Oppskrifter på italiensk mat

Denne pestoversjonen er laget med en mer smakfull versjon av brønnkarse. Visp grønnsakene med pinjekjerner og Pecorino Romano-ost, og tilsett deretter hvite bønner for tekstur. Smaken...

Den klassiske italienske desserten, sabayon, er en delikat, varm krem ​​laget med eggeplomme og hvitvin, servert med frukt. I denne oppskriften serveres sabayonen med sauterte plommer...

Tortellini er små italienske dumplings med en rekke fyll. Denne oppskriften kan fylles med spinat eller ost – de vil være like deilige. Varm tortellini og stekte grønnsaker blandes i...

Denne pestoen er basert på fersk ruccola. Den pepperaktige smaken komplementeres perfekt av valnøtter og søtsyrlige soltørkede tomater. Lag pestoen rett før servering ved å blande alt sammen...

Disse magre kotelettene er laget med zucchini og cannellini-bønnepuré. Den revne zucchinien trenger tid til å renne av, ellers blir kotelettene vanskelige å forme og...

Squash er ofte undervurdert, men med tilsetning av smeltet ost og et sprø cornflake-topping kan du forvandle denne sommergrønnsaken til den perfekte takeaway-gryten.

Enhver liten pastarett, som ptitim eller orzo, fungerer til denne salaten. Kombiner den med forvellede limabønner, urter, dressing og revet parmesanost for en deilig, mettende og saftig...

Denne pastaen kan lages med rester av grillet kylling eller bakt kylling. Hovedingrediensen er sausen. Denne deilige sausen er laget med kyllingkraft og paprika,...

Søt og saftig brokkoli passer perfekt til den italienske pølsen i denne mettende og sunne pizzaen med hvit ricottasaus. Stek brokkolien lett før du har den på toppingen,...

Turansk hvete er elsket av mange for sin tekstur: de lange, fyldige kornene er behagelig seige og passer perfekt til marinara-saus. De er like mettende som en tallerken med spaghetti, men inneholder mye mer ...

Denne lasagnen skiller seg fra den klassiske versjonen med sin uvanlige tekstur: i stedet for kjøttsaus lages den med kjøttboller i tomatsaus. De italienske pølsekjøttbollene småkokes i en rik...

Panna cotta med sangriasmak er den perfekte lette og imponerende desserten for voksne. Etter at gelatinen er løst opp i melk, tilsetter du den reduserte, krydrede rødvinen, appelsinskall og...

Cioppino er en italiensk-amerikansk sjømatgryte med opprinnelse i San Francisco, hvor den startet som en enkel fiskerett laget av dagens fangst, men over tid ble den en fast bestanddel i lokale italienske restauranter ...

Rapini rabe og syltede kirsebærpaprika gir denne frittataen en rekke smaker og sunn fiber. Provoloneost gir en kremete tone og en behagelig klissete tekstur, mens salami gir...

Finhakket orzo-pasta er en flott erstatning for ris i denne deilige, krydrede pilaffen. Pastaen stekes først med sjalottløk og kokes deretter i en velduftende blanding av kyllingkraft og safran, noe som resulterer i...

Klassisk italiensk panzanellasalat er en enkel, men deilig kombinasjon av brød, tomater og vinaigrette. Denne oppskriften gjør panzanellaen mer mettende med tilsetning av...

Denne retten kan virke overveldende med smakfull radicchio, men den søte karamelliserte løken, salvien, smøret og osten myker perfekt opp den skarpe smaken. Og selv om radicchioen her er ganske...

Denne smakfulle paien er laget med kokt ravioli, mozzarellaskiver og soltørkede tomater, arrangert i en stor blomsterform og stekt til osten smelter. Det vakre med denne...

Denne raske italienske pastaen er laget med bare fem ingredienser: spaghetti, hermetiske tomater i sin egen juice, hvitløk, olivenolje og parmesanost. Til tross for en så enkel oppskrift,...

Selv om denne bolognesesausen er rask å lage, er smaken utrolig rik og intens, som om den har stått og småkokt på komfyren i timevis. Alt takket være de hemmelige ingrediensene:...

Mange italienske oppskrifter krever marinarasaus, men det kan være vanskeligere å finne en god saus i supermarkeder enn å lage din egen. Med denne oppskriften får du den deiligste marinarasausen...

Tilsett hermetisk tunfisk, ansjos, oliven og poteter i en pastasalat med tomater og grønne bønner. Bland alt med en syrlig vinaigrette for en rask, deilig og...

Denne imponerende pastabollen vil være et ekte midtpunkt på festbordet og hovedretten til middagen. Denne sprø bollen med capellini-pasta (englehår) er fylt med en hjemmelaget marinara-saus og saftig...

Denne pestoen med mandler, friske urter og pecorinoost serveres med friske biter av tomater. Bytt ut persille med tradisjonell basilikum, og for å holde sausens smak levende og intens,...

Vil du at barna dine skal spise mer sunne grønnsaker? Lag da Pasta Primavera! Med pasta og klissete ost vil alle grønnsaker smake bedre, spesielt hvis det er fargerik spiralpasta.

Brede bånd av pappardelle-pasta toppes med en rik ragù av svinekjøtt, kalvekjøtt, tomater og fløte. Ragùen fylles med stekt pancetta, shiitakesopp, stekte grønnsaker og aromatiske urter.

Denne snacksen er et verdig alternativ til pommes frites. Polenta, kuttet i strimler, stekes i olje til den er gyllenbrun og drysses med revet parmesan og friske urter. Denne oppskriften fungerer best med...

Panelle er enkle sicilianske stekte pannekaker laget av kikertmel. De er populær gatemat, servert i et sesamfrøbolle eller som en frittstående forrett, som i denne oppskriften. Stek pannekakene...

Lag en klassisk italiensk risotto til middag for to. Med mør purre, sprø pancetta og saftig spinat er den både visuelt og smakfullt livlig, og...

Den milde smaken av hvit fisk er den perfekte kontrasten til en mer livlig tilbehørsrett. Bruk den velsmakende og salte smaken av italiensk tørket soppressata til å berike en kraft med fennikel og druetomater,...

Brokkoli er en slektning av brokkoli med mindre frodige buketter og lengre stilker. Den har ikke den samme utpregede kålsmaken som brokkoli, noe mange liker med den. Brokkoli har også...

Stilkselleri blandes med cherrytomater, olivenolje og timian, grilles deretter til smaken intensiveres, og toppes deretter med ristede valnøtter ...

Bucatini-pasta tilberedes med skallede blåskjell, smakfulle biter av prosciutto og krydder i tørr hvitvin, noe som skaper en elegant italiensk rett for spesielle anledninger. Sørg for å nøye...

Hvis du ikke har brukt ferske artisjokker før, vil denne oppskriften ikke bare hjelpe deg med å braisere dem på en deilig måte, men også lære deg hvordan du kan trimme «kjeglene» på en kyndig måte og spise dem ordentlig. Artisjokkene braiseres i hvitt...

Denne italienske omeletten er en fin måte å bruke opp rester av kokte grønnsaker, som fra gårsdagens middag. Brokkoli er et perfekt tillegg, og passer utmerket sammen med cheddar, men...

Denne oppskriften gir tynn, deilig sprø pizzadeig (450 g) til fire porsjoner. Du kan bruke dem umiddelbart eller pakke dem inn individuelt i plastfolie og fryse. Hvis du...

Med litt krydder og smør kan du forvandle en vanlig baguette til et fantastisk urte-hvitløksbrød – sprøtt, deilig og aromatisk, ingen vil motstå. Bare ...

Pasta bolognese uten tomatsaus kan virke rart, men denne «hvite» versjonen er ikke mindre deilig. Kjøttsausen kokes i fløte, og takket være hvitvin og aromatiske urter,...

En deilig og sunn rett i italiensk stil. Polenta serveres med stekte tomater og sautert sveitsisk bladbete. Den metter veldig godt. Hermetiske hele tomater brukes i tilberedningen.

Denne versjonen av italiensk minestronesuppe er laget utelukkende av ingredienser som finnes i spiskammerset eller kjøkkenskapet ditt. Den inneholder hermetiske grønnsaker, pasta, tørkede urter,...

I stedet for tradisjonell spaghetti, bruk pennepasta til denne pasta carbonaraen. Den rørformede formen vil absorbere enda mer av den deilige sausen, noe som gir deg en virkelig...

Englehårspasta kokes i en herlig italiensk saus kalt «Puttanesca». Til denne retten trenger du stort sett ingredienser som holder lenge: hermetiske tomater, ansjos,...

Cacio e pepe (italiensk: cacio e pepe – ost og pepper) er en populær pastarett fra romersk matlaging som er enkel å tilberede med bare fire enkle ingredienser som finnes i nesten ethvert kjøkken: makaroni,...

Bucatini-pasta kokes i en lett sitronsaus med tynt skivede grønne bønner, noe som gir en fyldig smak og gjør den enda mer forfriskende. For å lage sausen trenger du sitroner...

Denne superenkle italienske pastaen er den perfekte løsningen for en hverdagsmiddag når du vil unne dine kjære et deilig måltid etter jobb uten stress. Pastaen er kokt...

Naturlige svinekoteletter med bein, stekt i panne og servert med ditt valg av tilbehør (bakt potet eller polenta) og en deilig pesto laget av bakt grønnkål og valnøtter...

Leter du etter ideer til forretter eller interessante måter å servere kjøttboller på? Salat på pinne er et sikkert alternativ! Lyst, raskt, deilig, og kebabene er enkle å spise med hendene. Tre de ferdige kjøttbollene på...

En deilig middelhavsmiddag på 16 minutter – det er mulig! Du trenger ferdigkjøpt spinat- og ricotta-ravioli, men for å unngå skyldfølelsen ved å spise...

Lyst på en rask og deilig pizza, men har ikke ferdiglaget deig eller tid til å blande den? En enkel rund focaccia vil gjøre susen! Del den i to horisontalt for å lage to perfekte pizzabunner. For...

Forfriskende sitron, møre grønne erter og sprø pancetta forvandler enkel kokt ravioli til en rett av restaurantkvalitet. Varm de kokte ravioliene i en lett smørsaus med...