Oppskrifter i bakgården


Kategorier: Grille, Kjøtt, Forretter, Kjøtt, .
Forfatter:
Røkt svinekjøtt med barbecuesausVisninger: 20 635
Oppskriftens innhold:

Denne grillmaten lages med den nedre delen av svinekjøttet, delen over magen. Selv om de er mindre kjøttfulle enn ribbeina tatt fra kam, takket være den lange marinerings- og røykeprosessen...

Svinekjøtt, løkpulver, paprika, barbecuesaus, brunt sukker, sennepspulver, sitronsaft, Worcestershiresaus, eplecidereddik, maissirup, ketchup...
Tid: 2 timer og 30 minutter pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - medeiere av restauranten
Våte BBQ-svineribberVisninger: 44 981
Oppskriftens innhold:

Tilbered grillede svineribbein med den "våte" metoden, hvor kjøttet pensles med saus under grilling. For å sikre en deilig og tiltalende rett, fjern den tilkoblede...

Svinekjøtt, løkpulver, eplecidereddik, worcestershiresaus, brunt sukker, sitronsaft, sennepspulver, paprika, ketchup, barbecuesaus...
Tid: Klokken 6 pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
Forfatter: - medeiere av restauranten
BBQ-kylling med honning-appelsinglasurVisninger: 6 489
Oppskriftens innhold:

Grillet kylling med denne oppskriften får ikke bare en uvanlig, original smak og fantastisk aroma, men også et fantastisk utseende – resultatet er virkelig sprøtt,...

Kylling, barbecuesaus, appelsinjuice, sterk saus, Dijon-sennep, allehånde, honning...
Tid: 1 time og 55 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Grille, Kjøtt, .
Forfatter: - berømt kokk
Røkt svinekjøtt med honning og røkt jalapeño-glasurVisninger: 7 239

Denne deilige retten vil pryde ethvert bord og vil garantert glede elskere av krydret barbecue. En glasur av honning og røkt jalapeño gir en livlig...

Svinekjøtt, chipotlepepper i adobosaus, pepper de arbol, chilikrydder, paprika, sennepspulver, koriander, oregano, spisskummen, honning...
Tid: 1 time og 50 minutter. pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - medeiere av restauranten
Kansas BBQ-svineribberVisninger: 21 146

Kansas City i USA regnes som grillhovedstaden. Den er ikke bare kjent for sitt store antall grillrestauranter og at den arrangerer noen av de største grillfestivalene og -konkurransene, men også for sine spesielle...

Svinekjøtt, tomatpuré, eplecidereddik, barbecuesaus, sennepspulver, malt cayennepepper, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, melasse...
Tid: 4 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Fugl, Forretter, Kjøtt, .
Forfatter: - medeier av restauranten
Røkt kyllingvinger med honning-sennep-barbecuesausVisninger: 9 433

Hvis du har grill, kan du unne deg hjemmelagde, røykte kyllingvinger. De er velduftende og sprø, og perfekte for sommerens sammenkomster...

Kyllingvinger, barbecuesaus, eplecidereddik, brunt sukker, worcestershiresaus, sennep, honning...
Tid: 2 timer og 25 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Salater, Grønnsaker, .
Forfatter:
Klassisk amerikansk potetsalatVisninger: 49 171

Potetsalat er en rett typisk for tysk, østerriksk og tsjekkisk mat. Den ligner noe på den russiske Olivier-salaten, men det finnes mange forskjellige oppskrifter på potetsalat. I Amerika er denne retten...

poteter, selleri, agurker, eplecidereddik, majones, rømme, sennep, vårløk, persille...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Grille, Fisk, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Grillet laksebiff i asiatisk stilVisninger: 37 433
Oppskriftens innhold:

Mør laksefilet i en syrlig senneps- og hvitløksmarinade, grillet. Denne enkle og deilige retten, laget med lett tilgjengelige ingredienser, kan tilberedes utendørs med en grill.

laks, soyasaus, sennep...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Grille, Fisk, .
Forfatter:
Grillet laksebiff med edamamebønnerVisninger: 21 182

Takket være naturens rikdom i laksestimene som boltrer seg utenfor kysten av Alaska, får vi utmerket kjøtt uten antibiotika eller overflødige giftstoffer fra miljøet.

Laks, edamamebønner, ingefærrot, limejuice, soyasaus, koriander, sesamfrø, honning...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 345
Kategorier: Hovedretter, Fisk, Grille, Fisk, .
Forfatter: - medeiere av restauranten
Laksebiff med hoisinsausVisninger: 15 208

Møre laksebiffer grillet i en søt og smakfull glasur av kinesisk hoisinsaus, appelsinjuice, soyasaus, sesamolje, honning og krydder. Serveres på fersk...

laks, spinat, hoisinsaus, soyasaus, appelsinjuice, honning...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Grillet laksesmørbrødVisninger: 4 311
Oppskriftens innhold:

Delikate smørbrød laget av ferske, myke briocheboller fylt med grillet laks, fersk mesclun-salatmiks og en majonesbasert saus med urter og kapers. Ved hjelp av en grill,...

Laks, briochebrød, mesclun-salatmiks, vineddik, rømme, majones, vårløk, kapers, basilikum...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 6 smørbrød
Kategorier: Grille, Bakeri, Hurtigmat, Tortillaer, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Grillet fajitas med to typer fyllVisninger: 8 227

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllingbryst, storfekjøtt, pintobønner, ost, limejuice, worcestershiresaus, spisskummen, rød pepperflak, chilikrydder, tomater, jalapeños, paprika, pico de gallo-saus, tortillachips, rømme, koriander...
Tid: 5 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 15
Forfatter: - kokk
Laks med sitrus salsa verdeVisninger: 19 712
Oppskriftens innhold:

Klassisk grillet laks får et smaksboost med Giadas appelsinsalsa verde uten koking. For å balansere søtheten fra frukten, har hun...

Laks, salsasaus, appelsiner, agavenektar, sitronskall, kapers, røde pepperflak, vårløk, mynte, persille...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 497
Kategorier: Hurtigmat, Pølser, .
Pølse med surkålVisninger: 15 553
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift med bilder.

Pølser, pølseboller, surkål, bacon, hvitvin, bouquet garni, stjerneanis, koriander, sort pepper, sennepsfrø, nellik, laurbærblad, einebær, løk, kanel...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 4 pølser
Kategorier: Grille, Fugl, Sauser, Dipper, .
Forfatter: - berømt kokk
Thai BBQ-kyllingVisninger: 5 922
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift med bilder.

Kylling, chilipepper, sitrongress, hvitløk, brunt sukker, fiskesaus, kokosmelk, riseddik, chilisaus, sort pepper, koriander, karri, barbecuesaus...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - berømt kokk
Kjøttboller og syltet gulrotsandwichVisninger: 5 208

Detaljert oppskrift med bilder.

Svinekjøtt, gulrøtter, jalapeñopepper, serranopepper, baguette, sjalottløk, hvitløk, fiskesaus, riseddik, limesaft, rundkornet ris, koriander, mynte, majones...
Tid: 1 time og 30 minutter. pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fisk, Grille, Fisk, .
Forfatter: - kokk
Gresk BBQ-blekksprutVisninger: 8 207

Detaljert oppskrift med bilder.

blekksprut, vineddik, sitronsaft, røde pepperflak, hvitløk, oregano...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 porsjoner som forrett
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Røkt svinekjøtt i honningglasurVisninger: 16 140

Hvis du ikke har en røykovn, er dette en fin måte å grille ribbein på. Jeg så denne teknikken først fra Adam Perry Lang, som ikke bare er en utmerket grillkokk, men også en flott...

Svinekjøtt, sitronsaft, vineddik, rødløk, hvitløk, flaket havsalt, hvitløkssalt, paprika, koriander, oregano, timian, honning...
Tid: 5 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Grillet kubansk smørbrødVisninger: 11 604

Når du forestiller deg den klassiske smaken av en cubansk sandwich, tenker du sannsynligvis på krydret sennep, syrlige sylteagurker og saftige biter av svinekjøtt.

Svinekjøtt, sandwichboller, skinke, ost, sylteagurk, majones, sennep, hvitløk, cubansk brød...
Tid: 1 time. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Fugl, .
Forfatter: - berømt kokk
Grillet jerkkylling med fersk mangosalsaVisninger: 4 395
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllinglår, kyllingklubber, salsa, mango, rødløk, hvitløk, chilipepper, ingefærrot, timian, kanel, muskatnøtt, nellik, allehånde, oregano, limesaft, vineddik, brunt sukker, honning, koriander...
Tid: 1 time og 10 minutter. pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Grille, Fugl, .
Forfatter: - medeiere av restauranten
Jerk kyllingVisninger: 7 097

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllingbryst, chilipepper, vårløk, hvitløk, limesaft, soyasaus, brunt sukker, allehånde, timian, muskatnøtt, kanel...
Tid: 25 minutter. pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Kjøtt, .
Forfatter: - berømt kokk
Grillet svinekjøtt med karibiske jerkkrydderVisninger: 11 584

Detaljert oppskrift med bilder.

Svinekjøtt, ingefærrot, brunt sukker, timian, allehånde, nellik, kanel, laurbærblad, koriander, løkpulver, hvitløkspulver, chilipepper, løk, hvitløk, jerkkrydder...
Tid: 6 timer og 40 minutter pluss marineringstid Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4–6
Forfatter: - berømt kokk
Røkt jerk kyllingvinger med søt tamarind-dippsausVisninger: 6 593

En smakfull og syrlig jerkmarinade gir umiddelbart jamaicansk smak til disse røykfylte vingene.

Kyllingvinger, chilipepper, ingefærrot, brunt sukker, allehånde, appelsinjuice, vineddik, ketchup, honning, tamarind...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Fugl, Forretter, Kjøtt, .
Karibiske Jerk kyllingvingerVisninger: 13 230
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllingvinger, barbecuesaus, soyasaus, chilipepper, malt ingefær, allehånde, timian, spisskummen, kanel, muskatnøtt, løk, hvitløk, eplecidereddik, sitronsaft, brunt sukker, ananas, jerkkrydder...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 18 varme vinger
Forfatter: - medeiere av restauranten
Grillet biff og egg med øl- og sirupssausVisninger: 9 040
Oppskriftens innhold:

Hvis du ønsker et solid måltid, lag et utsøkt røkt kjøttstykke og egg. Server med en saus laget av øl, eplecider og melasse.

Oksekjøtt, egg, barbecuesaus, worcestershiresaus, sitronsaft, løkpulver, hvitløk, paprika, ketchup, sennep, malt cayennepepper, eplecider, lettøl, melasse...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Grille, Kjøtt, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Seattle-style okseribber med BBQ-sausVisninger: 16 687

Før hun griller ribbeina med en smakfull glasur av ferdigkjøpt barbecuesaus og melasse, forkoker Sandra Lee dem i en blanding av grønnsaksbuljong og eplemos. Dette sikrer at kjøttet er saftig og...

storfekjøtt, barbecuesaus, epler, eplecidereddik, eplejuice, melasse, kaffe...
Tid: 1 time og 22 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Grille, Kjøtt, .
Forfatter: - medeiere av restauranten
Svineribbe i søt colasausVisninger: 26 787
Oppskriftens innhold:

Patrick og Gina Neely sier: «Røyk og indirekte varme vil hjelpe deg med å lage deilig møre ribbein, mens cola gir et hint av uventet sødme.» Hemmeligheten bak denne oppskriften er...

Svinekjøtt, cola, brunt sukker, løkpulver, hvitløkspulver, sennepspulver, chilipulver, spisskummen, ketchup, Worcestershiresaus, sitronsaft, eplecidereddik, løk, hvitløk, barbecuesaus...
Tid: 15 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Bakeri, .
Forfatter: - kokk
Grillet bacon og maiscrostiniVisninger: 5 622

Anne Burrell topper et stykke hvitløksbrød med en velduftende «salsa» (hennes egen tolkning, selvfølgelig) laget av sprøstekt bacon, grillet mais og chilipepper fra Fresno. Resultatet? Liten...

baguette, hvitløk, bacon, mais, chilipepper, vineddik, vårløk...
Tid: 48 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
BBQ-kylling med hoisinsausVisninger: 8 874

Hemmeligheten bak denne søndagslunsjretten er en søt og sur hjemmelaget asiatisk barbecuesaus laget med femkrydder, hvitløk, hoisinsaus og honning, som tilsettes på slutten av koketiden.

Kylling, ingefærrot, hvitløk, riseddik, honning, sylteagurk, brunt sukker, femkrydderkrydder, hoisinsaus, barbecuesaus...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 531
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
Forfatter: - restauratør
BBQ-kylling med chipotle- og mangosausVisninger: 5 986

I denne enkle oppskriften bruker Guy Fieri en blanding av mango, chipotlepepper og koriander tre ganger: marinerer kyllingbiter i den, glaserer den (pensler kjøttet med den mens det koker), og bruker den i...

Kyllinglår, kyllingklubber, chilisaus, chipotlepepper i adobosaus, sitronsaft, riseddik, hvitløk, koriander, mango...
Tid: 7 timer og 40 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 2–4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
Forfatter: - berømt kokk
Grillet kylling i marinadeVisninger: 6 851

Du synes kanskje Alton Browns kylling med chilipulver er utrolig sterk. Ikke la deg lure. Kyllingen er dekket av en honningmarinade og deretter drysset med...

kylling, kakao, chilipulver, karri, paprika, spisskummen, honning...
Tid: 2 timer og 50 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4
Forfatter: - berømt kokk
Kylling på boks med Coca-Cola BBQ-sausVisninger: 14 933

En barbecuesaus laget av cola og ketchup, krydret, søt og salt på én gang, toppes med worcestershiresaus og serveres med sprøstekt kylling.

Grillet kylling, paprika, tørket løk, hvitløksgranulat, sellerifrø, malt cayennepepper, brunt sukker, barbecuesaus, ketchup, worcestershiresaus, tørr marinade, lettøl, cola...
Tid: 2 timer og 35 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 2–4 Kaloriinnhold: 291
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Grille, Fugl, .
Forfatter: - berømt kokk
BBQ-kylling på en ølboksVisninger: 7 266

Bobby Flay gnir kyllingen sin med favorittkrydderene sine, legger den deretter på en ølboks og røyker den med mesquite-treflis for å gi den en deilig og unik smak.

Grillet kylling, lettøl, hvitløk, rosmarin, tørr marinade...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 291
Forfatter: - medeiere av restauranten
Grillet reke Po-Boy-sandwichVisninger: 11 692

I stedet for å steke reker i panne til en tradisjonell po'boy, grill dem ved å marinere dem i en hvitløksmarinade og sleng dem i en kremet...

Reker, hvitløk, sitronsaft, paprika, malt cayennepepper, worcestershiresaus, sterk saus, baguette, salat, tomater, majones, grønnsaksrelish, dijonsennep, kapers...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 1 stor sandwich
Kategorier: Grille, Kjøtt, Hurtigmat, Pølser, .
Forfatter: - berømt kokk
Pølser med oksekjøttpølser, gorgonzolaost, tomater, løk og friséesalatVisninger: 21 436
Oppskriftens innhold:

Gi pølsen din en sofistikert vri med Scott Conants oppskrift, og topp en klassisk pølse med gorgonzolaost, syltede tomater og friséesalat.

Tomater, rødvinseddik, røde pepperflak, hvitløk, timian, søt løk, pølser, pølseboller, gorgonzolaost, frisésalat...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Grille, Kjøtt, Bakeri, Hurtigmat, Pølser, .
Forfatter: - berømt kokk
Texas-pølseVisninger: 18 278
Oppskriftens innhold:

For å lage sine pølser i Texas-stil, tilsetter Bobby Flay en dash barbecuesaus og sprø coleslaw.

Pølser, pølseboller, søt løk, hvitløk, tomatpuré, vineddik, worcestershiresaus, dijonsennep, brunt sukker, honning, melasse, chilipulver, chipotlepepper i adobosaus, majones, selleri, salt, eplecidereddik, barbecuesaus...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 8 pølser
Kategorier: Hurtigmat, Pølser, .
Forfatter: - berømt kokk
Meksikansk pølseVisninger: 16 424
Oppskriftens innhold:

Forvandle pølsene dine med en tykk guacamole og salsa laget av Bobby Flay med grillede tomater og røkt jalapeño.

Avokado, rødløk, koriander, jalapeño pepper, sitronsaft, plommetomater, vineddik, chipotle paprika i adobo saus, pølse, pølseboller, cheddarost, pommes frites...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Mengde: 8 pølser
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Forfatter:
Røkte tomaterVisninger: 19 257

En oppskrift på røykte tomater grillet med urter. Hardvedflis som hickory, eple eller kirsebær brukes til røyking.

plommetomater, rosmarin, timian, mais, paprika, shiitakesopp...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6
Kategorier: Grille, Kjøtt, .
Forfatter:
Eplerøkte ribberVisninger: 8 511

En oppskrift på vedrøkte svineribbe med epler. Ribbeina gnis inn med sitronsaft, brunt sukker, chilipulver, paprika, spisskummen, sennepspulver og salt. Deretter marineres de...

Svinekjøtt, worcestershiresaus, brunt sukker, chilipulver, paprika, spisskummen, sennepspulver, sitron, epler, eplejuice, eplecider, eplecidereddik...
Tid: 6 timer og 45 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 1171

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt