Oppskrifter fra verdens kjøkken

Monkey bread er et populært amerikansk bakverk, en pai eller stor kake laget av en rekke rullede deigballer fylt med fyll, som deretter separeres for hånd og spises. Det stammer sannsynligvis fra...

Amerikansk khash har ingenting til felles med kaukasisk khash, og er en rett laget av rester av kokt kjøtt, stekt med poteter og andre grønnsaker. Det er en interessant måte å bruke...

Fylte artisjokker er en populær rett i mange regioner. Ferske artisjokker fylles med forskjellige fyll mellom kronbladene og dampes eller stues deretter. Men hvis din ikke er helt slik ...

Antipasto er en italiensk forrett som serveres før hovedretten. Det er vanligvis en stor tallerken som inneholder individuelle hauger med italienske oster, skivet kjøttpålegg, grønnsaker og brød. Derfor...

Denne rekedippoppskriften er inspirert av sjømatrettene som er tradisjonelle i den amerikanske kystbyen New Orleans. Dippen er bokstavelig talt fylt med lekre rekebiter som drukner i...

Rekecocktail-forretter ser alltid ganske formelle, elegante og noen ganger til og med pretensiøse ut på bordet. Likevel er de veldig enkle å tilberede. De er laget med kokte reker, som oftest er...

Italiensk bryllupssuppe lages med kjøttboller og grønnsaker i en kraft. Grønnsakene kan være en hvilken som helst grønn salat eller forskjellige typer kål. Men denne suppen har ingenting med bryllup å gjøre, og...

Denne pizzaoppskriften gir en tykk bunn som er myk inni og veldig sprø utenpå. Hemmeligheten er å steke pizzadeigen i olivenolje i en støpejernspanne, og deretter tilsette...

Vestlige brunsjer blir stadig mer populære i landet vårt – sene søndags- eller høytidsfrokoster der det er vanlig å samle sine kjære og tilbringe tid i en avslappet og uformell atmosfære ...

Blant de mange italienske forrettene skiller bruschetta seg ut som en av de enkleste og eldste. Den skiller seg fra andre lignende forretter ved at brødskivene er tørrstekte og...

Italienske crostini er en flott forrett til ethvert arrangement. De er vanligvis skiver av sprøtt brød med en rekke toppinger. Men maiscrostini laget med polenta og...

Disse deilige muffinsene er en fin måte å starte dagen på. Du kan bake dem mens familien gjør seg klar til frokost, da det ikke tar mer enn en halvtime. Bland muffinsrøren og...

Filet mignon-biff, eller medaljong, er det møreste og mest ettertraktede kjøttstykket. For å nyte det fullt ut er det avgjørende å steke det riktig for å sikre at det holder seg saftig og...

Fransk toast er ikke noe mer enn stekte krutonger av hvitt brød dynket i en søt eggeblanding. Det er perfekt til en deilig frokost eller dessert. Tilberedningen...

For å lage en sjokolade-hasselnøttterte trenger du ferdiglaget paideig. Rull den ut og legg den i en terteform, trykk den godt mot bunnen og sidene. Til fyllet blander du sammen egg, mel, sukker,...

Hvis du elsker de berømte varme kanelsnurrene, men tanken på gjær og deig skremmer deg, bruk ferdiglaget, avkjølt hvitt brøddeig. Det er perfekt, og konsistensen...

Denne slående og deilige parfaiten ble inspirert av rockekongens favorittsandwich. Ingrediensene kan virke absurde, men du vet aldri før du prøver. Og ...

Bak et enkelt, raskt brød fylt med italiensk prosciutto. Du kan bruke ferdiglaget fransk brøddeig. Kjevle den ut, legg skiver av prosciutto lagvis over den og rull den til...

Kylling og dumplings er en tradisjonell hjemmelaget rett fra det amerikanske sørstatene. Kylling småkokes med grønnsaker i en liten mengde kraft, toppet med store dumplings. For å lage dumplingsene, bland en enkel deig med smør...

Gløgg har blitt ansett som en tradisjonell vinterdrikk i Europa i århundrer, og varmer med sin smak, krydrede aroma og feststemning. Denne alkoholfattige drikken er utmerket...

Den mest populære indiske retten, tikka masala, er enkel å lage hjemme. Du trenger kyllinglår, tomatpuré og -puré, kokosmelk og en hel rekke krydder, alt uten...

Klassisk engelsk toffeepudding er en saftig og smaksrik krydret kake med en herlig karamellsmak, takket være daddelpasta og karamellsaustopping. Denne desserten...

Clafoutis er en fransk sufflé-dessert som både er en pai og en fruktgryte. Biter av frisk frukt dekkes med en røre laget av egg, sukker og mel og stekes. Du kan...

Denne Tex-Mex-oppskriften på chili con carne, eller chili med kjøtt, er lavkarbo og inneholder, i motsetning til de fleste lignende oppskrifter, ingen bønner. All smaken...

Mens italiensk panzanella tradisjonelt sett regnes som en sommersalat med tomater, løk, dressing og brødskiver dynket i salatsaft, er vinterversjonen med kylling og...

Denne bollen er fylt med middelhavssmaker og inspirert av den tradisjonelle greske retten souvlaki – spyd av kjøtt eller fjærkre marinert i en blanding av olivenolje, oregano, hvitløk og...

Elsker du corned beef, men hater å vente i flere dager på at det skal bli stekt? Denne oppskriften vil gjøre det like deilig, men på bare et par timer. Ha corned beef i en slow cooker sammen med...

Tacoer er en solid meksikansk snacks. Disse småbitene, laget av en tortilla fylt med kjøtt, grønnsaker og sauser, er en rask matbit som ikke vil gjøre deg helt sulten.

Polenta kokes på bare 10 minutter i en slow cooker, så du trenger ikke å stå over den, røre i den eller bekymre deg for at den brenner seg. Bare hell vann over maismelet, tilsett salt og sett trykkokeren på høy varme. Og...

Stek jegerkylling, eller cacciatore som den kalles i Italia, i en slow cooker. For å gjøre dette, stek de krydrede kyllingbitene separat, deretter stek baconet separat, etterfulgt av løk og...

Refried beans er en tradisjonell meksikansk bønnerett. De lages ved å legge bønnene i bløt over natten, deretter koke dem i flere timer, mose dem og steke dem. Men med en slow cooker er alt enklere ...

Lag den deiligste søndagslunsjen med kjøttboller og saus laget av storfekjøtt, svinekjøtt og krydret italiensk pølse, alt kokt i en slow cooker. Søndagssaus lages tradisjonelt på italiensk...

Denne rike, gresskarsmakende, purerte suppen vil varme deg opp og løfte humøret selv på de kjøligste høstdagene. Kok gresskaret med gulrøtter, selleri, løk og krydder i...

Carnitas er en meksikansk rett hvis navn kan oversettes fra spansk til «små kjøttbiter». Tradisjonelt lages carnitas av svineskulder, som braiseres i flere timer,...

Kylling og ris er blant de mest populære ingrediensene i karibisk mat. Men for å gi dem en virkelig eksotisk smak, typisk for retter fra fjerne øyer, trenger du jamaicansk krydder ...

Cacciatore er en italiensk kyllingrett laget med jegerkylling. Kyllingbitene stekes separat og kokes deretter med tomater, løk, hvitløk, sopp og krydder i en liten mengde kraft. Til...

Maisgryn, eller grits, er en tradisjonell amerikansk rett, spesielt populær i sørstatene. Det er en perfekt tilbehørsrett sammen med reker, ofte servert i...

Ved hjelp av en trykkoker kan du raskt pakke all smaken av en italiensk frittata inn i en forrett i praktisk størrelse. Denne retten er en god, sunn og næringsrik frokost. I tillegg er mini-frittataer...

En helgedag kan tilbringes med familien, og man kan kose seg med dessert mens man prater. Sjokoladekjeksen smuldrer opp i skorpen og inni gjør denne desserten uforglemmelig. Den matcher den ubeskrivelige smaken og...

Hva er hemmeligheten bak deilige spareribs? Det er mørt kjøtt som lett faller av beinet og en smakfull saus eller glasur. Men for å få kjøttet mørt, krever det vanligvis en lang braiserings-, steke- eller annen kokeprosess.

Fremskritt marsjerer over hele planeten, og kjøkkenene våre fylles med en rekke dingser som gjør livet betydelig enklere. Takket være disse hardtarbeidende hjelperne krever det ikke å være en god husmor...

Ostekaker har blitt en fast bestanddel av dessertmenyene på de fleste restauranter og kaffebarer. Denne delikate, kremete kaken passer perfekt til kaffens bitterhet og er en velkommen gjest på sammenkomster over en kopp...

For mange er Hawaii praktisk talt synonymt med øyparadis. Havet, strendene, den vennlige atmosfæren og det varierte kjøkkenet fengsler turister og får dem til å ville komme tilbake til dette koselige hjørnet igjen og igjen.

Hvis du spør noen du møter: «Hvilken nasjon spiser mest kjøtt?», vil svaret mest sannsynlig være «amerikanere.» Disse karene elsker virkelig kjøttretter og vet et og annet om dem ...

Sauerbraten, eller sur stek, er utrolig populær i det sentrale Tyskland. Den lages vanligvis med storfekjøtt, men noen varianter bruker også...

Amaretto biscotti er italienske tørre kjeks som passer perfekt til en kopp kaffe, og tilfører en herlig mandelaaroma. De tar litt tid å lage, men...

Selv i den hardeste vinteren vil smaken av denne retten transportere deg til de evig varme kystene i Sørøst-Asia. Og den er laget med sesongens grønnsaker, sopp og asiatiske ingredienser som kan nytes når som helst på året ...

Hvis du har et seigt stykke kjøtt som ikke egner seg til steking eller baking, kan du lage en fantastisk rett ved å saktekoke det helt i en slow cooker...

Chili con carne (spansk for chili med kjøtt) er en tykk og rik rett som er populær i amerikanske stater som grenser til Mexico. Rettens base er kalkunkjøttdeig, kokt i en slow cooker med krydret...

Kjøtt i meksikansk stil stuet i tomatsaus med bønner og chilipepper, som gir retten navnet sitt. Til denne retten brukes to typer kjøtt. Oksebryst og svinekjøtt er utmerkede alternativer...