Oppskrifter på italiensk mat

Denne enkle, men deilige spaghetti-pastaretten er laget med mørkt kalkunkjøtt og hakkede grønnsaker. For å spare tid bruker Giada De Laurentiis en ferdiglaget...

Den silkemyke teksturen av kremfløte, nøtteaktig parmesanost og smør gir tekstur og smak til denne ikoniske italienske retten.

Denne klassiske italienske retten har en saus av rå egg og parmesanost servert over spaghetti og passer vakkert sammen med sprø biter av pancetta.

Kraften til denne mettende italienske suppen kokes med et skall av parmesanost, noe som gir den en litt salt og nøtteaktig smak.

En oppskrift på kjøttboller av svinekjøtt og kalv med italiensk marinarasaus, men tilberedt på amerikansk vis – altså veldig raskt. Server kjøttbollene på brødskiver som smørbrød, med...

Magre, små kalkunkjøttboller er spesielt godt egnet til å fylle bordet som forrett....

Anne Burrell gir en mettende, mør kyllingrett et lite kick ved å tilsette røde pepperflak i løken.

En skvett rødvin gir en unik smak til denne tykke sausen laget med friske grønnsaker og timian.

Ferske steinsopp gir enda mer protein til denne sunne retten fra Ellie Krieger....

De få skjeene med kapers som Giada De Laurentiis tilsetter i tomat- og hvitvinssausen gir denne retten en litt salt smak.

For en mettende og balansert middag tilbyr Bobby Flay urtekokt kylling og spaghetti toppet med nøtteaktig parmesanost.

Topp en kyllingfilet med hvitløk og legg en raus klatt myk ricottaost og en blanding av soltørkede tomater, pinjekjerner og aubergine på toppen. Kombinasjonen av ricotta og basilikum gir retten et italiensk preg,...

Giada De Laurentiis gjenskaper tradisjonell tiramisu til en kremet bærdessert med myke ladyfingers toppet med et lag syltetøy, kremet mascarponeost og modne bringebær.

Gina og Patrick Neely legger tomat- og mozzarellaskiver lagvis på en pesto-smurt butterdeigsbunn og steker paien i bare 15 minutter. Det er en enkel og deilig forrett.

Bli med Giada De Laurentiis og forvandle vårens panzanellasalat til en varm, ovnsbakt rett ved å legge tomater og mozzarella lagvis med syrlig balsamicoeddik, hakket hvitløk og tykk...

Ina Garten tørker plommetomater lett for å mykne dem, karamellisere dem og gi dem en rik smak før de tilsettes basilikum og mozzarella.

Food Network Magazines oppløftende, varme pastasalat, en vårlig vri, inneholder flerfargede tomater marinert i en dressing, en skvis sitron og hakket...

På bare 10 minutter tilbereder og serverer Rachael Ray denne populære salaten, som passer best med en fruktig extra virgin olivenolje før servering.

Prøv denne kjøttfrie lasagnen. Giada De Laurentiis har mandelkjekscrumble, mør butternut squash og masse smeltet ost.

Sunny Anderson myker opp varmen fra jalapeño og ungarsk paprika i en vodkasaus og kyllingpølsegryte med en skvett kald, tykk fløte og et dryss revet ost ...

Ellie Krieger lager denne rustikke suppen med hvite bønner (noen av dem puréerer hun). Ferskhakket salvie og timianblader, pluss babyspinat og tomater, er også viktige ingredienser i denne...

For å lage Ina Gartens store lasagne trenger du ikke den klassiske kjøttdeigen av storfe eller svinekjøtt. Bytt ut med kalkunkjøttdeig eller italiensk pølse, og tilsett fire typer ost:...

Kjernen i denne enkle retten er sautert kjøttdeig og kjøttdeig med italienske krydder. Paula Deens mettende lasagne har også lag med en kremet blanding av cottage cheese og...

Hemmeligheten bak Giada De Laurentiis' ricottafylte rundstykker er at hun bruker to sauser: en rik, smøraktig béchamelsaus og en lettere marinara-saus.

Hvitløkssmørbrødene fra Jeff Mauro, programleder for matlagingsprogrammet «Sandwich King», er laget med tre typer kjøttdeig – storfekjøtt, svinekjøtt og kalvekjøtt – og serveres på store, sprø italienske rundstykker med...

Denne svinekam med bein er litt salt og sprø, og er dekket med en sprø potet- og friske urteskorpe, noe som skaper et saftig indre når den er stekt. Server med en rik pestosaus...

Giada De Laurentiis steker ganske enkelt utbenet svinekam, som bare krever noen få ingredienser, og dekker dem i en lett blanding av italiensk panering og parmesanost, og ...

På bare 20 minutter lager Giada de Laurentiis en komplett middag som er enkel å tilberede på en søndag kveld. Hver porsjon er fullpakket med sunne ingredienser: rik...

Ina Garten maskerer ikke den naturlige smaken til denne grønnsaken med diverse aromatiske tilsetningsstoffer. Hvem som helst kan lage deilig asparges etter oppskriften hennes; alt du trenger er olivenolje og litt krydder.

De litt faste bitene av soltørkede tomater i Giada De Laurentiis' parmesan-pestosaus gjør den enda mer deilig. Bare bland sausen med pastaen, og på 25 minutter har hele familien...

Alles favorittsaus på bare fem minutter! En enkel rett fra Food Network Kitchens som kan spises rett etter koking eller fryses og serveres når som helst, som under...

Anne Burrell topper et stykke hvitløksbrød med en velduftende «salsa» (hennes egen tolkning, selvfølgelig) laget av sprøstekt bacon, grillet mais og chilipepper fra Fresno. Resultatet? Liten...

Små og skorpeløse, disse mini-forrettene fra Giada De Laurentiis er perfekte for et barnebord, med lag med kalkun, provoloneost og en skvett pestosaus.

Giada De Laurentiis’ oppskrift forvandler eggerøre, pølse og toast til én rett: et lag med pølsekjøtt og spinat, kremet geitost og sprøtt brød, toppet med egg – alt bakt til perfeksjon.

Giada De Laurentiis' kremete suppe er spesielt smakfull takket være sautert hvitløk, gulrøtter og løk, sammen med hakkede friske salvieblader. Server denne retten med osteaktig crostini.

Robert Irvines mettende lasagne er et komplett måltid i én rett, tilsynelatende så enkel å tilberede. Hvert lag er en tomatsaus med kjøttdeig og rødvin,...

Hemmeligheten bak Tyler Florences utmerkede deig er hvetemel av type 00 – også kjent som «doppio zero» på italiensk. Det er et veldig finmalt mel med høyt proteininnhold som...

For et sunnere alternativ, bruk fullkornsmel som base, tilsett en skvett honning, og litt olivenolje og vann for å danne deigen....

«Hvis du bruker brødmel, blir skorpen mer gyllenbrun og sprø», sier Bobby Flay, og forklarer valget av mel til deigen. «Hvis du ikke finner brødmel, kan du erstatte det med ...»

Når du lager Alex Guarnaschellis vanlige pizzadeig, så vel som de fleste andre gjærdeiger, er det best å bruke lunkent vann for å løse opp gjæren i stedet for...

For å presentere denne tilsynelatende enkle forretten elegant, tar realityprogramlederen Ted Allen fra «Chopped» soltørkede tomater, saktekokt til de er myke, og arrangerer dem på...

Guy Fieri legger nachosene sine lagvis – først et lag med chips, deretter en kombinasjon av kjøttdeig og kalkun, toppet med mozzarella. Til slutt topper han dem med salami, basilikum og en tomat-hvitløkssalsa for...

Rik og saftig i midten, med en skorpe av lett ristede, kandiserte mandler, er denne store brødpuddingen fra Ina Garten laget med italiensk panettone-brød (et søtt brød med...

I stedet for klassisk fransk champagne velger Giada De Laurentiis musserende vin som base for cocktailen sin til denne oppskriften, som hun komplementerer med syrlig sitronsorbet og...

Vend kylling raskt i mel og stek til den er gjennomstekt. Giada De Laurentiis' enkle italienske kyllingbrystmiddag, toppet med en klassisk rik sitron-kapersaus, er klar...

Lag en solid middag på bare en time. Denne gryteretten fra Giada De Laurentiis, med kylling med hvitløk, tomater, mozzarellaost og pasta, minner om...

Disse nydelige rekene er møre, ikke overkokte, takket være en rask steking i en hvitløks- og smørblanding. Ta av varmen når sitron- og vermutsausen er klar.

Ina Gartens bakte reker er vendt i en duftende smør-hvitløkssaus med røde pepperflak, tørkede urter og sitron, og toppet med brødsmuler for en...

Den livlige hvitløks- og sitronsausen har en rik, aromatisk palett, og inneholder krydrede og søte noter av rød pepper og sjalottløk, med imponerende Tyler Florence-reker stablet høyt på en seng av nudler.

Ovnsbakte løk, paprika og squash – Giada De Laurentiis sørger for at disse grønnsakene gir et søtt preg til hennes kjøttfrie, bakte pasta. Toppet med en klassisk marinarasaus og kremete...