25 beste oppskrifter med rødkål

Rødkål skiller seg alltid ut i matbutikken med sin lilla-fiolette farge. Noen ganger kjøper man imidlertid grønnsaken bare for skjønnhetens skyld, uten å egentlig vite hva man skal gjøre med den. Det er der vi er her for å hjelpe. Vi tilbyr et utvalg av de mest delikate og originale oppskriftene på rødkål.

Strimlet rødkålsalat

Bobby Flays aromatiske rett er full av sitrussmak takket være appelsin- og limesaft, mens fersk basilikum og koriander tilfører et urteaktig preg. Tilfør et hint av sødme til den forfriskende salaten med honning.

Stuet rødkål

Molly Yeh tilbyr sin versjon av klassisk europeisk braisert kål. Den har alle ingrediensene til en deilig tilbehørsrett eller til og med en hovedrett: karvefrø, epler, dill og et hint av eplecidereddik.

Rødbetsuppe med rødkål og ingefær

Hvis du elsker fargen lilla, vil du elske denne suppen. Denne mettende retten kombinerer rødkål, ferske rødbeter og et hint av poteter. Server med rømme og hakkede valnøtter – det er en flott suppe for hele familien.

Braisert kål «etter bestemors oppskrift»

Melissa De Arabian tilbyr en grunnoppskrift på braisert kål. Kombinasjonen av rødkål, epler, brunt sukker og rødvin er vanskelig å slå, og rester er like deilige dagen etter. Med andre ord kan det være verdt å lage en stor porsjon med en gang.

Rødkålkake

Gulrotkake har lenge vært en stor hit, og du har kanskje også prøvd zucchinikake. Hvis du har oppdaget at grønnsaker fungerer utmerket i desserter (og dessertlignende bakevarer), bør du prøve denne oppskriften. I stedet for den vanlige smørkremen eller kremosten, krever denne kaken et sunnere alternativ: gresk yoghurt.

Kalkunkoteletter med braisert rødkål og stekte appelsiner

Den komplekse smaken i denne retten kommer fra den rike, braiserte kålen og de bakte appelsinene. Det karamelliserte sukkeret i sitrusen fremhever den søte smaken av rødkålen, mens kanelen gir et varmt og koselig preg.

Brystsandwich med røkt mozzarella og rødkål

Denne oppskriften av Jeff Mauro er inspirert av en jødisk rett: braisert brisket. Røkt mozzarella gjenspeiler brisketens rike umamismak, og den syrlige rødkålslaw er tilsatt syltede kirsebærpaprika.

Cæsarsalat med grillet rødkål

Denne fantastiske varianten av den klassiske Cæsarsalaten bruker et helt hode rødkål i stedet for romanosalat. Surdeigskrutonger, som stekes raskt, gir en sprø tekstur. Best av alt, denne oppskriften krever ikke rå egg til dressingen!

Mardi Gras-salat

Cardea Browns salat er fylt med de livlige fargene til Mardi Gras, den årlige høytiden som feires i New Orleans. Men det er ikke bare de fargerike ingrediensene: kreolske krydder gir også salaten sin særegne smak.

Jicama- og rødkålsalat

Trisha Yearwood kombinerer ametystrødkål med sprø jicama, en forfriskende rotgrønnsak som er typisk for meksikansk mat. Meksikansk rømme brukes også til dressingen.

Kyllingtacoer med rødkål og peanøtt-BBQ-saus

Hvis du er ute etter en helgerett som får deg til å føle deg som en kokk, kan du prøve denne oppskriften fra Bobby Flay. Denne rødkålsalaten gir en forfriskende kontrast til den krydrede kyllingen takket være tilsetningen av frisk mynte. Tortillaene er luftige fordi de er fritert i stedet for stekt på en takke eller comal.



Vi anbefaler

Røye med braisert rødkål

Denne enkle oppskriften overskygger ikke hovedingrediensene med en mengde tilsetningsstoffer. Dette gjør den utrolig enkel å tilberede, slik at du kan nyte smakene av fisk og rødkål fullt ut.

Ovnsbakte laksetacoer

Disse lette laksetacoene har en rødkålslaw toppet med friske korianderblader. Avokado-rømme topper retten, og syltede jalapeños gir et behagelig pift.

Rødkålchips

I stedet for grønnkålchips, prøv disse deilige lavkarbo- og ketovennlige chipsene. Bare tre enkle ingredienser og 5 minutter i mikrobølgeovnen, så har du en unik og sunn snacks.

Burgere med danske kjøttboller og syltet kål

Hvis en tallerken med kjøttboller er høydepunktet på IKEA-turen din, kan denne burgeren bli favoritten din. Danske kjøttboller ligner på de mer populære svenske, men de er større. Den syrlige coleslawen inneholder en hemmelig ingrediens: ripssyltetøy.

Mikrobølgeovnsstekt rødkål med bacon og spisskummen

Noen ganger har du bare tid til å varme opp mat i mikrobølgeovnen. Men det betyr ikke at du må ty til frossen ferdigmat. Prøv denne raske oppskriften med rødkål, sprøstekt bacon og aromatiske karvefrø.

Svinekjøtt med kål, villris og epler

Alle ingrediensene i denne koselige retten stekes sammen på en enkelt stekeplate, noe som gir rødkålen en lett karamellisert smak. Hemmeligheten ligger i en klype eplepaikrydder: den varme, søte smaken komplementerer svinekjøttet, kålen og eplene vakkert.

Tunfiskburger og coleslaw-smørbrød

Lette smørbrød er enkle å lage takket være tunfisk på boks. Det gjør dem også rimeligere enn krabbekaker eller ferske fiskekaker. Rødkålsalaten inneholder valmuefrø, som gir en behagelig sprøhet.

Bryst og rødkåltacoer

Alex Guarnaschelli deler en deilig oppskrift på tacoer med braisert brisket og stekt hvitløk. For en forfriskende og sprø kontrast toppes de kjøttfulle tacoene med en enkel coleslaw; Sriracha-saus gir akkurat passe mengde varme.

Kyllingpølse med braisert rødkål

Denne oppskriften er perfekt for de gangene du har masse rødkål, men lite tid til å lage mat. Alt du trenger er kål, rødløk, eple, mager kyllingpølse og eplecidereddik.

Provençalsk laks med stekt kålsalat

Jeff Mauros fullverdige rett består av en varm salat av stekt rødkål og løk. Den røykfylte smaken passer perfekt til den sprø laksen, og appelsinskiver gir en lys, syrlig smak.

Schnitzel-smørbrød

Jeff Mauro lager mesterlig deilige og originale smørbrød, og denne oppskriften er intet unntak. Sprø svinekoteletter klemmes mellom møre scones og toppes med braisert kål i tysk stil. Den siste finishen er søt bringebærmajones!

Rødkål- og endivsalat

Endiv, kremfløte og Dijon-sennep gir denne salaten et fransk preg. Valnøtter gir en sprø tekstur som passer perfekt til grønnsakene, og et hint av sukker balanserer den bitre smaken av endiven.

Pulled Pork og Coleslaw-sandwicher

Tyler Florence kompletterer svinekjøttsmørbrødene sine med en klassisk savoykål- og rødkålslaw. En blanding av rømme og majones gir en fyldig smak, mens en klype sukker fremhever kålens søthet, som igjen balanserer kjøttsmaken.









Kategorier: