Oppskrifter på italiensk mat

Den harmoniske kombinasjonen av fransk salatdressing og italiensk rett vil imponere pastaelskere. Sausen er en viktig del av lasagneoppskrifter og lages oftest av...

Kjente fylte grønnsaker kan tilberedes med en uvanlig vri som vil endre din oppfatning av en kjent rett. Høydepunktet i denne oppskriften er Pecorino Romano, en hard, salt ost, en av...

Pizza er utvilsomt en av de mest populære og elskede rettene. Selv om alle anser pizza som en italiensk rett, lånte italienerne den fra grekerne, som bakte den krydret med urter og...

Denne saftige og deilige pastaen med grønnsaker og ost ble laget av den italiensk-amerikanske kokken og programlederen for «Giada at Home», Giada De Laurentiis. Den er rask og enkel å tilberede og kan serveres...

En enkel, men utrolig deilig oppskrift. Urteblandingen passer fantastisk til fisken uten å overdøve smaken. Mynte tilfører et snev av friskhet, mens salt og pepper fremhever...

Duftende italiensk focaccia er en lettere versjon av pizza. For å gjøre det enda enklere, bruk ferdiglaget pizzadeig. Pensle den med aromatisk olivenolje...

En utrolig deilig og sunn salat med oliven, kapers og tomater i en velduftende dressing som er umulig å ikke forelske seg i. Til tross for at hver ingrediens har sin egen distinkte smak og...

Auberginer er en fast bestanddel av middelhavskjøkkenet. Fylt aubergine er en av de mest populære rettene i Italia, så hver region, inkludert Calabria, har utviklet sin egen...

Aubergineretter finnes i mange nasjonale kjøkken. Aubergine, også kjent som «levetidens grønnsak», anbefales for hjerte- og karproblemer. Sprø aubergine med ost...

Denne uvanlige retten stammer fra Italia. Ifølge folkelig oppfatning stammer de første oppskriftene fra det 8. århundre. Som enhver rett kan parmesanost ha flere varianter, men den er alltid...

Pannestekt og deretter bakt aubergine med parmesanost er en deilig rett. Denne italienske sausoppskriften er forenklet, slik at du vil nyte smakene raskere.

Italiensk mat er utbredt over hele verden. Auberginecannelloni, små aubergineruller fylt med ost og toppet med en deilig marinara-saus, er også en favoritt.

En klassiker fra italiensk mat. Oppskriften er ikke altfor komplisert, og du kan lage denne deilige og sunne vegetarretten til middag når som helst. Nydelig, saftig, mør og imponerende...

Orzo-pasta, en grov rislignende pasta, er perfekt til mettende pastasalater. Bland den med ruccola, basilikum, tørkede kirsebær, fetaost og pinjekjerner, og...

Tradisjonelt italiensk focaccia-brød regnes som pizzaens forfedre. Oppskriftene deres er like, men focaccia-fyllet er mindre rikt. Det består vanligvis av krydder eller ingredienser som rett og slett er...

Dette er en ny vri på sangria: en elsket spansk drikk, servert kald, blandet med frosne rødvinsbiter. Daiquiri vil få en ny rival – denne sangriaen vil bli din...

Hvis du elsker den italienske desserten tiramisu og bananpudding, vil du garantert elske denne kombinasjonen. Lag en kremet pudding og mascarponekrem og hell den over kaffedynket...

Siden sangria er en folkedrikk og ble oppfunnet av bønder som under frukthøstingen kastet fruktbiter i vinsekkene sine, fortynnet dem med vann og dermed slukket tørsten sin,...

Disse burgerne vil forandre måten du tenker på smørbrød, siden de lages uten boller eller brød. Bland kjøttdeig av lam med pecorinoost og soltørkede tomater, og pakk deretter inn...

Focaccia er et italiensk flatbrød laget av gjærdeig. Det kan serveres som forrett eller brukes som sandwichbrød. Focaccia med tomater minner litt om pizza, men...

Denne oppskriften gir makrell som er saftig inni og sprø utenpå. Fisken, dynket i en syrlig krydderblanding, komplementeres perfekt av den dype, komplekse smaken av pestoen. Mengden saus vil sannsynligvis være...

Gi grillede tunfiskbiffer et opprør av italienske smaker ved å gni dem inn med en duftende blanding av sitronskall, hvitløk og urter, med duftende rosmarin som konge. På...

Noen mennesker blir ikke først og fremst avskrekket av østers på grunn av hvor delikate de er, men fordi de tradisjonelt spises rå. Hvis du er en av dem, er her en oppskrift som vil overvinne frykten din. Ytterligere...

Lag en lett, vakker og forfriskende musserende cocktail med rosévin, limonade og grapefruktbitter. Til blanding er det best å bruke søt limonade eller italiensk brus – en blanding...

Negroni-cocktailen er oppkalt etter den italienske greven Camillo Negroni, som oppfant den. Tradisjonelt består drinken av gin, søt vermut og appelsinbitter, garnert med en båt av...

Italiensk pestosaus laget med basilikum, ost, pinjekjerner og olivenolje har en så livlig smak og aroma at den kan forvandle enhver enkel rett til en ekte kulinarisk fryd. Stek...

En spritzer, eller schorle, er tradisjonelt en cocktail laget av vin og kullsyreholdig vann. Denne drikken er spesielt populær i Europa, hvor den hovedsakelig drikkes om sommeren som en forfriskende og...

Toskanske østers tilberedes med ingredienser som er typiske for middelhavsmat. Grill dem og topp dem med sprøstekt italiensk pancetta og en velduftende...

To mettende retter kombinert til ett komplett måltid – denne nye og spennende varianten vil bli en hit blant gjestene. Med hver bit kan du nyte både den deilige kjøttkaken og den ostete lasagnen med saus.

Polenta – en italiensk tykk maisgrøt – er flott fordi den passer godt til nesten alle retter: kjøtt, grønnsaker, sjømat. Hvis du har polenta til overs fra dagen før, er den...

Grill eller stek kyllingbryst i panne og server med en pestosaus av spinat, pinjekjerner og parmesan. Denne sausen er mer kremete og mildere i smaken enn tradisjonelle...

Lag hjemmelaget focaccia-brød med denne italienske oppskriften, så får du en italiensk sandwich med grillet kylling og spinat- og artisjokkmarinert pålegg. Focaccia er en italiensk...

Lag en lat kake med shortbread-kjeks, mykost og bringebær med limoncello. Denne desserten er rask og enkel å lage, og krever ingen baking eller spesielle kulinariske ferdigheter. Mos bringebærene med...

Lag signaturcocktailen til Scarpetta, en trendy italiensk restaurant i USA. Cocktailens livlige smak er laget av vermut, likør og sitrusjuice, som passer perfekt til den syrlige bourbonen.

Muffuletta er en sandwich laget av et rundt muffuletta-brød med en diameter på 22–25 cm, fylt med olivensalat, salami, martellapølse, capicola-skinke og ost...

Fra Diavolo, som oversettes fra italiensk til «Djevelens bror», er en krydret italiensk sjømatpasta. Den er oppkalt etter den italienske banditthelten Michele Pezza, med kallenavnet...

En veldig enkel dessert, men kun egnet for voksne på grunn av bruken av hvitvin og konjakk. Grilling av ferskenene karamelliserer dem litt, noe som fremhever smaken enda mer...

Grillet mais er en enkel, men utrolig deilig rett. Maisen er mindre saftig enn kokt, men fortsatt veldig fast og smakfull. Sausen gir saftighet og en unik smak...

Denne italienske cocktailen med en raffinert smak og subtil aroma av fersken og Prosecco-vin ble oppfunnet på begynnelsen av 1900-tallet i det berømte venetianske etablissementet «Bar Harry» og oppkalt av eieren til ære for...

En Schorle er en forfriskende sommerdrikk, vanligvis en blanding av vin eller juice og kullsyreholdig vann. Bland appelsinjuice med mineralvann og tilsett en krydret vri av likør til cocktailen...

En sen frokost på en lenestol serveres med denne longdrinken. En populær italiensk cocktail, et offisielt medlem av International Bartenders Association og oppkalt etter maleren...

Hvis du liker den frosne margaritaen, vil du garantert elske denne lime-smakende granitaen. Bland hovedingrediensene: tequila, limesaft, triple sec, tilsett sukker...

Panzanella er en fantastisk italiensk sommersalat som består av biter av gammelt brød, modne, saftige grønnsaker og dressing. Tradisjonelt ble Panzanella i Italia laget kun med løk, som ble dresset...

Appetittlige og aromatiske grillede plommer er det perfekte komplementet til en kule gelato, en italiensk iskrem med lavt fettinnhold. Du kan erstatte den med hvilken som helst annen gelato du liker, om ønskelig.

Lag en lys, lett og sunn dessert med en grillet fruktsalat. For å forhindre at frukt og bær blir til grøt, velg faste, litt umodne. Grill dem til...

Piadina er et italiensk flatbrød, bakt eller grillet. I Emilia-Romagna-regionen er det en populær hurtigmatrett som serveres hos en rekke gateselgere.

Hva kan være mer italiensk enn Caprese-salat? Fersk, aromatisk basilikum, mør mozzarella og solmodne tomater skaper ikke bare den unike smaken av en tradisjonell ...

Klassisk bolognesesaus, eller Ragù alla Bolognese som den kalles i Italia, er en kjøttragù servert med lasagne eller pasta. Den gjør retten veldig mettende og utrolig deilig.

Minestronesuppe, som betyr «stor suppe» på italiensk, er en av Italias eldste retter. Den ble tilberedt helt tilbake til antikkens Roma. Siden minestrone ble ansett som en fattigmannsrett,...

Panzanella er en italiensk brødsalat til sommer som stammer fra middelalderen. Frem til tidlig på 1900-tallet ble den imidlertid utelukkende tilberedt med løk tilsatt eddik, olje og...