Oppskrifter fra det franske kjøkken
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på en Sidecar-cocktail, laget med en shaker. To deler konjakk ble blandet med én del Grand Marnier-likør, én del sitronsaft og is. Glassene var dekket med sukker, og...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på vanlig makaroni og ost, laget med en spesiell ostesaus. Tre typer ost blandes inn i en melkeblanding, noe som skaper en velduftende og kremet saus. Den kombineres deretter med makaroni og stekt bacon. Valgfritt...
En tradisjonell fransk forrett med skivede grønnsaker og ost. Serveres kald på kjeks eller brødpinner.
En sofistikert forrett med stekte reker på agurkskiver med pisket krem. Disse kanapeene vil gi et snev av nyhet til forrettbordet på cocktailfesten din.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
En delikat røkt laksemousse laget med pisket krem, gelatin, sitronskall, kapers og dill. Denne moussen kan brukes til å pynte agurkskiver, brødpinner eller kjeks, eller til å fylle...
I motsetning til den berømte franske desserten croquembouche, lages denne varianten med osteprofiteroles, stablet høyt på et fat og garnert med fint revet parmesan og kvister av timian. For...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Klassisk løksuppe er enda bedre med karamellisert løk og kremet fløte. Den dype, rike smaken av karamellisert løk veier mer enn opp for tiden som brukes...
Gammelt møter nytt – en ny vri på fransk løksuppe. Tilsetningen av sopp og blåmuggost gir en uforglemmelig smak til klassisk løksuppe. Karamelliserte løk og sopp, stekt i...
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på en kremet suppe laget med melk, blomkål og rosenkål. Før servering pyntes den kremete suppen med frisk timian, stekte rosenkål og laksekaviar.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på brieost smeltet med honning i ovnen. Serveres som aperitiff med kjeks og epler.
Pannekakefyll med rekestuing i vin og sitronsaft - en detaljert oppskrift....
Pannekakefyll med sopp og fløte - en detaljert oppskrift....
Løk- og timianpannekakefyll – en detaljert oppskrift...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Salaten består av skivet pære, salat, granateplekjerner, blåmuggost og honning. Den serveres med en dressing laget av champagneeddik, sennep, hvitløk og sitronsaft.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Oppskrift på ovnsbakte kyllingbryst med brødsmuler og parmesanost....
En oppskrift på kyllingbryst sautert med timian, spinat og sitronsaft. Serveres med en løk- og sitronsaus laget med hvitvin og kyllingkraft.
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på blomkål tilberedt som tilbehør kan brukes til enhver hovedrett med fjærkre, fisk eller korn. Blomkålen blancheres først, deretter dryppes med en melkesaus, og...
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på gougères av vannbakt deig med cheddarost. Fylt med eplesaus og toppet med salvieskinke.
En oppskrift på kanapeer med røkt ørret, laget med nypoteter bakt med skall og deretter fritert til de er gyllenbrune. Toppet med lett crème fraîche. Og...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Lager en salat av rødkål, bløtlagte sjalottløk og selleri, tilsatt rødvinseddik, Dijon-sennep og rømme. Toppet med ristede valnøtter.
En oppskrift på en kremet forrett med Coeur-ost, dill og vårløk. Kremet mascarpone- eller Philadelphia-ost piskes med kremfløte, formes til en ball og settes til side...
Detaljert oppskrift med bilder.
En detaljert oppskrift på retten - Hamburgere med egg og friséesalat....
























































