Oppskrifter i bakgården

Kyllinglår gnides inn med en krydderblanding og sitronsaft og grilles til de er gyllenbrune, deretter pensles de med honning, som perfekt komplementerer den sterke smaken av cayennepepper. Server med...

Denne mettende, kjøttfulle salaten inneholder saftig salat, mør avokado, søte tomater, sprø jicama, smuldret queso fresco og tynt skivet grillet storfekjøtt ...

Nyt smaken av klassiske fajitas som serveres på restauranter. Denne oppskriften bruker kun de essensielle ingrediensene i denne meksikanske retten: biff, paprika, løk og ost. Ikke noe fancy, men smaken...

For å lage disse smørbrødene marineres svinekam i en barbecuesaus laget med hoisinsaus, ketchup, honning og agurklake. Deretter grilles og skjæres den i skiver ...

Alle ingrediensene til ratatouille – aubergine, squash, tomater, vårløk – grilles til de lager deilige markeringer, deretter blandes de sammen som en salat og serveres sammen med grillet...

Denne oppskriften bruker skiver av kjøttfulle svineribbe fra loinen. De trenger ikke å marineres på forhånd, men sørg for å fjerne de seige hinnene fra hvert snitt. Først lager du sausen...

Denne mettende, saftige cheeseburgeren er laget med en grillet oksekjøttkake toppet med smeltet cheddarost, frisk salat og krydret majones blandet med litt ketchup ...

Grilling av fersken forsterker smaken, og frukten utvikler en deilig, uimotståelig karamellskorpe. For å oppnå dette, halverte fersken...

Denne salaten kombinerer på en vakker måte de kontrasterende teksturene av faste maiskjerner, mør avokado, saftige cherrytomater og sprø løk. Og for en mer livlig sommersmak, tilsett et hint av røkt ...

Disse kebabene er laget med forskjellige typer sopp, helst ville, som vil gi retten sin magiske aroma. De er spydd med marinerte peppadew-paprika...

En clambake er en tradisjonell piknik i det nordøstlige USA ved Atlanterhavet, hvor et utvalg av sjømat tilberedes på varme steiner. Dette inkluderer vanligvis skalldyr,...

Å grille fisk på en sedertreplanke har sine fordeler fremfor røyking. For det første tar det ikke mye tid. For det andre trenger du ikke en spesiell røykovn. Og for det tredje får fisken...

Før grilling gnis biter av vill laks inn med en liten mengde garam masala, som gir fisken de magiske aromaene fra indisk mat. Sammen med laksen grilles...

Mais på pinne, eller elote (spansk for mais), er en populær gatesnack i Mexico. Dessuten serveres ikke maisen bare med salt, men tilberedes med en særegen lokal smak. Mais...

Hemmeligheten bak en deilig burger, foruten en saftig kjøttkake, ligger i tilsetningen av syltede eller fermenterte grønnsaker. Deres syrlighet komplementerer harmonisk det smakfulle kjøttet og løfter hele sandwichen til et helt nytt nivå.

Disse cheeseburgerne er bygget rundt en grillet oksekjøttburger toppet med en deilig, smeltet skive Colby-Jack-ost. Men den unike smaken kommer fra en chilipeppersalsa. I...

Denne karibisk-inspirerte retten vil bli en hit på enhver sommergrillfest. Kyllingvinger marineres i en krydret jamaicansk jerkmarinade og røykes deretter over ulmende hickorychips, som...

Nøkkelen til deilige og saftige svinekjøttribber er å grille dem lenge med indirekte varme. Den andre nøkkelen til suksess er sausen du dekker ribbeina med mens du griller. Her...

Oppskriften bruker svineskulder med bein, som er gnidd inn med sennep, rikelig drysset med en krydderblanding og røykt i omtrent 10 timer til kjøttet er fylt med krydrede smaker,...

For å nyte fantastisk røkt kjøtt trenger du ikke å bruke hele dagen på å røyke det. Nøkkelen er å velge riktig krydder og pynt. Flankstek av oksekjøtt gnides inn med krydder med...

Grilling av vannmelon karamelliserer sukkeret, forsterker smaken og gir en deilig røykaktig smak til det saftige fruktkjøttet. En flott ingrediens...

Du kan skjære vannmelonen i staver på størrelse med pommes frites og servere den med dippsaus. Dette blir ikke en søt dessert, men en virkelig krydret meksikansk forrett som vil fengsle deg med sin...

Legg grillede grønnsaker i en salat med friske grønnsaker og salatblader for en fyldigere, sommerlig smak, spesielt hvis du griller den over en kullgrill. Denne salaten inneholder stekte søtpoteter...

Laksebiffer gnides inn med en blanding av aromatiske krydder og brunt sukker, som vil skape en deilig karamellisert, krydret skorpe etter steking, og deretter grilles til grillmerker dukker opp. Og...

Disse helt naturlige svinekotelettene med bein, sammen med den tilhørende pepperrelishen, kan tilberedes kvelden før. Så, på serveringsdagen, er alt som gjenstår å gjøre å fyre opp grillen og samle alle rundt til grilling ...

Oppskriften bruker spareribs i St. Louis-stil, som er helt jevne, rektangulære skiver av ribbein kuttet fra brystområdet. I motsetning til de hvitere, mer kjøttfulle spareribsene ...

Imponer gjestene dine med saftige porterhouse-biffer med en sprø, krydret skorpe, grillet over kullgrill. Krydderblandingen er perfekt valgt for en balansert smak som kombinerer...

Før grilling marineres squashen, kuttet i lange staver, i noen minutter i en blanding av olivenolje, salt, sort pepper, sitronskall og -saft. Etter at de...

Det tar omtrent 18 timer å tilberede en deilig oksebryst, inkludert en marinering over natten i kjøleskapet og omtrent 10 timers røyking, så planlegg på forhånd hvis du lager mat til en bestemt ...

Denne retten bruker svineribbein kuttet fra kamområdet. De er kjøttfullere, saftigere og metter mer, perfekt ikke bare til øl, men også som hovedrett. Før grilling...

En hel rack med svineribbein er den perfekte størrelsen for en solid sandwich på et 30 cm brød, som deretter kan deles i flere porsjoner, om ønskelig. Tilberedningen...

Tofu kuttes i terninger og grilles i en stekepanne med selleri, paprika, hvitløk og løk i en barbecuesaus. Et hint av karri gir en morsom, orientalsk vri.

Under grillingen pensles svinefileten konstant med en tequila- og piggete-pære-barbecuesaus, noe som resulterer i en livlig smak med søte og salte toner. Kjøttet blir utrolig mørt og...

Tira de Asado er en tradisjonell argentinsk stek som er kuttet fra ryggen på oksekjøttet. Dette kjøttet finnes vanligvis i små stykker på korte ribbein. Oksekjøttet er for-...

Tykk oksebryst er perfekt for grilling. For å tilberede den trenger du et glatt, rektangulært stykke, gnidd inn med en tørr krydderblanding og marinert over natten. Disse krydderne...

Svinekjøtt i ananas kombinerer ikke bare fantastiske smaker, men gir også en vakker presentasjon. Gjestene vil bli overrasket. Ananasen er skrelt og fylt med kjøtt kuttet fra kokt svinekjøtt...

En enkel oppskrift på deilige grillede kyllinglår med minimalt med krydder. Hovedingrediensen i denne retten er havsalt med chipotlepepper, som gir den en unik smak, og alt annet...

Det er ingen tilfeldighet at denne burgeren kalles Maui Luau, som betyr Hawaii-fest. Alle ingrediensene smelter sammen til en eksotisk, søt og krydret smak som vil transportere deg til de sensuelle øyene.

En forfriskende, men mettende tabbouleh-salat fra Midtøsten og en søt og syrlig granateple-appelsin-barbecuesaus er et perfekt supplement til grillet vaktel. Hele retten ser ut...

Avokado, takket være formen sin, er en unik forrett, og fungerer som boller med fordypninger som kan fylles med hvilken som helst saus. For eksempel meksikansk mais- og bønnesalsa, som er perfekt...

Før steking legges svinekoteletter med bein i bløt i 24 timer i en saltlake med aromatiske krydder, noe som gjør dem møre, saftige og utrolig smakfulle. Grillet...

Denne asiatiske barbecuesausen gir en rik og mangesidig smak til grillet rød fisk. For å lage den, kombiner stekt løk og hvitløk, hoisinsaus, ketchup, honning og...

Bjørnebærbarbecuesaus, som stadig smøres på kyllinglår under steking, gir en fantastisk smak. Sausen kan lages på forhånd. I tillegg til friske bjørnebær inneholder den...

Før grilling kuttes kyllingen i biter og legges i bløt over natten i en krydret øllake for ekstra saftighet og smak. For grilling, klargjør en grill med direkte og indirekte varmesoner...

Denne lekre, saftige salaten med friske grønnsaker, urter, hermetiske bønner og grillet sjømat vil fengsle alle med sitt livlige utseende, fantastiske smak og unike presentasjon. Start...

Når det ikke er tid til grilling, eller alle er sultne mens kjøttet grilles, kommer denne oppskriften på raske, men deilige stekte røkt pølser til unnsetning. Pølsebitene tres på spyd ...

For å lage deilige svineribbein trenger du valgfritt biffkrydder og øl, som vil utfylle krydderne og lage en deilig saus. Kjøttfulle ribbein, kuttet fra mørbraden,...

Disse kebabene lages med kyllingfingre, eller møre kyllingbryst, som stekes veldig raskt. Bare noen få minutter på grillen, så er de klare til servering. Forhåndsbestill...

Naturlige svinekoteletter med bein vil få en unik smak hvis de forhåndsgnides med et krydder av sukker, paprika og løkpulver og marineres i barbecuesaus ...

Flankstek, kuttet fra kjøttbuken, er et magrere stykke som blir mørere hvis det marineres kort. Limesaft er en utmerket marinade. Syrene er ikke bare...