Oppskrifter på italiensk mat

Italiensk marinarasaus (eller sjømannssaus) ble oppfunnet av napolitanske sjømenn på midten av 1500-tallet, da tomater allerede var blitt brakt til Europa fra den nye verden. Sjømenn oppdaget at takket være...

Den italienske kaffedesserten Tiramisu, som kan oversettes til «løft meg opp», ble oppfunnet relativt nylig – på 1960-tallet. Siden den gang har den delikate og raffinerte smaken vunnet over millioner av ...

Lasagne er en av de mest populære italienske rettene verden over. Selv om røttene går tilbake til antikkens Roma, har lasagne i sin moderne form vært kjent siden 1300-tallet. Retten består av...

Oversatt fra den italienske dialekten betyr navnet på den romerske retten «cacio e pepe» «ost og pepper». Basert på dette er det ikke vanskelig å gjette hva hovedingrediensene er. Tilsetter man vann,...

Manicotti er italienske pastaruller formet som brede rør, fylt med forskjellige oste- eller kjøttfyll og bakt med saus. Denne...

Lag en burger i italiensk stil ved å legge alt pizzafyllet mellom to brødhalvdeler. Tomater og ost tilsatt kjøttdeigen gjør burgeren utrolig saftig og mør.

Kalkunkjøtt er smakfullt og kalorifattig, med lavt fettinnhold. Det regnes som det mest diettvennlige kjøttet. Kjøttboller laget av dette kjøttet er lette og deilige. Krydder...

Italiensk pastasalat serveres sjelden med majones eller rømme. Italienere bruker vanligvis olivenolje, forskjellige typer eddik og krydder som dressinger. Disse gir...

Hva er det første du tenker på når du tenker på italiensk mat? Sannsynligvis pizza, pasta og kanskje lasagne. Og selvfølgelig den mest tradisjonelle sausen – bolognese. En enkel kombinasjon av tomater og...

Turrone, en klassisk italiensk nougat, er enkel å lage hjemme. Denne oppskriften på denne tradisjonelle godbiten bruker honning, appelsin, mandel og vaniljeekstrakter, med tilsetning av ristet...

Hvis lukten av varme smørbrød gjør deg gal, kan du prøve å lage en italiensk panini-sandwich, som bokstavelig talt betyr «lite brød» eller «liten bolle». Den er annerledes enn andre typer smørbrød ...

Amerikansk gatemat er så mangfoldig og særegen at du i så godt som alle stater eller større byer kan prøve en sandwich som ble oppfunnet «bare der». Philadelphia, som er lekent ...

Det er usannsynlig at du finner noen som ikke har hørt om den tradisjonelle italienske gryten lasagne. Grekerne og skandinavene, hvis kjøkken lenge har omtalt lignende retter, kan imidlertid også gjøre krav på rettens opprinnelse.

Cacciatore, en livlig og smakfull rett, stammer opprinnelig fra Italia. Slik tilberedte jegere vilt de hadde jaktet på. Og i dagens verden, når jakt ikke lenger er nødvendig, kan vanlig kylling fra...

Hvis noen vet hva matglede betyr, så er det italienerne. Italiensk mat er fortjent populært over hele verden. Mange av rettene i dette landet er basert på forskjellige...

Pizzadeig er en deilig fordel med disse burgerne. I tillegg blir den ikke klissete som vanlig brød. Kombinasjonen av smaker i denne retten, når den kombineres, er verdt å merke seg...

New York City er full av italienske restauranter og dagligvarebutikker, men Arthur Avenue i Bronx er det perfekte stedet å oppleve italiensk mat. Dette området av metropolen kan skryte av en rekke etablissementer eid av...

Kraftig pasta kokt i Chianti-rødvin og sautert med smakfull italiensk pølse og skållede bønner. To typer ost – parmesan og mascarpone – gir retten akkurat den rette mengden fylde.

Ideen til sjokoladefondant-desserten («smeltende sjokolade») kom fra Frankrike. Den består av et hardt kjeksskall med flytende sjokolade inni. Ifølge en legende er denne desserten...

Kjøttsmørbrød laget på sprø boller fylt med møre kjøttboller i en smakfull tomatsaus med marinara og italiensk provoloneost. Serveres med ovnsbakte pommes frites.

Kylling Romana, eller «Pollo alla Romana» som den kalles i Italia, stammer fra området rundt Roma. Selv de livlige fargene på paprikaene i denne retten gir gjenklang i det røde og gule i flagget til «Den evige stad».

Makaronipai? På kjøttdeigbunn? Høres spennende ut? Da kan du prøve deg! En ny kombinasjon av kjente ingredienser i en praktisk form. En sofistikert blanding av flere oster med en tomat-basilikumsaus...

Om kvelden, etter en hard dag på jobb, er det ingen som ønsker å bruke mye tid på kjøkkenet. Pasta med bolognesesaus er et flott alternativ for en rask, men deilig middag.

Denne respektable pastaretten har en vri: en rennende eggeplomme inni. Selv om den er restaurantverdig, er den ganske enkel når man bruker ferdigkjøpte pastaplater. Men likevel...

Vi tilsatte blomkål i melet for å lage myke og luftige gnocchi. Bland dem med en brun smørsaus med kapers for en deilig glutenfri lunsj.

I denne oppskriften lager vi en herlig sjokolade-"stokk" med biter av nøtter og tørket frukt. Det er en fin måte å bruke opp rester av kake- eller kjeksmuler, og du kan krydre desserten med hva som helst...

Monte Cristo-skinkesmørbrødet ble populært i USA på 1960-tallet, og er et smørbrød dyppet i egg før det stekes og serveres med melis og syltetøy. I...

Grønnkål gir en rik smak og en livlig grønn farge til denne mettende pestoen. Denne oppskriften gir 1–1,5 kopper pesto, som også passer godt til fisk, kylling, svinekjøtt eller biff.

Grønnkål, også kjent som krøllete grønnkål, lager en deilig pestosaus ved å tilsette pinjekjerner og salt Pecorino Romano-ost. Denne sausen passer perfekt til...

En idiotsikker pastadeigoppskrift med eggeplommer til spesielt myke, fløyelsmyke nudler. Bruk denne deigen ved å kjevle den ut eller skjære den i alle slags former. Denne...

Alt som skal til for å lage perfekt pastadeig er enkle ingredienser og litt kjærlighet. ...

Gelato er en type iskrem som stammer fra Italia. Den er laget av melk, fløte, sukker og diverse tilsetningsstoffer, inkludert frukt, nøtter og sjokolade. Gelato har et lavere fettinnhold enn vanlig iskrem...

Aromaen av sterk kaffe og den kremete konsistensen av vaniljeis kombineres vakkert i denne forfriskende drikken, som har en myk, kremet smak. En deilig og veldig enkel dessert som...

Melk, fløte, sitron og en halvtime av tiden din – det er alt du trenger for å lage fersk, kremet hjemmelaget ricotta. Ricotta lages vanligvis med tilsetning av myse –...

Havregrøt kokt i krydret melk, toppet med sterk espresso og garnert med granola – en komplett frokost og kaffe i én kopp, perfekt for på farten eller for avslappet nytelse.

Vanligvis består en latte av kaffe, varm melk og et lag med skummet melk. En Latte Mochaccino er laget med kakao og er en favoritt blant sjokoladeelskere.

Italiensk ravioli har vært en tradisjonell hjemmelaget rett siden minst 1300-tallet. Yngre familiemedlemmer kan også være involvert i prosessen med å lage denne firkantede pastaen, da de sannsynligvis vil...

Å vite hvordan man lager ung, umoden ricottaost lar deg oppdage et stort antall nye italienske oppskrifter som ofte bruker denne osten. Å lage den selv...

Fersk hjemmelaget ricotta er en flott erstatning for ferdigkjøpt ricotta i mange retter. Du kan for eksempel tilsette salt, pepper, oregano og litt skall av osten og smøre det på ristede crostini. Denne ricottaen er også flott til...

Spaghetti, som stammer fra Italia, har lenge vært elsket og tilberedt over hele verden. Utallige sauser er laget for den. Og selv om de eneste ingrediensene som kreves for tilberedning er mel og vann,...

Det er enkelt å lage ricotta hjemme, og ostens raffinerte smak og kremete tekstur vil overgå alle forventninger. I tillegg til det foreslåtte idiotsikre serveringsalternativet, serveres den på toast med...

Hvis du ønsker å imponere gjestene dine, server denne lettlagde hjemmelagde ricottaosten. Du kan gjøre den myk eller litt fastere. Det finnes så mange serveringsalternativer, vi...

Italiensk ricottaost, laget av myse fra ku-, geit-, sau- eller bøffelmelk, har en kremet konsistens og en litt søt smak. Ricotta er en ingrediens i mange populære desserter, bakevarer,...

Pappardelle er en tradisjonell italiensk flat, bred pasta fra Toscana. Den er laget med mel, semulegryn og egg. Ingrediensene er ganske rimelige, og den er enkel å lage hjemme ...

Italienske pølser er svinekjøttpølser som vanligvis smaksettes med fennikel, anis og andre krydder. Det finnes mange måter å tilberede dem på, inkludert hjemme. I denne...

Marinara er en tradisjonell italiensk saus laget av tomater, hvitløk, krydder og løk. Den er lett å finne i butikken, men hjemmelaget marinara er mye mer smakfull og deilig. Alt...

En trinnvis oppskrift på italienske crespelle-pannekaker med grillet kylling og balsamicoeddik-barbecuesaus, servert med en Napa-kål- og eplesalat.

Denne italienske retten vil glede deg med aromaen sin selv under kokeprosessen. Etter omtrent en halvtime i ovnen på 180 °C skaper fløte og smør med salvie en deilig...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Det italienske navnet på denne suppen betyr bokstavelig talt «pannekaker i kraft». Så de grunnleggende ingrediensene i denne retten er umiddelbart klare. Den er ganske enkel å tilberede, men ikke mindre deilig av den grunn.