Oppskrifter fra verdens kjøkken

Høydepunktet på denne røde fløyelskaken er pekannøtteglasuren, som gir et fantastisk supplement til kakens sjokoladesmake. Rør pekannøttene inn i kremostglasuren og smør den over de røde lagene, og deretter...

Dette juletreet til cupcakes vil overraske gjestene dine med sin originalitet, skjønnhet og fantastiske smak. For å sette det sammen trenger du en skumkjegle til å holde cupcakesene.

En tradisjonell slovensk pai laget av sammenrullede bakverk. Ordet povitica betyr «rull», og det stammer fra Bela Krajina-regionen i sørøstlige Slovenia. Den tynne deigen, blandet med...

Denne gryteretten er basert på maismel, som kalles grits i USA. I likhet med polenta eller mamalyga serveres grits som tilbehør til enhver kjøtt- eller grønnsaksrett. Og som gryteretten...

Belekoy er en tradisjonell filippinsk konfekt som minner litt om marshmallows. Den er utrolig enkel å lage og smaker fantastisk. Brun...

Bjørnepoter er butterdeigskjeks med marsipanfyll. Etter at fyllet er pakket inn i deigen, skjæres det i rektangler, og hvert rektangel har fire...

Mac 'n' Cheese-gryterett, laget med makaroni og ostesaus, vil få mer fylde, en interessant tekstur og en ny smak når den lages med en grønnsaksblanding av brokkoli og blomkål. Og en skje med Dijon-saus...

Denne steken er laget med amerikansk countryskinke, som er lagt i saltlake over lengre tid. Hele overflaten av skinken er dekket med et rutenettmønster av snitt...

Stek sjokoladekaker i runde kakeformer, slik at du kan skjære dem ut i trekanter og enkelt forvandle dem til sjarmerende juletrær uten unødvendig pynt. Trestammene...

Smaken og teksturen på denne ostekaken vil være uvanlig, men likevel deilig. Det handler om den uvanlige skorpen, som i stedet for en tradisjonell kjeks er laget av en blanding av klissete marshmallow og sprø...

Pepperkakemannen er et av julens symboler, og bildet hans kan fanges ikke bare på pepperkakefigurer, men også på en stor julekake. Den enkleste måten å lage en slik kake på er fra...

Denne italienskinspirerte retten med fylte blekksprut og marinarasaus er en deilig julegodbit, eller den kan forvandle en vanlig hverdagsmiddag til en fest. Fyll blekkspruten med...

For å tilberede denne festlige delikatessen trenger du en saltlakede svineknoke. I Amerika kalles den «city ham», og etter saltlake må den stekes. For å...

Julestokken (fransk: bûche de Noël) er en tradisjonell julekake som er populær i Frankrike og fransktalende land. Den ble laget for å erstatte den hedenske skikken med å brenne veden til jul...

Stek sjokoladekaker i runde kakeformer, skjær ut i åtte trekanter, og bruk et lite utvalg av søtsaker til å forvandle dem til morsomme julereinsdyr. Karamell...

Lag en festlig stek på tradisjonell engelsk vis – komplett med Yorkshire pudding. Det beste stykket til denne steken er tykk ribeye av okse, også kjent som...

Hvis du elsker søte og krydrede sauser, vil du elske denne syltetøysausen med sterk chili. Lag den hjemme med ferske søte og sterke paprikaer, og ta vare på noen få ...

Marsipan regnes som et av de mest populære bakevarefyllene i Nederland. Julegodteri, inkludert godteri, kjeks, boller og mange andre konfekter, er spesielt ufullstendige uten.

Bak en deilig forrett laget av tynn deig med ostefyll. Dette er en variant av den tradisjonelle bulgarske banitsaen, laget ikke som en pai, men som individuelle lag. Legg på stekebrett...

Banitsa er en tradisjonell bulgarsk pai laget av tynn butterdeig med ostefyll. Banitsa stekes vanligvis i form av en snegle, og på store høytider som jul eller nyttår toppes den med...

Banbury butterdeig er et tradisjonelt engelsk bakverk med en livlig orientalsk smak og aroma. Fødestedet deres regnes som byen Banbury i England, hvor disse bakverkene har blitt bakt i mange århundrer etter...

Bakpia Pathok er søte bakverk som regnes som den kulinariske signaturen til den indonesiske byen Yogyakarta. De har sin opprinnelse i Pathok-distriktet og er populære over hele byen, landet og til og med i utlandet.

Aloo-pai (aloo, som betyr potet på hindi) er en stekt, tynnbunnet butterdeig fylt med potet. Samosaer fra Trinidad og Tobago er en blanding av asiatisk, indisk, arabisk og...

Amerikanske sjokoladekjeks er kanskje en av de deiligste hjemmelagde kjeksene. Masse smør, sukker og en generøs håndfull sjokoladebiter gjør dem deilig sprø ...

Ostekakebunnen er laget av knuste sjokoladekjeks blandet med sukker og smør. Det andre laget er selve sjokoladeostekaken, laget av kremost, rømme, sukker, egg og sjokolade.

Hvis du alltid har assosiert ravioli med pelmeni eller vareniki, vil denne oppskriften gi deg et nytt perspektiv. Lag søt ravioli med smaken av en amerikansk campingdessert...

Ferske blåbær er et av de mest populære toppingene til amerikanske muffins. De tilfører fuktighet, en subtil aroma og en herlig smak til muffinsene. Blåbær vil lysne opp selv muffins uten...

I Amerika kalles denne typen kjeks også «kitchen sink cookies» fordi de inneholder alt annet enn kjøkkenvasken. Faktisk, sjokolade, valnøtter,...

Peanøttsmørblomstkjeks, formet som blomster og smaksatt med peanøttsmør og en sjokoladedråpeformet kjerne, er veldig populære i Amerika.

Rosegeranium, eller pelargonium, er ikke bare en fryd for øyet som stueplante, men har også lenge blitt brukt i matlaging. Merkelig nok er det ikke blomstene som er ansvarlige for den særegne aromaen, men plantens blader. Deres...

Denne oppskriften på sjokoladecupcakes er inspirert av en britisk havregrynskjeksoppskrift. Selv om de bakes som søte cupcakes, perfekte til te, beholder de likevel...

Den behagelige, glatte teksturen til denne hvite sjokoladekaramellen kommer fra en uvanlig ingrediens for denne delikatessen: marshmallows. Smelt dem med fløte og sukker til...

Meksikanske elotes (spansk for «maiskolbe») stekes i form av en maiskolbe, en tradisjonell meksikansk frokostblanding. De er formet som boller, men teksturen er mer som myk...

I Mexico kalles svampekake med en søt kjerne Niño Envuelto (spansk for «innpakket baby»). Svampekaken smøres først med fruktsyltetøy, rulles deretter til en rull og...

Den meksikanske delstaten Sonora regnes som fødestedet til den deilige bakverket kalt coyoter – en hybrid av en kjeks og et bakverk. Tradisjonelle coyoter, bakt i Sonora, består av to lag med kjeks, med en...

Høydepunktet ved disse kjeksene er det saltede sugerøret. Smaken passer perfekt sammen med det saltede karamellfyllet, som tilsettes fordypningen som lages i kjeksen med fingeren før steking. For å lage fyllet...

«Nonnesukk» er tradisjonelle spanske frityrstekte smultringer av vannbakt deig. Spanske klostre har historisk sett blitt ansett som stedet der de fleste...

Det er ikke så vanskelig å lage deilige hjemmelagde kandiserte nøtter hvis du har et godtermometer. Det er den eneste måten å vite når du skal steke karamellen til riktig grad av gjennomkokthet. Kok først ...

Costa Ricas karibiske kyst kan skryte av mat med jamaicanske røtter, med fokus på tropiske frukter og retter med havabbor, sjømat, ris og bønner tilsatt kokosmelk,...

Gårsdagens bakverk, som allerede er gammelt, kan brukes som mel med bare litt maling. Denne oppskriften vil hjelpe deg med å unngå å kaste bort en eneste smule. Returner de nye...

I Mexico serveres ofte molletes – åpne, varme smørbrød som er deilige og mettende – til frokost. Skiver av mollete-brød, som gir smørbrødet navnet sitt, legges på en stekeplate og...

Disse deilige muffinsene beviser at sunn baking kan være deilig! Øk fiber- og mikronæringsinnholdet ved å tilsette fullkornsmel i vanlig mel, og det gir mer smak...

Selv om disse kjeksene skiller seg litt fra tradisjonelle Linz-kjeks ved at de mangler malte mandler, er de like smuldrete, smelter i munnen og er vakre. Dessuten er disse...

Kjeksene er så velduftende og deilige, med en behagelig seig tekstur inni og en sprø skorpe utenpå, at du kommer til å lage dem igjen og igjen. De er en destillasjon av alt som er så...

Denne oppskriften på Red Velvet-sjokoladekake er en av de enkleste og raskeste. Lagene er laget med vegetabilsk matfett, noe som gir dem en myk og fuktig tekstur. Og den skarlagenrøde fargen ...

Fullkornsmel, blandet i like proporsjoner med hvetemel, gir disse gjærfrie bollene en dypere, nøtteaktigere smak og aroma. Disse bollene er sunnere enn hvite og kan...

Marcona-mandler er det beste valget til denne sjokoladekaramellen. De er mykere, mindre tørre og passer perfekt til den sprø, non-stick-konsistensen til karamellen.

Hvis du leter etter en dessert som ikke bare vil fengsle gjestene dine med smaken sin, men som også vil være et ekte høydepunkt på festbordet, lag en storslått, lett utsmykket, men uforglemmelig croquembouche. Denne...

Siciliansk cannoli vil være et sant høydepunkt på nyttårs- og julebordet, og er til og med perfekt som en hverdagsdessert med kaffe, hvis du for eksempel bruker en forenklet versjon med ferdigkjøpte...

Knuste hasselnøtter forsterker smaken til disse berømte kanelsnurrene. Et hint av nellik gir en ny dimensjon til den søte og krydrede aromaen. Disse rundstykkene er helt nydelige og...