Sommeroppskrifter

For å lage denne enkle meksikanske forretten, bland tomatillos med avokado og fordel pastaen i sprø tortillaer. Topp med hermetiske refried bønner,...

I denne vietnamesiske sommerrulloppskriften gjør sesam-ingefærdressingen dobbeltarbeid: krydre reke- og grønnsaksgarnityren og server som dippsaus. Disse rullene inneholder ikke fyll ...

Vietnamesiske sommerruller serveres vanligvis med peanøttsaus, men denne versjonen av reke- og mynteruller passer best med kokosmelk-karrisaus. De er enkle å lage og...

For å unngå å lage en separat sandwich til hver gjest, kjøp en pakke med sandwichruller, del dem i to på langs, rist dem og sett dem sammen til én stor sandwich. Det er viktig ...

Denne cupcake-kaken vil være et fantastisk tillegg til strandtemafesten din. I motsetning til en vanlig kake er denne desserten enkel å spise på farten: bare riv av en cupcake og nyt! I stedet for tradisjonell...

Alle elsker pølser, og denne forretten er spesielt populær på hjemmefester med øl. Lag miniatyrpølser i to varianter – chili con carne og Chicago-style med sylteagurk – og server ...

Disse smørbrødene er fulle av saftige kjøttboller og klissete ost, men takket være den miniatyrstørrelsen trenger du ikke bekymre deg for at sausen drypper nedover skjorten din. Lag disse smørbrødene uten å separere...

Profiteroles er en klassisk fransk dessert laget av vannbakt deig, formet som lysegylne, hule kuler. Del dem i to og fyll dem med din favorittiskrem, og topp dem deretter med deilig...

Fermentering har vært en av de mest populære metodene for å konservere grønnsaker i århundrer, og syltede sitroner har lenge vært en fast bestanddel av arabisk middelhavsmat. Det finnes forskjellige...

Denne majonesfrie potetsalaten er perfekt for servering året rundt. Kalamataoliven, syltede sitroner, friske urter og olivenolje gir den de rike smakene og aromaene fra middelhavsmat. Denne...

Posolesuppe finnes i de tre fargene i det meksikanske flagget: grønn, hvit og rød. Posole blanco (hvit) er kjent for sin rike svinekraft. Posole rojo (rød), den tradisjonelle og mest...

Provençalsk tian-gryterett lages tradisjonelt med sommergrønnsaker, men hvis sommeren fortsatt er lenge unna, vil denne løk- og potetversjonen gjøre susen. Poteter, løk og purre kuttes i omtrent...

Poteter er ikke den mest populære pizzaingrediensen, men når de skjæres veldig tynne og kombineres med en forfriskende, saftig ruccolasalat, skaper de en virkelig deilig og uvanlig rett. Fra...

Disse wrapsene er laget i stil med labba, en sørøstasiatisk rett med svinekjøtt og rikelig med friske urter. Denne oppskriften erstatter det tradisjonelle kjøttdeigfyllet med strimlet stekt svinekjøtt.

Til denne chutneyoppskriften trenger du ikke myke, grønne tomater, men heller ekte, umodne, faste tomater, som er lett tilgjengelige på markedet mot slutten av sesongen. De kan stues, og de vil beholde sin...

Med denne trinnvise oppskriften kan du grille den perfekte New York-biffen uten å bekymre deg for å ødelegge den. Rare, medium eller medium – det er opp til din smak, men for en virkelig luksuriøs finish ...

Disse fargerike regnbuefargene i nachos-stil smaker like utrolig som de ser ut. Fem livlige farger og fem forskjellige smaker betyr at det finnes noe for enhver smak – perfekt for en gjeng! Legg dem på en stekeplate ...

Marinaden til denne oppskriften ble inspirert av cubansk mojo-saus. Appelsinjuice, lime, jalapeño, hvitløk, friske urter og olivenolje kombineres for å skape en sann eksplosjon av smaker ...

En gang mellom 1920- og 1950-tallet ble en burrito sluppet ned i en frityrkoker i Tucson, Arizona, noe som resulterte i den populære chimichanga. Det er uklart om dette var en ulykke eller ...

Denne filippinske retten lages vanligvis av de billigste svinekjøttstykkene, inkludert kinn og ører, og legemliggjør kulturens «null avfall»-filosofi. Svinekjøttet braiseres og grilles, skjæres i skiver og...

Pico de gallo, en meksikansk salsa laget med hakkede friske tomater, jalapeños, løk og koriander, forvandles til en fantastisk forrett i denne oppskriften. Skjær tomatene i skiver og sett dem sammen i tårn, legg dem lagvis ...

For et perfekt posjert egg, tilsett litt eddik i vannet og kok på en veldig svak varme. Hvis du posjerer flere egg samtidig, er det best å bruke en bred, dyp stekepanne. Litt...

Plommer kokes med sukker for å lage et nydelig sommersyltetøy. Balanser sødmen med sitronsaft og et hint av rosmarin, og tilsett en frisk kvist under kokeprosessen. Det perfekte syltetøyet til morgenen...

Disse smakfulle syltede løkene er perfekte til salater, burgere, tacoer eller rett og slett som en lett siderett til grillet kjøtt. De er klare til å spises når saltlaken er avkjølt – de vil være syrlige, krydrede,...

Krydre svinekjøttboller med kinesisk femkrydderpulver og pensle dem med søt og krydret hjemmelaget barbecuesaus. Sammen med fersk ruccola er de et deilig fyll til solide smørbrød.

Denne søte og syrlige iskremen er laget med bare tre ingredienser: frosne kirsebær, granateplejuice og sprø chiafrø. Lett og sunn, den er en flott dessert etter et tungt måltid ...

Denne cocktailen er laget med hjemmelaget pisco, så planlegg på forhånd. Piscoen er tilsatt krydret te, appelsinskall og mynte i minst 24 timer, hvoretter...

Disse cupcakesene er fylt med hjemmelaget ananaskrem, som du eventuelt kan tilsette en skje rom for å nyte smaken av din favoritt-Pina Colada fullt ut. Hver cupcake er dekorert med...

Med den økende populariteten til hjemmepizzaovner (både bærbare og innebygde), har også etterspørselen etter deig som er egnet for steking ved de høye temperaturene i disse ovnene økt. Fuktighetsinnholdet i denne...

Overrask ikke bare med en deilig cocktail, men også med den uvanlige presentasjonen. Disse ananasblomstene vil gjøre et skikkelig inntrykk, og de er utrolig enkle å lage, spesielt siden de kan lages...

Caipirinha, en brasiliansk cocktail laget med cachaça, lime og sukker, er tilsatt den rike, fruktige smaken av friske plommer i denne oppskriften. Lag en generøs porsjon i en mugge, tilsett rikelig med is, og...

Kapers og sylteagurker, sammen med laken, gir denne yoghurtdressingen en salt og syrlig smak som passer perfekt til friske grønnsaker. Bruk den i salater eller...

Hvis du har lyst til å eksperimentere med øl og ølcocktailer, kan du prøve å tilsette litt sylteagurk. Saltens syrlige, salte smak vil skjære gjennom ølets bitterhet og gi drinken en mer levende smak.

Møre kamskjell og søt mais er en populær kombinasjon, supplert i denne oppskriften av sommerlig succotash. Fersk mais serveres med bønner, paprika, cherrytomater og...

Denne enkle gryten er laget med frosne maiskjerner og fløte, noe som resulterer i en mør og kremet skorpe toppet med en sprø skorpe av smøraktige grahamkjeks og hvit cheddar. Utmerket...

New Orleans Sazerac regnes som en av Amerikas eldste cocktailer. Denne blandingen av rugwhisky, bitter, absint, sukker og sitronskall er en ekte klassiker, laget i generasjoner.

Denne mettende, sprø sandwichen består av to skiver ristet tomat og tynt skivet kalkun. Toppet med Mornay-ostesaus, sprøstekt bacon og friske urter.

Denne biffrullen er fullpakket med alle smakene av cubansk ropa vieja. Inni finner du krydret tomatsaus, stekte paprikaer, karamelliserte løk og grønne oliven.

Denne flanksteakrullen med et rikt, smakfullt fyll minner om den argentinske matambre-rullen, hvis navn oversettes fra spansk til «sultdreper». Det saftige kjøttet er fylt med grønnsaker,...

Sjokolade, marshmallows og nøtter kombineres for å skape en fantastisk blanding av deilighet kjent som «Rocky Road». «Rocky Road» serveres noen ganger som en frittstående dessert, men oftere brukes den som en ingrediens ...

To ekstra ingredienser – rosevann og friske jordbær – forvandler en klassisk gin tonic til en ny, spesiell drikk. Du kan også tilsette ferskpresset limesaft for en mer kjent vri.

Bakt aubergine blandes med aromatisk valnøttolje, hvitløk, løk og hakket frisk persille for en enkel, men deilig tilbehørsrett inspirert av Midtøsten. Før steking,...

Kikerter og fersk mais bakes i ovnen med koriander, deretter blandes med cherrytomater og vårløk i en senneps-infusert vinaigrette. Resultatet er en deilig og mettende salat som...

Skjær av fersk mais av kolben, stek den i ovnen for å få frem den søte smaken, og bland den med svarte bønner, søte druetomater og friske urter i en vinaigrette.

Spar tørkede provençalske urter til vinteren, og når sommergrønnsakene er i sesong, stek en provençalsk kylling med saftige tomater, paprika, løk, oliven og frisk rosmarin. Disse samme grønnsakene, dynket i...

Denne varme salaten med ristede cherrytomater og ristet brød er en koselig og trøstende vri på sommerens panzanella. Tilsett hvitløk og oregano for en pikant smak. Bland bitene...

Neste gang du steker en kylling med provençalske urter, legg et par håndfuller røde eller hvite druer på stekeplaten ved siden av. Bare én uvanlig ingrediens, og retten er umiddelbart...

Hvis du elsker Pina Colada-cocktailen for dens tropiske smak og forfriskende effekt, har vi gode nyheter til deg! Denne oppskriften gjør smaken enda mer tropisk ved å tilsette kokos og...

Lag disse miniatyrsmørbrødene (sliders) med polentaskiver i stedet for tradisjonelle rundstykker. Polentaen, tomatene og løken stekes sammen i ovnen, noe som sparer tid og bidrar til å forbedre smaken...

En smakfull tomatsaus med oliven er den perfekte basen for denne enkle stekte eggretten, som tilberedes på komfyren med lokk for å sikre at egget stivner perfekt og...