Grillet laksegyros

Ingredienser til oppskriften:

Laksemarinade:

• 4 ferske laksefileter uten skinn (170 g), helst vill
• 1 teskje hakkede oreganoblader
• 1,5 ts hvitløkspasta (1 stort fedd knust til en pasta med en klype salt)
• 1/2 ts knust sort pepper
• 1,5 ss druekjerneolje
• 1/4 ts chiliflak
• 1/2 ts revet sitronskall
• 2 spiseskjeer presset sitronsaft
• 4 pitabrød
• Tomater med ost (se oppskrift nedenfor)
• Agurk- og dillsaus (se oppskrift nedenfor)
• 1 kopp strimlet isbergsalat (valgfritt)

Ost og tomater:

• 3 kopper hakkede tomater uten frø
• 1/4 kopp smuldret fetaost
• 3/4 kopp rødløk, delt i fire og tynt skiver
• 1 ts hvitløkspasta (1 stort fedd hvitløk, knust til en pasta med en klype salt)
• 1 teskje hvit balsamicoeddik
• 1/2 ts revet sitronskall
• 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
• 1 teskje hakkede oreganoblader
• 1/2 ts knust sort pepper
• 1/2 ts grovt salt
• 1,5 ss druekjerneolje
• I en stor bolle, bland sammen alle ingrediensene og sett til side til du er klar til å sette sammen snacksen

Agurksaus med dill:

• 1 kopp gresk yoghurt
• 1,5 kopper agurk, skrelt, uten frø og kuttet i små terninger
• 1,5 ss hakket fersk dill
• 1,5 ss finhakket hvitløk
• 1 ts revet sitronskall
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1/2 ts knust sort pepper
• 1/2 ts grovt salt
• I en liten bolle, bland sammen Alle ingredienser. Dekk til og sett i kjøleskapet frem til bruk, minst 30 minutter og opptil 12 timer.