Taco-boller

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 818, totalt fett 52 G., mettet fett 13 G., proteiner 28 G., karbohydrater 62 G., fiber 9 G., kolesterol 108 mg, natrium 1460 mg, sukker 14 G.

Overrask gjestene dine med en unik måte å servere tacoer på – i spiselige tortillaboller. Du trenger en muffinsform i metall. Sett tortillaene i muffinsformen og stek til de formes til boller. Fyll de spiselige bollene med favorittfyllet ditt og server.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Syltede løk

0,5 kopp eplecidereddik
2 spiseskjeer sukker
1 teskje salt
1 teskje svarte pepperkorn
1 laurbærblad
1 jalapeño, tynt skåret, frø fjernet om ønskelig
1 liten rødløk, tynt skivet

Taco-boller

8 små hvetetortillaer
Matlagingsspray
0,5 ts chilipulver

Isbergsalat Coleslaw

1/4 kopp majones
1/4 kopp surmelk eller kefir
1 ts gul sennep
1/4 ts hvitløkspulver
Saften av 1 lime
4 kopper revet isbergsalat
0,5 kopp revet gulrøtter
1/4 kopp friske korianderblader
2 vårløk, tynt skivet
En halv liten rød paprika, tynt skåret

Tacofyll

1 pakke (280 g) røkt kyllingpølse, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver.
1 ss revet gul cheddarost
1 avokado, i terninger
Limebåter, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bladsalat, gulrot, kalk, koriander, tortilla, rødløk, eplecidereddik, laurbærblad, chilipepper, syltede løk, pølse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Syltede løk:

Bland eddik, sukker, salt, pepperkorn, laurbærblad og 0,6 dl vann i en liten kjele. Kok opp og rør til sukkeret og saltet er oppløst. Ha jalapeño og rødløk i en middels stor bolle og hell den varme marinaden over. La avkjøles til romtemperatur. Løken kan tilberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.

Taco-boller:

Spray begge sider av tortillaene lett med matlagingsspray og dryss over chilipulver. Legg hver tortilla i en vanlig muffinsform, brett kantene over og lag en grop i midten for å danne en kopp.
Legg tortillaene i en muffinsform i et rutemønster for å hindre at de klistrer seg sammen. Stek til de er sprø og brune i kantene, men fortsatt myke i midten, ca. 8 minutter.
Salat:

I en stor bolle blander du majones, surmelk, sennep, hvitløkspulver og limesaft. Krydre lett med salt og pepper. Tilsett salat, gulrøtter, koriander, vårløk og paprika og bland godt.
Tacofyll:

Når de er klare til servering, forvarm en grillpanne på middels varme. Grill pølseskivene, snu dem ofte, til de er gjennomvarme, 3–4 minutter.
For å servere, fordel pølsen i tacoboller. Topp med coleslaw, syltet løk, cheddar og avokado. Server med limebåter.