agurker, oliven og fetaost, sammen med kokt pasta, gir et komplett og mettende måltid som kan serveres alene eller som tilbehør.

Som tradisjonell sangria er denne alkoholfrie drikken full av en livlig bukett av fruktige smaker. Eple, appelsin, sitron, tranebær og drue – alt perfekt balansert og...

Fersken er en flott ingrediens i hvit sangria. Den søte smaken og aromaen komplementerer de friske tonene i tørr hvitvin, spesielt når man bruker Riesling.

Den eneste forskjellen mellom denne salaten og tradisjonell Primavera-pasta er at den serveres avkjølt og med ranchdressing. Grønnsakene er fortsatt standard: brokkoli, cherrytomater, grønne...

Søte, modne tomater, fersk mozzarella og duftende basilikumblader – det er Caprese, Italias kulinariske symbol. Og hvis du tilsetter kokt fusillipasta i denne enkle blandingen, får du...

For å hindre at gjestene dine går sultne mens de venter på den store hovedretten, lag en rask forrettsalat kalt «Antipasto». Kokt pasta blandes med en rekke italienske delikatesser,...

Italiensk gelato skiller seg fra vanlig iskrem ved at den har et lavere fettinnhold og er enkel å lage hjemme med en minimal mengde naturlige ingredienser. Denne...

Denne mettende salaten med livlige sommersmaker er laget med kokt farfallepasta (sløyfer), fargerike cherrytomater, fennikel og mais. Maisen er forhåndsstekt i ovnen med grillinnstilling.

Unn deg en sofistikert middelhavsrett som er enkel å tilberede. Pannestekt kamskjell serveres med sitron-orzo pasta,...

Basen i denne retten er tynn italiensk capellini-pasta (eller englehår-pasta), som bare tar noen få minutter å tilberede, noe som betyr at du bruker mindre enn en halvtime på å lage den, inkludert sausen.

Denne potetsalaten er laget med alt som kan vokse i hagen din, men den skiller seg fra andre lignende salater i sin utmerkede smak og tekstur, som den får ved å steke den i ovnen til den er gyllen ...

I motsetning til de fleste potetsalater, lages denne versjonen uten majones. Det er best å bruke faste potetsorter, slik at skivene ikke mister formen når de blandes, og ser ut...

Selv om potetsalat neppe er en middelhavsrett, er den en flott antipasti-forrett å servere før hovedmåltidet. Til dette brukes skivede...

Skiver av babysquash stekes med smakfull italiensk pancetta, deretter blandes med kokte pastaskjell, revet parmesan, ferskhakket mynte og sitron...

Fish and chips er en verdensberømt engelsk rett. Selv om den er mest populær i gatekjøkkenboder og restauranter, kan du lage den hjemme akkurat som...

Fyllet i denne deilige og mettende quichen inneholder, i tillegg til egg, løk, spinat og hermetiske kikerter, som gir smak og en behagelig tekstur. Kikert- og spinatfyllet er stekt...

Denne mettende tyske potetsalaten er full av rike smaker av stekt bacon og syrlige sylteagurker. Potetene kokes med skallet på (de inneholder mange gunstige mikronæringsstoffer,...

Kombiner ferdigkjøpte potet- og løkvareniki med denne fantastiske sausen, og lag en deilig hjemmelaget rett som er ulik oppvarmet ferdigmat. Og den er klar på under ...

Samle dine kjære rundt bålet til dessert, for disse brennende vedkubbene er intet mindre enn en pundkake! Gjestene vil bli henrykt over hvor realistisk denne bålkaken ser ut. To ferdigkjøpte...

Selv hjemme kan du steke sprø pommes frites som de på hurtigmatrestauranter, slik at de blir gyldne på utsiden og luftige på innsiden. For å gjøre dette, bløtlegg først potetene i...

Dette er en enklere, raskere, men likevel like deilig vri på den tradisjonelle italiensk-amerikanske retten kylling parmesan, som består av sprø panerte kyllingbryst bakt i tomatsaus under et lag med...

Unn deg en deilig middelhavspastarett som kombinerer de livlige smakene av grønnsaker og krydrede pølser. Kokt rigatoni-pasta blandes med grillede italienske pølser,...

Denne utsøkte cocktailen med friske jordbær og champagne vil være det perfekte tilskuddet til enhver anledning, enten det er en formell begivenhet eller et utdrikningslag. Det er best å forberede den på forhånd ...

Lag en solid middelhavssalat med bulgur, friske grønnsaker, grillet biff og gresk tzatziki-saus. Bulguren gjør den utrolig mettende, sunn og...

Mørbradbiff regnes som en av de beste alternative biffene, og tilbyr et anstendig kjøttstykke til en rimelig pris. Den er magrere og litt seigere enn et premiumstykke, men...

Tradisjonell fransk tarte flambée er et flatbrød toppet med rømme, ost, løk og bacon, men det blir enda mer mettende og smakfullt når det toppes med eggerøre og...

Egg in Purgatory er en populær italiensk frokost med eggerøre stekt i tomatsaus med marinara-saus. I Italia kalles det uova al purgatorio. Denne veldig enkle retten er fylt med livlige...

Den italienske desserten semifreddo ligner på iskrem, men er luftigere og mykere. I motsetning til iskrem eller for eksempel italiensk gelato, er semifreddos hovedingredienser egg og kremfløte. For å lage den...

Vodkasaus, en populær ingrediens i italiensk-amerikansk mat, serveres vanligvis som en ingrediens i den populære penne alla vodka-pastaen, men retten blir enda mer deilig og mettende når den lages med...