Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Knuste hasselnøtter forsterker smaken til disse berømte kanelsnurrene. Et hint av nellik gir en ny dimensjon til den søte, krydrede aromaen. Disse rundstykkene er utrolig deilige og vil fly av bordet på kort tid. De er også enklere å bake enn tradisjonelle oppskrifter, ettersom ferdigkjøpt hvit brøddeig med lignende tekstur sparer deg for det tidkrevende arbeidet med gjærdeig. Tin deigen, kjevle den ut og smør fyllet på. Rull den sammen, skjær den i rundstykker og stek dem i en form hvor de vil feste seg sammen etter heving, slik at de kan skrelles av deilig. Topp rundstykkene med en deilig mascarponeglasur og nyt.

Ingredienser:

• 3 ss (45 g) smeltet smør
• 1/3 kopp hasselnøtter, ristet og grovhakket
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss granulert sukker
• 1 teskje malt kanel
• 1/8 ts malt nellik
• 1 brød (450 g) frossen gjærdeig til hvitt brød, tint fra butikken
• 3/4 kopp melis
• 3 ss. mascarponeost
• 1 ss. l. surmelk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

smør, hasselnøtter, brunt sukker, sukker, kanel, nellik, gjærdeig, melis, mascarponeost, surmelk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Pensle 1 spiseskje smeltet smør over hele innsiden av en ildfast form på 20 x 20 x 5 cm. Bland nøtter, brunt og hvitt sukker, kanel og nellik i en liten bolle. Kjevle ut den tinte deigen på et lett melet underlag til et rektangel på 30 x 22 cm. Pensle deigen med 1 spiseskje (15 g) smør. Dryss nøtteblandingen over toppen, og la det være en 1,25 cm kant rundt toppen og bunnen. Rull deigen opp langs den lange siden til en tett pølse. Klem sammen sømmen. Del i 9 like store biter. Legg bollene med snittsiden ned og jevnt fordelt i den forberedte ildfaste formen. Dekk formen med plastfolie. La bollene heve på et varmt og trekkfritt sted i omtrent 45 minutter.
Trinn 2
• Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til 160 °C.
Trinn 3
• Stek kanelbollene til de er gyllenbrune, ca. 25 minutter. I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen melis, mascarponeost og kjernemelk til en jevn masse.
Trinn 4
• Pensle toppen av de ferdige kanelsnurrene med den resterende spiseskjeen (15 g) smør, og topp deretter med kremostglasuren. Server varme.

Stemmer: 2