Oppskrifter fra verdens kjøkken

En himmelsk myk sjokoladebrownie toppet med en søt, sprø pekannøttpaibunn er ren nytelse for elskere av brownies, nøtter og sjokolade generelt. For å holde lagene sprø,...

Disse kjeksene får sin fantastiske myntesmak fra peppermynteekstraktet som er tilsatt deigen og pynten av knuste peppermynterør. Bryt dem i biter,...

Den populære sørkoreanske varme retten pu-dae-jigae (eller hærens solyanka) dukket opp i årene etter Koreakrigen, da det var knapphet på mat og lokalbefolkningen lagde solyanka av bearbeidet kjøtt,...

Denne enkle, lette sommerpastaen får en smaksopplevelse fra saltlakede reker, paprika og en raus skvett rosé. En skvett kremfløte gjør sausen kremete og fyldigere, og...

Syltede kirsebærpaprika og Kalamata-oliven gir denne braiserte brokkolien med kikerter en hel bukett av smaker, mens et ristet brødsmuletopping gir en herlig sprøhet. Pynt...

Hvem kan motstå en saftig burrito på farten? Det er en fin måte å introdusere sunne grønnsaker og salater til barns kosthold, noe de kanskje ikke liker i tradisjonelle omgivelser. Burritoer med brun ris, bønner...

Sangria er den perfekte drikken hvis du skal være vert for et stort selskap og må forberede den på forhånd. Jo lenger den står i kjøleskapet, desto mer intens blir smaken. Prøv denne forfriskende...

Denne makaronien og osten kan lages på forhånd og grilles eller røykes mens du lager ferdig andre retter, noe som gjør den til det perfekte tilbehøret til grillmat. Bare én skje med saus...

Til denne oppskriften er det best å bruke store, hele kyllingvinger, uskårne, slik at de får trekke inn røyksmaken uten å tørke ut. Vingene marineres i flere timer i en blanding av safter...

Nyt de naturlige røyksmakene i denne røykte kikert-hummusen. Du trenger et metalldørslag for å grille kikertene. Dessuten...

Stekte sesamboller er en populær dessert i Kina, servert som dim sum på restauranter og solgt av gateselgere. Ballene er laget av rismel med et søtt fyll, rullet i...

Kinesiske cha siu bao-boller fylt med krydret svinekjøtt dampes tradisjonelt, men denne ovnsbakte versjonen er like populær. Disse luftige bollene er fylt med biter av bakt...

I denne oppskriften blir rekescampi i en velduftende smørsaus med hvitløk og friske urter en del av en delikat risotto. For å sikre en myk, nesten kremet risotto, er det viktig å bruke...

Navnet på denne Louisiana-sandwichen kommer fra det engelske ordet «poor boy». Oppskriften antas å ha blitt oppfunnet av brødrene Benny og Clovis Martin, som i 1929 ...

Panzanella, en klassisk italiensk brødsalat, er en flott måte å nyte modne sommertomater i all sin prakt. Denne versjonen er forbedret med sprø agurker, grønnsaker, kikerter og lyse...

Denne salaten er laget med de grunnleggende ingrediensene fra meksikanske fajitas: løk, paprika, frisk koriander og aromatisk krydder. I stedet for biff tilsettes stekte reker. De koker mye raskere ...

Rekene serveres med en forfriskende gazpacho-saus laget med friske tomater, hvitløk og chilisaus. Bland alle ingrediensene og server med kokt eller grillet...

Denne enkle reke- og potetsuppa er tykk og mettende, og stekte baconbiter gir en subtil røyksmak. De små potetene med tynn skall trenger ikke å skrelles, så...

Prøv makaroni i en luksuriøs, silkemyk saus laget med tre typer ost (cheddar, kremost og amerikansk), tilsatt i like deler. Hvit pepper og sennepspulver gir en lett ...

Ananasboller (eller bo-lo-bao på kantonesisk) er et klassisk kinesisk bakverk. De kan variere i søtheten i toppingen, samt formen, størrelsen og mykheten på bollen. Denne versjonen har en myk og luftig...

Kinesiske dampede bao-boller fylt med vaniljesaus er den perfekte kombinasjonen av en varm, luftig panering og et søtt, kremet fyll. Navnet «nai wong bao» oversettes fra kantonesisk til «melkegul ...»

Alabama-barbecuesaus er ulik alle andre barbecuesauser du noen gang har prøvd. For det første er den hvit, ikke rød, og laget med majones i stedet for tomat eller frukt. Sausen...

Stjernen i denne grønnsakstilbehørsretten er arbol chilipepper, eller «fuglenebb». Den har en moderat krydret, rik smak og en sterk aroma. De små belgene kan kokes hele, og deretter kan retten din ...

Lag deilige tacoer fylt med kjøttdeig som er kokt i en sterk tomatsaus med chilipepper, koriander og spisskummen. Topp kjøttfyllet med revet isbergsalat, revet ost og...

Liv opp smaken i denne varmende fiskesuppen med sterk skotsk pepper fra «pannet», en basisrett i mange karibiske og afrikanske retter. Lag et lite snitt i «pannet» og la det småkoke i...

Den forfriskende Margarita-cocktailen blir enda mer forfriskende med tilsetning av agurkpuré og hjemmelaget krydret jalapeñosirup. Arranger en meksikansk-temafest og nyt...

Chipotle-pepper og pikant pepperjack-ost gir maisbrødet et syrlig preg, mens de saftige maiskjernene i deigen bidrar til å myke opp smaken. Brødet er luftig og mykt, med en sprø...

Smakfull maisbrød har aldri vært så deilig! Poblano-pepper og malt koriander myker opp varmen fra cayennepepper og sort pepper. Hell røren i en varm støpejernspanne for å...

Bland kyllinglår med karripulver, allehånde og timian og la det småkoke i kokosmelk med grønnsaker, urter, krydder og cayennepepper for en livlig og mettende lapskaus som gir mye saft.

Denne søte og krydrede snacksen med et hint av røykfylt chipotlepepper vil appellere til alle som ønsker å gå utenfor boksen med tradisjonelle saltede peanøtter og utforske en ny smakskombinasjon. Utmerket...

Denne krydrede Tex-Mex-retten er en unik måte å bruke ferdigkjøpte panerte kyllingnuggets (eller -fingre) på. Ved å kjøre dem i en foodprosessor og tilsette litt maisenna,...

Søte plantains er det perfekte komplementet til saftig stekt kylling gnidd inn i krydret karibisk jerk-krydder. For en mer kontrastfylt smak, topp retten med en ingefær-ananassaus ...

Kombiner agurk, moden melon og kirsebær med chilipepper, allehånde, vårløk og frisk ingefær for en livlig sommersalat fylt med de rike smakene og aromaene fra jamaicansk mat. Denne fruktige...

Rikt oksekjøtt tilsettes smaker av oregano og spisskummen i en trykkoker, noe som skaper en deilig lapskaus inspirert av den kubanske retten ropa vieja. Oksekjøttet serveres med stekte paprikaer,...

Tostones er en snacks av moste, gyllenstekte plantains som selges av gateselgere over hele Latin-Amerika. Det er vanskelig å motstå disse sprø, hvitløksaktige bitene.

Denne superforenklede versjonen av den berømte Punjabi-retten, palak paneer, lages i én panne. For et raskere måltid, kjøp ferdigskåret paneer og frossen hakket spinat. Selv om...

I denne vietnamesiske bollen serveres nudler med stekt svinekjøtt og grønnsaker ikke i en bolle, men i tette Boston-salatblader, som ligner kopper og holder godt på fyllet. For å få fart på...

Dette er en rask vegetarisk tagine som, til tross for mangelen på kjøtt, er fullpakket med rik smak. Grønnsaker småkokes med krydder og kikerter til sausen tykner, og serveres med kokt...

«Potetlatkes er en av mine favorittgodbiter til Hanukkah, den jødiske lysfesten», deler oppskriftsforfatter Dana Beninati. «Som barn tilbrakte jeg timer på kjøkkenet med bestemoren min, ...

Til denne pizzaen, fylt med fortryllende indiske smaker og aromaer, trenger du ikke å elte deigen: bruk naanbrød som base! Topp den med stekte kyllingbiter,...

Japansk melkebrød, shokupan, er det perfekte hvite sandwichbrødet: supermykt og luftig, med en litt søt tone. Denne versjonen bruker yugong (en type soyamelkbrød) som forrett...

I Japan nytes stekt svinekotelett, kjent som tonkatsu, mellom tykke skiver av luftig melkebrød toppet med juliennekål og tonkatsu-saus. For å hindre at brødet...

Reker marineres i noen minutter i en krydret olivenolje med chili, spisskummen og paprika, deretter grilles de og serveres på varme tortillaer med en forfriskende rømme-coleslaw ...

Smørmochi er en populær godbit på Hawaii. Desserten er laget med japansk klebrig rismel og kokosmelk, og er elsket for sin søte, smøraktige smak og tette tekstur.

Denne tykke kikertpuréen med toskanske tomater er fylt med deilige smaker av sitron, hvitløk og urter. En generøs porsjon parmesan tilfører et hint av umami og gjør den deilig seig. Nyt...

«Det er en av mine favorittsupper fordi suppe i seg selv er den perfekte komfortmaten for meg», innrømmer Ree Drummond. «Så jeg lager toskansk kyllingsuppe, en fantastisk klassisk suppe med ...

Bønner er en flott base for deilige og sunne dipper, som kan serveres som forrett med grønnsaker eller toast. Lag en dipp i toskansk stil ved å blande hvite bønner med aromatisk olivenolje,...

Denne deilige og sunne toskanske perlebyggsuppen er full av en rekke grønnsaker, inkludert squash, bladbete og pastinakk, og mager kalkunpølse. Nærende og varmende, den er superenkel å...