Oppskrifter på italiensk mat

Disse miniatyrsmørbrødene minner om venetianske cicchetti, lette forretter som vanligvis serveres med et glass vin eller øl. Som alle tradisjonelle tesmørbrød er disse smørbrødene laget med hvitt...

Unn dine kjære denne solide familiemiddagen i italiensk stil. Pannestekt biff, gnidd med duftende rosmarin, er tynt skåret og servert med noen få...

Selv om fylte pastaskjell tar litt tid å tilberede, er denne retten verdt innsatsen, da den blir veldig presentabel og er perfekt for...

Benfri svinekam (spør slakteren om å få den flatet eller butterfly-skåret) er ideell for å lage svinekjøttrullade. For det første er det mørt kjøtt,...

I stedet for bitter inneholder denne Manhattan-versjonen Aperol, den italienske aperitiffen, som tilfører drinken forfriskende sitrusnoter. Cocktailen tilberedes i en punsjbolle for et publikum, og...

Ziti-pasta bakes i en hjemmelaget tomat- og kjøttsaus under et tykt lag med mozzarella og parmesanost til osten smelter og skaper en deilig, seig skorpe. Den rørformede formen...

Kveitefileter stekes på en duftende seng av timian, persille og laurbærblad i tørr vermut, som gir fisken en rekke smaker. De aromatiske saftene fra pannen reduseres deretter i...

Denne oppskriften forvandler frossen potetgnocchi fra en typisk ferdigmat til et mettende, sunt og fiberrikt familiemåltid som er raskt å lage og perfekt for...

Prøv en basilikumpesto med nye smaksnoter, der mandler erstatter tradisjonelle pinjekjerner og Asiago-ost ​​erstatter Pecorino. Høydepunktet i denne sausen er tomaten. Skjær den i terninger og...

Rullet pizza er kompakt, praktisk og kan spises på farten. Denne typen pizza kalles stromboli, og den er ikke mye vanskeligere å tilberede enn den klassiske versjonen. I denne oppskriften er den rullede...

Denne salaten kombinerer populær antipasti, en italiensk forrett som serveres før hovedretten. Salatblader, kikerter på boks, ristede paprikaer, artisjokker og oliven...

Denne pastaen tilberedes med alle forrettene du finner på en populær italiensk antipasti-tallerken. Den inneholder kjøttpålegg, artisjokker, oliven, grønnsaker og ost. Antipasti serveres vanligvis før...

Denne biffrullen er fylt med italiensk antipasti, et utvalg av oster, kjøttpålegg og grønnsaker. Den tilberedes med flat flankestek fra magen,...

Delikat englehårspasta (capellini) ber om en lett, elegant saus som denne pesto trapanese, en variant av pesto laget med revne, friske sesongtomater, malte mandler i stedet for pinjekjerner ...

Ifølge en gammel tradisjon feirer italienske familier som bor i USA «De syv fiskers fest» på julaften. Slektninger samles rundt et stort bord, spiser sjømat og drikker vin mens de venter på julenissen. Dette...

Dette festlige brødet er basert på løkfocaccia, som harmonisk komplementeres av søt italiensk pølse med fennikel, butternut squash, grønnkål og parmesan. En del av parmesan...

Denne brødfyllingen i italiensk stil, servert med kalkun, vil bli spesielt elsket av ostelskere, noe som betyr at de fleste av gjestene dine vil elske den! Fontina-osteterninger gir tekstur til denne gryteretten...

Giada De Laurentiis lager en italiensk brødfylling til julekalkunen. Den er laget med maisbrød og toppet med søt italiensk kalkunpølse, dampet...

Legg til et snev av italiensk stil til en tradisjonell amerikansk kalkunrett med mykt, litt søtt panettone-brød, tørket frukt, urter, grønnsaker og ...

Denne brødfyllingen med italienske delikatesser er forskjellig fra den tradisjonelle amerikanske fyllingen som vanligvis serveres med kalkun på Thanksgiving. Foruten de ristede brødbitene...

Disse biscottiene har den samme varme, krydrede smaken og sprø teksturen som alle elsker med pepperkakemenn, men de er raskere og enklere å lage enn klassiske julekaker. Hver kjeks...

Denne enkle retten, klar på bare 20 minutter, inneholder den klassiske italienske kombinasjonen av pølse og paprika. Kok den italienske pølsefylte raviolien mens tomatsausen småkoker...

Denne lasagneoppskriften er en livredder når du raskt trenger å lage et deilig og mettende måltid som hele familien vil elske. Den inneholder nesten alle ingrediensene til en tradisjonell lasagne – pasta,...

Ravioli er en deilig italiensk pastarett med ostefyll, og det finnes mange måter å tilberede den på en deilig måte. I denne oppskriften vendes ravioli i en stekepanne med stekt kyllingbryst, tomater...

Hvit pizza skiller seg fra tradisjonell pizza ved at den mangler tomatsaus. Bare én ingrediens, men pizzaen er helt annerledes, og fremstår lettere, friskere og mer vårlig. Kremete ricottasaus,...

Gled vennene dine på en hjemmefest med en spektakulær forrett av fylte butterdeig arrangert i ring rundt en bolle med dippsaus. Denne godbiten er spesielt populær blant kjøttelskere:...

Spaghetti i en delikat kremet saus med smakfulle biter av stekt pancetta (italiensk bacon)… Hva kan være enklere og mer deilig?! Denne retten krever svært få ingredienser, men sammen...

For å lage denne raske, men sofistikerte, italienskinspirerte forretten, pakket Jeff Mauro en terning mozzarella inn i et basilikumblad og la en liten syltet pikantepepper inni. «Jeg liker...

Denne hjemmelagde valnøttpestoen er klar på få minutter. I stedet for tradisjonell basilikum og pinjekjerner er den laget med valnøtter, persille og et hint av timian. Server umiddelbart ...

Da brødbaking ble populært under nedstengningen i 2020, ble focaccia en Instagram-superstjerne. Hjemmebakere begynte å bruke deigen som et blankt lerret og skapte intrikate...

Sunny Anderson foreslår å lyse opp ventetiden på høytidsmåltidet med disse crostiniene: ristede baguetteskiver, smurt med geitost og toppet med tranebærsaus og hele bær. Det viser seg ...

Hvem sa at italiensk bolognesesaus bare er god med pasta? Prøv den med potetgnocchi! Kokte gnocchi legges separat oppå den ferdigkokte kjøttsausen, og det er alt...

Disse italienske kjeksene lages i stil med en fruktkake, med tørket frukt, kandiserte skall, nøtter og alkohol. Denne typen kaker er populære i Vesten i vinterferien, spesielt i julen. Hvorfor ikke lage en også ...

Myk, kremet polenta serveres med sopp sautert i olivenolje, hvitløk og duftende rosmarin. For en mer kompleks og rik smak, bruk en blanding av...

Nyt den deilige kombinasjonen av sauterte sjampinjonger og fennikelfrø i denne kjøtt- og melkefrie veganske lasagnen. I tillegg til sjampinjong- og tomatsausen, har denne veganske...

Hvis du vurderer en matbit med tørket pølse, i stedet for smørbrød, lag en lett og deilig italiensk salat. I tillegg til tynt skivet pølse trenger du salatblader, et par tomater, litt...

Italiensk minestronesuppe byr på en hel bukett av smaker og teksturer, takket være grønnsaker, bønner, liten pasta, parmesan og en velduftende pestosaus. Denne suppen er perfekt til hverdagsbruk, og dens...

Polenta kokes i vann med kremfløte, og blandes deretter med revet fontinaost helt til slutt, noe som resulterer i en veldig mør og kremet polenta. Serveres med sopp stuet i en kremet saus. For å fremheve soppsmaken...

Stjernen i denne lette middelhavssalaten er fennikel. Du trenger både roten og bladene. Fennikelens lakrislignende sødme kompletteres perfekt av biter av blodrot...

Brokkoli rapini (bladbrokkoli) er mye brukt i italiensk mat, hvor den ofte brukes til å lage lette og deilige tilbehør. Den enkleste av disse er rapini stekt i olivenolje med...

Da kokk og TV-programleder Alex Guarnaschelli satte seg fore å skrive boken sin, Cook with Me, bestemte hun seg for å bygge den rundt en enkel idé: «Mine favoritt hjemmelagde måltider når jeg ...

Lag denne late versjonen av italiensk lasagne til middag. Cavatappi (korketrekkerformet) pasta i en rik kjøttsaus laget med pølse og tomater stekes under et lag med ricotta og ost. Server...

Nå kan du spise spaghetti med kjøttboller i tomatsaus i hendene, i stedet for fra dype boller. Hver bit av denne pastagryten er fullpakket med små, saftige kjøttboller og...

Denne klassiske italiensk-amerikanske retten er perfekt for store familiemiddager og høytider – et sikkert alternativ som alle vil elske. Marsalavin og sopp gir sausen en rik ...

Det som gjør denne lasagnen aller deiligst er den tykke kjøttsausen, som må småkoke i flere timer for å utvikle alle smakene og aromaene. I tillegg til ricotta inneholder ostelaget også parmesanost, som har en behagelig...

Siciliansk caponata er en rask grønnsaksgryte laget med aubergine, kokt med tomater, løk, selleri og kapers. Denne oppskriften inneholder caponata med honning og vineddik, og...

Fritto misto er en italiensk forrett laget med frityrstekte grønnsaks- og sjømatbiter. I denne oppskriften serveres rekene med delikatessgresskar, søtpotet, røde løkringer og vårløk.

Denne sicilianske kyllingoppskriften er en av de som krever minimal innsats, men som likevel gir en virkelig eksepsjonell rett. Kyllinglårene stekes i ovnen på høyest mulig temperatur...

Søte cherrytomater, duftende rosmarin og hvitløk gir denne pastaen en herlig middelhavssmak og aroma. Hermetiske tomater i sin egen juice brukes, så...

Granita er en forfriskende italiensk dessert, det perfekte iskremalternativet, og den er enkel å lage hjemme. Den krever bare noen få ingredienser – frukt og sukker – og du trenger ikke engang en iskremmaskin. Frukt...