Oppskrifter på europeisk mat

Denne deilige middelhavssmørbrødet lages på et stort ciabatta-brød og deles deretter i flere mindre porsjoner før servering. Smørbrødet er fylt med salumi (en blanding av italiensk kjøttpålegg,...

Fra Diavolos krydrede tomatsaus er like slu som den italienske banditten den er oppkalt etter. Den pikante smaken eksploderer bokstavelig talt over pasta toppet med den møreste sjømaten,...

Italiensk panzanellasalat er en lett og deilig forrett som er et must på sommermenyen din, da den er full av modne, friske grønnsaker (tomater, agurker og urter) i en syrlig dressing.

Karamelliserte løk – hovedingrediensen i den berømte franske løksuppen – vil gi disse varme ostesmørbrødene en utrolig fylde og et bredt spekter av smaker. For å tilberede løken...

Disse italienske rundstykkene er laget med kokt prosciutto cotto. Legg dem ut i strimler og smør med en kremet blanding av ricotta, revet parmesan og velduftende frisk rosmarin...

Kald vannmelon-gazpacho-suppe er en fantastisk måte å nyte frisk frukt og grønnsaker i én bolle. I motsetning til den tradisjonelle oppskriften erstatter denne de fleste tomatene med vannmelon. Denne...

Med sin forfriskende sitrussmak passer denne tilbehørsretten godt til fisk, sjømat og fett kjøtt. Kokt orzo-pasta (små riskorn) blandes med finrevet sitron...

Gjeterpai er en varm rett som ikke krever tilbehør: den inneholder kjøtt, grønnsaker og en potettilbehørsrett, alt i form av en deilig gryterett med en gyllen skorpe – vanskelig å slå ...

Denne pastaen inneholder alle ingrediensene til en tradisjonell fransk lapskaus: tomater, aubergine, squash og paprika. Før de blandes i én rett, stekes alle grønnsakene i...

Denne pastaen er bokstavelig talt full av sommerens overflod: masse aromatiske sopper, saftig grønnkål og mais. Bruk forskjellige typer sopp for en mer kompleks smak, som shiitake og champignon. Alt...

Denne salaten bruker flerkornsspaghetti, som kokes og blandes med tynne strimler av paprika, romanosalat, skinke og cheddar. Dette gjør at salaten din ikke...

Milanesekotelett er en tynn skive stekt svinekjøtt toppet med en deilig gyllen skorpe av parmesan og brødsmuler. Skjær den i tynne strimler, og den gir en deilig og mettende...

Disse svinekjøttscallopeniene er klare på få minutter, men de smaker som om du har tilbrakt timer på kjøkkenet. De er fulle av smaker av restaurantkvalitet, alt i komforten av ditt eget hjem.

Denne fantastiske salaten er fylt med de livlige smakene fra Côte d'Azur. Blancherte gule og grønne grønne bønner blandes med friske cherrytomater i forskjellige farger, rødløk, urter...

En rask, forfriskende og næringsrik suppe – akkurat det du har lyst på i sommervarmen. Du trenger ikke engang å slå på komfyren for å lage spansk gazpacho. Alt du trenger er tomater, agurker, brødterninger ...

Denne franske galetten er et fantastisk eksempel på en sesongbasert sommerbakverk. Selv om den klassifiseres som en pai, gjør enkelheten den mer som en smuldrete, litt...

Nancy Fullers velprøvde familieoppskrift på syltede grønnsaker vil ikke skuffe selv kjøkkennybegynnere. Grønnsakene er sprø, krydrede og har en balansert smak som fremhever...

Antipasto alla Calabrese er en italiensk forrett som tradisjonelt serveres med en brødskive før hovedretten. Den består av en blanding av friske og syltede grønnsaker, blandet i en krydret...

Cherrytomater marinert i henhold til denne oppskriften kan spises umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker. Det er en fin måte å forlenge holdbarheten deres over sommeren, gi de søte grønnsakene en krydret syrlighet, og...

Arrabbiata er en populær italiensk tomatsaus, hvis navn kan oversettes til «ond» på grunn av dens krydring. Sausens hovedingredienser er tomater, rød paprika, hvitløk og olivenolje, og...

Lag en luksuriøs hverdagsrett med enkle og rimelige ingredienser. I stedet for en tradisjonell premiumbiff, grill et litt budsjettvennlig alternativ – en oksekotelett. Dette er vanligvis...

Denne italienske pastaen i en kremet saus tilberedes med samme teknikk som tradisjonell risotto, med den eneste forskjellen at risen erstattes med orzo (langkornet ris). Retten tilberedes ved...

Denne oppskriften er et godt eksempel på hvordan man raskt og enkelt kan servere ferdige ingredienser som en deilig italiensk rett. Kjøpte spinat- og osteravioli kokes og toppes med en tomatsaus,...

Søte arvestomater, italiensk salami, røkt mozzarella og duftende frisk basilikum gir denne enkle retten en bukett av livlige smaker. Denne pastaen krever ingen...

Spansk romescosaus serveres tradisjonelt til fisk og sjømat, men den passer også godt til andre kjøtt- og grønnsaksretter, eller bare til å dyppe i. Den inneholder hasselnøtter, mandler, brød med...

Selv om tradisjonell aiolisaus er en tykk pasta av hvitløk og olivenolje, har navnet over tid blitt brukt om alle majoneser med forskjellige smakstilsetninger. Imidlertid er de to viktigste ...

For å servere pastasalat som en unik, liten forrett, fyll små marinerte peppadew-paprikaer med den. For å lage salaten trenger du små pasta...

Forvandle klassiske franske croissanter til sofistikerte bakverk, sannsynligvis inspirert av den tradisjonelle amerikanske sitronmarengspaien. Croissanter...

Denne salaten inneholder de tradisjonelle ingrediensene fra den spanske kalde gazpacho-suppen: tomater, paprika og agurker, som er tilsatt en blanding av olivenolje, tomatjuice og aromatiske...

For en deilig og mettende frokost, stek en fransk omelett fylt med sopp og ost og server den på et sennepssmurt brød som en sandwich. For å lage fyllet, stek soppen i...

Dumplings med reker eller annen sjømat kan serveres med grønne erter i en kremet Alfredo-saus, eller rettere sagt en lettere versjon, siden denne sausen, i motsetning til den tradisjonelle...

Lag en enkel og deilig hjemmelaget pizza som ser like sofistikert ut som om du kom fra en fancy restaurant. For å gjøre det enklere, bruk ferdiglaget (kjøpt) pizzadeig. Kjevle den ut...

Kjøttpizzaiola er en napolitansk rett hvis navn betyr «kjøttlaget pizza-stil». Den bruker vanligvis et rimelig stykke biff, for eksempel skjørtbiff, som har en rik,...

En skive brieost bakt med spinat, som en gresk spanakopita, er den enkleste måten å gjøre en forrett festlig og luksuriøs. Oppskriften inneholder alle ingrediensene til en klassisk...

Tynne skiver italiensk prosciutto-skinke passer perfekt sammen med honningsøte fikener, og skaper et deilig fat med smaker som alle vil elske. Etter...

Fricot er tynne, sprø ostekjeks med blonder som stammer fra Italia. For å lage dem smøres revet ost i små hauger på en stekeplate med stekebrett, og lar det deretter smøre seg utover...

Italiensk bruschetta er den perfekte godbiten til enhver anledning, enten det er en hyggelig sammenkomst eller en mer formell begivenhet. Denne lette forretten består av en sprø brødskive toppet med en saftig...

Denne oppskriften passer til krydrede meksikanske chorizopølser, som i motsetning til spanskrøkt chorizo ​​selges rå og krever koking. Den enkleste og mest delikate måten er...

En tradisjonell fransk rett med oksekjøtt braisert i en rik saus laget med oksekraft og rødvin fra Burgund, sammen med hvitløk, gulrøtter, løk og sopp. Boeuf bourguignon kjennetegnes av sin...

Denne deilige og saftige vegetarlasagnen lages på komfyren i en stekepanne og krever ingen steking. Du trenger spesielle pastaplater som ikke krever koking eller steking. Resten...

Denne salaten er perfekt for å feire slutten på en travel uke. Den er saftig og full av smak, takket være de søte tomatene, syrlige kapersene, olivenene,...

Lag en utsøkt lett middelhavsrett. Store kamskjell vendes i saltet mel og stekes i en panne i en blanding av olivenolje og smeltet smult...

Til denne retten dampes laksefilet og nypoteter. Potetene dampes først i det nedre rommet i dampkokeren, og fisken legges i det øvre rommet 8 minutter før den er ferdig. Server med en drypp av...

Nyt den tradisjonelle engelske retten fish and chips uten bryderiet med steking, ettersom denne oppskriften steker begge ingrediensene i ovnen i stedet for å fritere dem. Nyt...

Denne møre, fløyelsmyke omeletten stekes på fransk vis, men i motsetning til den tradisjonelle versjonen brettes den ikke sammen før servering, men står åpen – en flott base for en saftig salat.

En mettende italiensk salat full av livlige smaker, saftighet og kontrasterende teksturer av mør kylling, myk mozzarella og sprø brødsmuler. Kyllingbrystet er stekt i panne...

Denne elegante italienskinspirerte desserten kombinerer de livlige smakene av sjokoladekremost, friske bringebær og amaretti-mandelkjeks. For å lage kremen blandes mascarponeost med...