Campanelle pasta med Sangold tomater
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 411, totalt fett 17 G., mettet fett 7 G., proteiner 18 G., karbohydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 29 mg, natrium 466 mg, sukker 5 G.
Kalorier 411, totalt fett 17 G., mettet fett 7 G., proteiner 18 G., karbohydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 29 mg, natrium 466 mg, sukker 5 G.
Sangold-tomater er tomatenes godteri! Søtheten, kombinert med umami-smaken av parmesan og pecorinoost, forvandler enkel pasta til en utrolig deilig italiensk rett. Tilsett fersk basilikum og nyt sommerens smaker!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 ts grovt salt + ekstra til å salte pastavannet
- 450 g campanelle pasta (bjeller)
- 1/4 kopp olivenolje + mer etter behov
- 2 fedd hvitløk, knust og skrelt
- 750 g (ca. 4 kopper) Sangold- eller cherrytomater, delt i to
- 1 kopp finrevet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 1 kopp fersk revet Pecorino eller annen sauemelkost
- 1 kopp hakket basilikum
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: campanella-pasta, tomater, Pecorino Romano-ost, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en stor kjele over middels høy varme. Krydre rikelig med salt. Tilsett pastaen og kok i 3 minutter mindre enn anvist på pakken, ca. 5 minutter. Sil godt av vannet, men ta vare på 1/2 kopp av kokevannet.
- I mellomtiden varmer du en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett olje og hvitløk og stek til hvitløken begynner å bli mørk. Tilsett tomatene og saltet og stek under stadig omrøring til tomatene begynner å mykne og slippe ut saften sin, ca. 3 minutter.
- Ha pastaen sammen med tomatene og dryss over parmesan. Bland godt slik at pastaen dekkes. Dryss over pecorinoost og basilikum og bland igjen. Spe sausen ut med resten av pastavannet om nødvendig. Server med drypp av olivenolje og dryss over parmesan.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
