Sunn lasagne med grønnkål og sopp

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 290, totalt fett 11 G., mettet fett 4 G., proteiner 19 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 540 mg, sukker 5 G.

Hovedingrediensene i denne lasagnen er portobellosopp, grønnkål, ricotta og mozzarella med lavt fettinnhold. Disse ingrediensene gjør retten sunn og kalorifattig, men likevel saftig og deilig. Denne lasagnen er raskere å tilberede enn den tradisjonelle versjonen fordi du bruker nudler uten kokepunkt, og du trenger ikke å lage sausen – bare bland stekte paprikaer med hermetiske tomater og krydder. Legg alle ingrediensene lagvis i en ildfast form og stek til de er gyllenbrune og osteaktige.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp grovhakket hermetisk stekt rød paprika
0,5 ts tørket oregano
1 boks (800 g) hermetiske hele tomater uten salt
1/4 ts granulert sukker
1,5 kopper revet lett mozzarella
Hvitene fra 2 store egg
1 pakke (425 g) lett ricotta
1 ss. olivenolje
4 portobellosopp, stilker fjernet, hatter kuttet i 0,5 cm brede strimler.
1 liten bunt grønnkål, stilker renset, blader grovhakket
1/4 ts knuste røde pepperflak
2 fedd hvitløk, tynt skåret
Matlagingsspray
9 lasagneplater uten kokepunkt, for eksempel Barilla
2 ss grovhakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, tomater, mozzarellaost, ricottaost, portobellosopp, grønnkål, røde pepperflak, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kjør paprika, oregano, tomater, 1/4 ts salt, 1/4 ts sort pepper og sukker til en jevn puré, og sett til side. Bland 1 kopp mozzarella med eggehviter og ricotta i en middels stor bolle.
Varm olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett de skivede soppene og stek under omrøring til de slipper ut væsken og er møre, ca. 10 minutter. Rør inn grønnkålen litt om gangen, og når den har visnet, tilsett pepperflak, hvitløk og 1/4 teskje salt. Fortsett å steke til den er visnet og lys grønn, i ytterligere 5 minutter.

Spray en ildfast form på 22 x 32 cm med matoljespray. Smør 1,2 dl saus i bunnen av formen. Topp med 3 lasagnenudler, halvparten av ricottablandingen og halvparten av soppblandingen. Gjenta lagene med saus, nudler og resten av ricottaen og soppen. Topp med resten av nudlene og sausen. Dekk med folie og stek til nudlene er møre og sausen bobler rundt kantene, ca. 50 minutter.
Fjern folien, dryss over den resterende 1/2 koppen revet mozzarella, og fortsett å steke til osten er smeltet, ca. 5 minutter. La stå i 15 minutter, dryss over persille og server.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavkaloriretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Komfortmat / Hovedretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / / Kålretter / Grønnkålbladkål / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Lignende oppskrifter