Oppskrifter på italiensk mat

Panzanella er den enkleste og mest delikate italienske sommersalaten. Søte, modne tomater, sprø, aromatisk løk, en syrlig olivenolje- og eddikdressing og biter av gammelt brød ...

Ovnsbakte tomater gir sausen en dypere og fyldigere smak. Tilsett løk, hvitløk og urter til tomatene, og du har en virkelig fantastisk saus! Stek alt sakte i ovnen, og så...

Italienske gnocchi er så deilige og allsidige at de absolutt bør bli en del av kostholdet ditt. De kan lages i store mengder og fryses, og deretter kokes opp igjen etter behov...

Italiensk risotto skiller seg ut fra andre risretter med sin kremete tekstur og delikate, smøraktige smak, som komplementeres av andre ingredienser. Prøv for eksempel risotto med babymais,...

En herlig dessert uten å være overdrevent søt, med en perfekt kombinasjon av smaker og teksturer. For å sikre at karamellen stivner ordentlig, må du kanskje koke sirupen litt lenger enn 8 minutter, til den...

Risotto er en risrett som kokes til en grøtlignende konsistens. Når risottoen blir kremet, tilsettes parmesanost, grønnsaker og kjøtt. Denne oppskriftens delikate tekstur oppnås ved å...

Denne retten er perfekt for både en familiemiddag og et fellesmåltid. Denne pastaen er rask og enkel å tilberede, og resultatene overgår alle forventninger. Kamskjellene gir sausen et distinkt...

En rik, men lett rett med en nesten perfekt kombinasjon av oliven, kapers og basilikum. Basen av marinara-saus (ferske tomater og hvitløk) får et helt nytt liv ...

Denne fantastiske kaffekaken passer bedre for voksne. Dens særegne vaniljesmak kommer fra den italienske vanilje-sitruslikøren Tuaca, hvis 500 år gamle oppskrift er strengt bevoktet. Biter...

Deilig italiensk focaccia er en unik forrett eller brøderstatning. Denne oppskriften tilsetter kokte poteter i deigen, noe som skaper en myk og mør tekstur. Den sprø skorpen...

Bruschetta, en italiensk forrett, er et stort utvalg av minisalater servert på ristede brødskiver. Disse inkluderer grønnsaker, kjøtt og sjømat, alt tilberedt på en slik måte at...

Som all italiensk pasta passer ravioli utmerket til grønnsaker. Men i stedet for en grønnsakssaus, server dem med finhakket stuet aubergine og tomater. Smakfull aubergine er perfekt...

Caprese-salat er et kulinarisk symbol på Italia, og er et fat med skivede tomater, mozzarellaost og basilikumblader, dryppet med olivenolje. Italienerne vil sannsynligvis ikke bli fornærmet hvis du legger til...

Root beer, populær i Nord-Amerika, og en elsket italiensk dessert kombineres i denne oppskriften med et herlig resultat. Om ønskelig kan desserten toppes med sjokoladespon. Verdt...

Selv om det finnes utallige måter å tilberede bruschetta på, fortjener denne versjonen av den tradisjonelle italienske forretten spesiell oppmerksomhet. Den lette bitterheten i ruccolaen og sprøheten i baguetten med høy kvalitet...

Crostini er en tradisjonell italiensk forrett som er perfekt for piknik. Det er best å sette dem sammen rett før du spiser for å unngå at brødet blir mykt. Appelsinskall er...

Disse små smørbrødene, eller panini som de kalles i Italia, vil garantert imponere alle som prøver dem. Den smeltende oliventapenaden gjør dem uimotståelige ...

Et mindre fettete og enklere alternativ til pommes frites er bakt zucchini med parmesanost. Disse sprø pinnene kan serveres med din favorittdipp eller for eksempel toppes med ostesaus. Her...

Hvis du leter etter en ny måte å tilberede squash på en deilig måte, kan du prøve følgende oppskrift. Denne retten er populær som italiensk hurtigmat. Det er verdt å merke seg at før du dypper i egg...

Italienerne elsker pasta, spiser den som hovedrett, tilsetter den i salater og til og med baker den. Når de baker, bruker de vanligvis en generøs mengde mozzarellaost, kjent for sin myke tekstur ...

Aubergineretter er en favoritt blant mange kokker på grunn av hvor enkelt og raskt det er å tilberede dem. Noen misliker dem på grunn av bitterheten, men å drysse skivene med salt for å frigjøre saltet vil forhindre bitterheten...

Sandwichen er fortsatt populær fordi fyllet gir mulighet for endeløs eksperimentering. En sandwich inneholder ofte et lag med kjøtt. Men hvis du lager den med...

Panforte er en tradisjonell italiensk julegodbit. Den kan sammenlignes med pepperkaker, en pai eller en myk kozinaki. Panforte ble først bakt i et kloster i Siena på begynnelsen av forrige...

Overraskende nok er det mest populære italienske brødet bare litt over 35 år gammelt. Produksjonen startet tidlig på 1980-tallet med mål om å degradere den franske baguetten til andreplass i Italia. Og ikke...

Denne utrolig deilige hvite kremostglasuren er et verdig alternativ til sjokoladeglasur. Kremostglasur har ikke bare en delikat smak, men også...

Sabayon er en av de mest berømte italienske dessertene, denne utrolig deilige kremen laget av eggeplommer, sukker og søt vin (vanligvis Marsala, en siciliansk...

Semifreddo er en italiensk dessert laget med egg, sukker og fløte. Ordet «semifreddo» oversettes fra italiensk til «halvfrossen», og selve desserten er en gammel...

En frisk, livlig og deilig italiensk salat med grillet aubergine, tomater og parmesanost. Den er superenkel å lage og perfekt for de som...

En osteaktig, seig og mettende italiensk rett, «aubergine parmesan», består av stekte aubergineskiver bakt i en tomatsaus med mozzarella og parmesan. Den er perfekt til...

Aubergine Parmesan er en deilig og saftig italiensk rett, veldig lik lasagne, men med aubergine som erstatter pastaen. I den klassiske versjonen stekes auberginen i panne,...

Bare flytt litt av fokuset på retten ved å tilsette geitost og pinjekjerner, og fordelene øker eksponentielt. Geitost er mye lettere å fordøye enn kuost, den er mer næringsrik, og...

Trenette-pasta, laget av durumhvete, er håndlagde nudler som kan inneholde sort pepper og er perfekte til delikate vårsauser. Den klassiske kombinasjonen av trenette og ligurisk pestosaus...

Crostini er en veldig populær italiensk toast. De er i hovedsak ristede krutonger, noen ganger krydret med krydder og diverse toppinger, ment å holde seg sprø for å forhindre at smørbrødet blir bløt.

Disse deilige rundstykkene kan serveres som hovedrett eller tilbehør. Myntenotene blander seg harmonisk med de andre ingrediensene og gir et snev av friskhet. I stedet for å bake squash og aubergine...

En rimelig italiensk rett som vil glede deg med sin enkle tilberedning og deilige smak. Om ønskelig kan du legge til kokt kylling til auberginepastaen. Også...

Focaccia er et flatt italiensk brød som stekes i ovn, og ligner i utseende og tekstur på pizzadeig. Focaccia ble laget helt tilbake til antikkens Roma, men i dag er opprinnelsen først og fremst knyttet til...

En calzone er en italiensk halvmåneformet pai med fyll inni, som egentlig er en type pizza. Tradisjonelt stekes calzones i ovnen og fylles med mozzarella,...

Crostata er et av de eldste italienske bakverkene, og stammer fra middelalderen, da bønder bakte åpne paier med en rekke fyll, avhengig av årstid. Varme somre...

Denne saftige sandwichen er inspirert av italiensk mat, og aubergine passer utmerket sammen med basilikum og tomatsaus. En aubergine-sandwich er en flott mellommåltid midt på dagen.

Den fantastiske smaken og det vakre utseendet til fungetto (italiensk for «liten sopp») skiller denne retten fra andre. Fylte paprikaer er en favorittrett i mange land, noe som gjør hjemmelaget mat til en levende...

Italiensk pasta med aubergine, kjøttdeig, marinarasaus og mozzarella er det perfekte fyllet til en deilig quiche. Tilbered hver ingrediens separat: kok capellinien,...

Italienske ciabatta-toasts er en skikkelig godbit for latsittende. De tar ikke mer enn 15 minutter å lage, og smaken er fantastisk. Gni ciabatta-skivene med sukker og...

Selv om vi kaller italienske gnocchi-dumplings, regnes de fortsatt som pasta. Og som all pasta passer de utmerket til alle slags sauser og grønnsaker. Bortsett fra at gnocchi ganske enkelt kan...

Denne italienske paninien med melon og prosciutto er akkurat det du har lett etter hvis du setter pris på friske, saftige grønnsaker, mettighet og en interessant, mangesidig smak i smørbrødene dine. Denne varme, pressede smørbrødet kombinerer...

Caponata er en tradisjonell siciliansk grønnsaksgryte laget med aubergine, kokt med diverse grønnsaker og krydder. Men retten blir sunnere hvis du tilbereder den i henhold til denne oppskriften. I stedet for å steke eller...

Det berømte italienske flatbrødet foccacia har spredt seg over hele verden. Opprinnelig oppfunnet av bygdefolk for å spare mat, har det siden blitt populært takket være smaken og den lange holdbarheten.

Italiensk gremolata er et veldig enkelt, men deilig og aromatisk krydder laget med ferske ingredienser. Tradisjonelt består det av hakket persille, hvitløk og sitronskall, men du kan justere smakene etter din smak ...

Aubergine-rollatini er en vanlig rett i sørstatskjøkkenet. De kommer med et bredt utvalg av fyll! Italienske rollatini er vanligvis fylt med mykost, drysset med parmesan og dryppet med tomatsaus...

Auberginer er ikke bare gode i hovedretter eller forretter; de lager også like deilige supper, som får en subtil soppsmak. Denne tykke, fyldige suppen kombinerer alle ingrediensene ...

Sammen med lasagne regnes aubergine-parmesan som den mest populære italienske lagvise gryten, elsket ikke bare i Italia, men over hele verden. Auberginene er panerte og...