Grønnsakstian

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 289, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 9 G., karbohydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 16 mg, natrium 550 mg, sukker 6 G.

Fransk grønnsakstian er en sunn sommerrett med grønnsaker som stammer fra Provence. Du trenger løk, poteter, squash, tomater og urter. Grønnsakene kuttes i like store skiver og arrangeres vakkert i en ildfast form på en seng av løk stekt med hvitløk. Tianen stekes først under folie til den er saftig, deretter drysses med revet ost og stekes til den er gyllenbrun, noe som gir grønnsakene sin fantastiske smak og skiller retten fra andre grønnsaksgryteretter. Den er deilig, sunn og veldig mettende. Velg grønnsaker med lignende tykkelse, så vil retten også se presentabel ut.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store løk, kuttet i halve ringer
2 fedd hvitløk, knust
450 g mellomstore runde poteter, uskrelte
350 g squash
0,6 kg mellomstore tomater
1 teskje grovt salt
0,5 ts nyrevet sort pepper
1 ss friske timianblader + ekstra kvister
60 g revet Gruyère

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, zucchini, tomater, Gruyère-ost, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Smør en ildfast form på 22 x 32 x 5 cm med olivenolje. Varm 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne og stek løken på middels varme i 8–10 minutter, til den er blank. Tilsett hvitløken og stek i et minutt til. Fordel løkblandingen i bunnen av formen.

Skjær potetene, squashen og tomatene i 0,5 cm tykke, runde skiver. Legg dem én etter én i formen oppå løken, trykk godt ned, i et enkelt lag. Dryss over salt, sort pepper, timianblader og -kvister, og drypp over ytterligere 1 spiseskje olivenolje.
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 35–40 minutter, til potetene er møre. Fjern folien fra formen, kast timiankvistene, dryss over ost og stek i ytterligere 30 minutter, til de er gyllenbrune. Server varme.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Sunne middager / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Gryteretter / Fransk mat / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Oppskriftsamlinger